ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) グルメ‐大阪市北区
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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報)

大阪発!旅行やお出かけ、食べ歩きブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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肉巻きサムギョプサル専門店『ウルトラソウル』2019.7.11オープン(大阪市北区堂山町)中崎町/梅田

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2019年7月11日(木)にオープンした
肉巻きサムギョプサル専門店「ウルトラソウル」へ行ってきました。

「東通り商店街」を越えた堂山町の「綱敷天神社」向いにあります。

東通り商店街で人気の韓国料理店ソウルラブの姉妹店です。
お洒落で可愛い韓国料理『ソウルラブ』 (2018.11.10)

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店内はこんな感じです。全体的にピンクのネオンですが、
顔が綺麗に見えて自撮り映えするんだとか♪

K-POPの「BLACKPINK」のPVを意識したインスタ映え席は、
有料ですが、空いていれば使用可能だそうです。
壁一面にK-POPの映像が流れていますよ!

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どれもリーズナブルな値段設定ですね!
飲み放題付も激安です。

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ヘルシーな進化系サムギョプサル「肉巻きサムギョプサル」

「肉巻きサムギョプサル」は野菜で肉を包むのではなく、
肉で野菜を巻くため、多くの野菜を摂ることができるそうです。

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薄切りサムギョプサル(豚バラ160g)+肉巻き野菜セット
(チシャ、ネギサラダ、たくわん、ゴマの葉、パプリカ、ニラ)
1,560円(税別)

一人前から注文可能なのがいいですね!しかし凄いボリューム♪

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はじめはスタッフの方が焼いていただけます。

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野菜が余るほどたっぷり!

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独特の鉄板の隅にあるのは韓国風茶わん蒸し「ケランチム」
ふわっとしていてスフレのようなオムレツのような食感です。
貝の出汁入りで、サムギョプサルとの相性も抜群です。

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映えビール「ビールラテアート」

プレミアムモルツの「神泡」を使ったビールラテアートは630円です。
写真をフルカラーで転写もできるんですね。K-POPアイドルのラテアートビルが
数種類用意されています。

事前に写真を送っておくと、オリジナルのラテアートも作っていただけます!

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仕組みはこうなっています。
はじめにクリーミーな神泡をグラスに注ぎ専用の機械に通すだけ。

ものの0.5秒で完成しました。
誕生日のメッセージを入れたりしてもイイですね。


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大阪一の短さという「ミニユッケ寿司」

本場の韓国では、長さが50cm位あるそうです。
ミニと言っても結構な大きさですよ!
お肉は馬刺しを使っていて、韓国本場のタレを使用しているとか。
口の中でとろける柔らかさ!

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夏季限定の「本場直輸入冷麺」もあります。

食べるだけではなく、撮影も楽しめるのがいいですね!
韓国では定番の「モクサル」(豚の首肉)、
「チャドルペギ」(牛のあばら肉)等本格メニューも有りますよ!



ウルトラソウル夜総合点★★★☆☆ 3.7
大阪府大阪市北区堂山町10-16-1F
06-6926-4993
17時~24時(土日のみ12時~)
各線梅田駅徒歩5分
定休日:なし

おおいた和牛が食べ放題!焼きしゃぶが最高!!『ぶんご牛肉店』(大阪市北区堂島)北新地/淀屋橋

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おおいた豊後牛が堪能できる『牛肉専門 ぶんご牛肉店』へ行ってきました。

おおいた豊後牛が堪能できる焼肉店!『牛肉専門 ぶんご牛肉店』(2019年06月28日)

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一周年記念という事で、お得なぶんご牛食べ放題!これ激安です!!

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飲み放題は+1800円です。沢山飲むので飲み放題にしました。

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取りあえずビールをぐびっと。

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はじめにナムル4種盛り合わせ、やみつきキャベツ、
塩盛り合わせが出てきます。それ以降は好きなものを90分食べ放題!!

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塩タン

すっと噛み切れる塩タンで、ほんのり弾力があって最高です!

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美味しいハラミはホント美味しい!柔らかくて肉の旨味がたっぷりです!

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適度に脂の乗ったヒウチです。上質な脂身でホント最高!
ご飯が欲しくなる美味しさ!しつこくないのでいくらでも食べられそうです。

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焼きしゃぶはウチヒラとソトヒラを注文しました。
割り下入りの卵に絡めていただきます。

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焼きしゃぶが激うまですーー!!しっとり柔らかくてほんと最高!!
焼きしゃぶは焼くのもかなり楽しいです。

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たまらなくなって白ご飯も注文。
丹波産コシヒカリは炊き立てのホクホク!

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卵スープは1人前を注文。結構多いので3人で一つで十分でした。
フワフワの卵で美味しいです。

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本日の赤身肉を追加しました。ヒウチ美味しい!

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塩タンも美味しくて追加しました。色も美しいーーー。

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ホルモンのホイル焼きもいただいてお腹がいっぱい!
沢山食べて飲みました。おおいた豊後牛ホント美味しい~。

食べ放題は、7月20日(土)まで期間限定です!

牛肉専門 ぶんご牛肉店

大阪市北区堂島1-5-7 堂島グランドビル 1F
JR東西線北新地駅 徒歩3分
四つ橋線西梅田駅 徒歩3分
JR 大阪駅 徒歩8分
御堂筋 淀屋橋駅 徒歩8分
050-5868-8040
[月~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~23:00(L.O.22:30)
[土・祝]
17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日:日曜日

生食加工専用室のある高級焼肉店『北新地 名門』2019.7.10オープン!(大阪市北区曾根崎新地)北新地/梅田

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大阪・北新地に2019年7月10日オープンする「北新地 名門」
へ行ってきました。お店は2階と3階部分です。
店内は広々としていて、高級感のある個室になっています。

店内には生食加工ができる無菌の専用室があり、
「認定生食用食肉取扱者」が調理を行う為
安心して生食を堪能する事が可能なんだそうで
生食加工でいただける食肉は、ユッケや牛刺しなど全部で7種類あります。

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9,000円、10,000円、13,000円、15,000円の4つのコースがあり、
和洋中様々なバリエーションが用意されています。
肉は1種の肉に対して様々な業者から仕入れ、美味しい肉だけを提供。
完全放牧で育った「地ビーフ」は、筋肉質で濃い色の赤身肉が特徴だとか。

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ドリンクメニュー

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アサヒスーパードライ小瓶(800円)

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前菜のナムルおまかせ8種盛り合わせは
「ズッキーニ」、「万願寺」、「ヤングコーン」、「小松菜」、
「夏セロリ」、「おかひじき」、「そうめんかぼちゃ」、「トマト」

どれもナムルなんです!色とりどりで目でも楽しめますね!!

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薬味は「レモン」、「すだち」、「焼き肉のたれ」、「ポン酢」の他、
「五色塩」、「塩ごま油」、「お造り醤油」があります。

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はじめにいただいたのは、「ミノしゃぶ」に「タンしゃぶ」

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「コムタンスープ」という美肌にもいい牛骨スープで
80℃前後の低温でしゃぶしゃぶします。

ほんのり弾力があるけど柔らかくて食感が最高です!

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刺身は「肝刺」、「牛タン」、「ユッケ」、「牛刺」

生でも焼いもいいそうです。せっかくなので、生で食べたいですね!
「肝刺」は、塩ごまだれがおすすめだそうです。
クリーミーで臭みの無い肝で食べやすい!
牛刺し、牛タンも生でもとても柔らかくて濃厚です。

キャビア添えのユッケはタレも良くて口の中でとろけました。

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塩焼物は黒毛和牛のタン
本来4種ですが、5種ありました。「タン先」、「タンゲタ」、
「タン元」、「タンフィレ」、「厚切りタン」

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まずは「タン元」からいただきました。
とても柔らかくて脂が乗っていて最高です!

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次は「厚切りタン」です。お勧めは軽く焼いたレアだそう。
ほどほどに、ミディアムレア位に焼いていただきましたがこれ美味しすぎ!
肉厚でジューシー!食感もたまりません。

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「タンゲタ」、「タン先」、「タン元」、「タンフィレ」

どれも柔らかくて程よい弾力がたまりませんーー。
特に「タンゲタ」がタンとは思えない濃厚さで気に入りました。

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「ミスジのすき焼き 卵白エスプーマ仕立て」

ほんのり甘い割下と、エスプーマ仕立ての卵はお肉によく合います。
何枚でも食べられそうな美味しさでした。

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コースの目玉である塊肉焼は、「シャトーブリアン」、
「上ハラミ」、「上ロース」など1人1種選べます。

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15,000円コースは「オマール海老」、「ホタテ」、
「タラバ蟹」、「壺漬けとらふぐ」も提供されます。なんとも豪華!

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塊肉焼きは「シャトーブリアン」を選び、豪快に焼いていただきます。
焼き方にもコツがあるんですね~。
あっさりしているのにジューシーで激うま!
ポルチーニソースも良く合います。
お代わりしたい位美味しかった~。

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選べるデザートは、ピンクグレープフルーツのシャーベットです。
ほんのり甘酸っぱくて焼肉の〆にぴったり!

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コースのお土産「タンの金巻き」

金箔を海苔に張り付けたタンの巻きずしも用意されています。
これはインスタ映え間違いなし!

一万五千円コースの 内容
■前菜 ナムル・キムチ
■刺身 肝刺し・牛タン・ユッケ・黒毛和牛牛刺し
■温物 ミノしゃぶ
■焼物 ~黒毛和牛~ タン先・タン元・タンフィレ・厚切り牛タン
■巻物 サンチェ
■焼物 特選上ハラミ・カイノミ・ハネシタ・テッチャン・ハート
■焼物 魚介焼き(オマール海老・ホタテ・タラバ蟹・壺漬けとらふぐ)
■焼物 すき焼き(ミスジ ~卵白エスプーマ仕立て~)
■酢物 生センマイ
■塊肉 ~下記よりお好みの1品をお選び下さい~
    シャトーブリアン・上ハラミ・上ロース
■野菜 サラダ
■食事 ピビンパ or 冷麺
■菓子 宇治抹茶ティラミス or 季節のフルーツ or シャーベット



北新地 焼肉 名門夜総合点★★★★ 4.2
大阪市北区曾根崎新地1-4-25 新地MDビル 2F・3F
【JR東西線】 北新地駅 11-5出口より徒歩5分
【地下鉄四つ橋線】 西梅田駅 徒歩5分
【JR】 大阪駅 徒歩8分
【地下鉄御堂筋線】 梅田駅 徒歩8分
050-5597-5550
18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:日曜日

「帝国ホテル 大阪」カジュアルレストラン『カフェ クベール』夏のカレーフェア2019(大阪市北区天満橋)桜ノ宮

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カジュアルレストラン 「カフェ クベール」で
2019年7月1日(月)~8月31日(土)まで開催中の
夏のカレーフェア試食会へ行ってきました。

定番メニュー
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ビーフカレービーフカレー(2,100円)

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彩り野菜カレー彩り野菜カレー(2,100円)

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ポークフィレカツカレー(2,300円)

7月限定メニュー
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夏野菜とチキンコンフィのココナッツカレー(2,400円)

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牛リブロースのグリルカレー (3,800円)

8月限定メニュー
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国産牛フィレカツカレー (4,200円)

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夏野菜とシーフードのココナッツカレー (2,600円)

7月・8月限定メニュー
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オマール海老のグリルカレーオマール海老のグリルカレー(4,500円)

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ラム肉のキーマカレー 3種のコンディメント添え (2,300円)

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カクテル・クベール(ノンアルコール)、ピンク・アイ(ビアカクテル)

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桃のパンケーキピーチメルバ風

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国産マンゴーパフェ

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チーズカレーパン、トマトカレーパン(310円)

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お待ちかねの実食です!ドリンクはノンアルコールドリンクの
「カクテル・クベール」です。ココナッツ風味のドリンクです。
カレーにぴったりですね~。

カレーは3種いただきましたが、試食用のミニサイズです。
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7月・8月限定 ラム肉のキーマカレー 3種のコンディメント添え (2,300円)

結構ごろっとしたラム肉がたっぷりのキーマカレー。
バターライスによく合います。
付け合わせはズッキーニ、茄子、オクラ。

アボカド、マンゴー、赤玉ねぎの薬味も美味しいです。

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7月限定 牛リブロースのグリルカレー (3,800円)

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ご飯は十六黒米。リブロースステーキもたっぷりです。
これだけで食べたい(笑)とても柔らかいステーキでした。

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カレーのルーは定番の帝国ホテルのカレー。
フルーティで濃厚な欧風カレーです。

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レッドオニオンの薬味は甘くて美味しい~。

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瑞々しいミニトマトに揚げ野菜、フライドオニオンも良く合います。

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8月限定 夏野菜とシーフードのココナッツカレー (2,600円)

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サラっとした甘いカレー。スパイスもほんのり利いています。

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ぷりぷりの天使の海老に魚のすり身のフライ、
ムール貝やあさりなど具沢山でした。

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国産マンゴーパフェ(2,500円)

国産マンゴーがどっさり盛られた贅沢なパフェ。

デザートは別腹でペロッといただけました。

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チーズカレーパン、トマトカレーパン(310円)

帝国ホテル 大阪1Fのテイクアウトコーナーで売られています。

家で温めなおして食べました。チーズとカレーの相性抜群!
そしてパンの生地はバターの風味がたっぷりで激うま~。感動しました。

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帝国ホテル 大阪
大阪市北区天満橋1-8-5
06-6881-1111
2階 カジュアルレストラン 「カフェ クベール」
期間:7月1日(月)~8月31日(土)
7月25日(木)は天神祭のためご用意できないメニュー有
平日ランチ11:00~14:00、ディナー 17:00~22:00 (ラストオーダー 21:30)
土日祝11:00~22:00 (ラストオーダー 21:30)
料金:2,100円~消費税込、サービス料別。

メニューは1種のみ!こだわりパン粉を使用した串揚げコース!『串揚げ かな山』2019.7.1オープン(大阪市北区曾根崎新地)北新地/梅田

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2019年7月1日オープンの串揚げ専門店「串揚げ かな山」

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木のぬくもりを感じる隠れ家的な店内は高級感が漂います。
オープンカウンターはカーブになっていて隣との間隔も広め。
厨房との距離が近く、まるで厨房の中に客席があるような空間です。
4人座れる個室は2つあります。

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店内でよく目立っているあかがね色に輝く銅製の鍋。
鍋底の角度やサイズにこだわった特注品なんだそうです。

食材に合わせたパン粉を数種類使用し、
揚げ油も高級ラード、植物性ブレンド油と使い分けているんだとか。

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串揚げソースは左上から「出汁醤油」、「からしソース」、
「手仕込みの自家製ソース」「沖縄産海塩ぬちまーす」の全4種類。

サラダ用に左下から「バーニャカウダソース」、「特製ドレッシング」
串揚げ11本以降は隠れソースの「エスプーマソース」もあります。

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ドリンクメニュー

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ジャパニーズクラフトジン 六(1,000円)

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店主のおまかせコース(ストップ制)6,800円コース

串揚げは、その日の仕入れ状況に応じて料理長がおすすめの10本を提供。
10本目以降はストップオーダー制です。(別料金1本300円~400円)
おまかせコースには、前菜、野菜盛り合わせ、デザートが付いています。

10種の串揚げコース7,800円は、+1000円のオプションを付けたものです。
メニューが2種あるように見えますね。^^;

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はじめに提供される前菜二種。九谷焼に入れられた可愛らしい前菜。

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一つ目は「明石だこの小倉煮」です。

明石だこは小豆と大根を一緒に煮たもので、
たこはとても柔らかく、旨味が凝縮されています。

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前菜二品目は、「伊勢あわびの酒蒸し」

肉厚で適度なこりこり感がたまらない一品です!
肝もついていて磯の風味も楽しめますね。

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「本日の産直お野菜盛り」

無農薬の有機野菜を中心に10種類以上の野菜が盛られています。
色とりどりの野菜に目が奪われてしまいますね。

左から、黄インゲン、パプリカ、コリンキー、ピー太郎(ピーマン)、
人参、大根、オクラ、ヤングコーン、ズッキーニ、グリーンティント、
紅心大根、サラダ茄子、島らっきょ、星形きゅうり、ビーツ、
フルティカトマト、ノーザンルビー、シャドークイーン

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「活け車海老」

ふっくらと揚がったキメの細かい衣!塩とレモンでいただきます。
海老の頭はパリッとしていて身は大きくぷりぷりです。

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「長崎県産 キャンベラコーン」

ガダイフに近いサクッとした衣です。
こちらは出汁醤油でいただきます。
口の中に入れた途端溶けるような食感!
クリームコロッケの様な串揚げです。これは絶品!

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「河豚のイカ墨パン粉揚げ」

塩でいただきます。とても柔らかくてジューシーな河豚。
イカ墨を使用したパン粉はパリッと仕上がっています。

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「琵琶湖産 稚鮎」

琵琶湖にだけ生息する天然の小鮎。
小鮎は苦味も少なくて頭からしっぽまで食べられます。

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「北海道仙鳳趾産 牡蠣」

じゃがいものエスプーマ仕立てになっています。
牡蠣独特の臭みと匂いが無く、カキフライとは全く別もの。
とてもキメの細かいパン粉が上品ですね。
しつこさが無いので、いくらでも食べられそう。

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「大分県産 花どんこ椎茸」

甘酢でいただきます。こちらはやや粗めのパン粉を使用。
こんがり揚がっています。
食べてみると肉詰めシイタケで、肉汁たっぷりジューシーです。

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ふっくら丸く揚がった串揚げは「鹿児島県産 和牛フィレ」

薄くてサクサクの衣がたまりません!
和牛は赤身なのに柔らかくてしっとりしています。

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「うにの新蓮根巻き」

中に生うにがたっぷり入っていてとてもクリーミー。
シャキシャキしたレンコンとの食感も楽しめます。

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「鹿児島県産 茶美豚のしそ巻き」

柔らかくあっさりとした茶美豚。
からしソースたっぷりでいただきました。
結構からしが利いていて、鼻にツーンときますが
これがまた最高!美味しいソースですね。

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「長野県産 グリーンアスパラ」

ホクホクしていて熱々!
とても大きなグリーンアスパラで食べ応えがありました。

10本も食べられるか不安でしたが、衣があっさりしていて
ペロッと食べられる串揚げの数々でした!

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6,800円のコースにはデザートもついています。
写真は「高知県産 ポンカンアイス」
ねっとりとしていて甘酸っぱいアイスです。

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串揚げ以外のオプション

メニューは1種のみですが、お口直しに
飯、椀、漬物、選べる小鉢珍味などのオプションも有り。
(別料金+1000円で提供)

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ご飯は十六黒米。漬物はべったら、京菜、サクランボ。
赤だしはたっぷりのなめこと鱧入りです。

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出汁巻き玉子、イクラのみぞれ和え、
海老のからし和え、蟹身のとろろをチョイスして豪華な御膳になりました。
食後の御飯って、ちょっと物足りないなと思っていたんですよねぇ。

どれも御飯のお供にぴったりで、ペロッと食べられました!



北新地 串揚げ かな山夜総合点★★★★ 4.0
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-4-25 北新地MDビル B1F
北新地駅 11-5出口より徒歩5分
06-4797-6166
18:00~23:00(L.O.22:00)
※7/15~ランチ営業はじめます
11:30~14:00(L.O.13:30)
定休日:日曜日

記事に星があったら…
★☆☆☆☆不満!
★★☆☆☆微妙!
★★★☆☆普通!
★★★★☆絶品!
★★★★★殿堂!
ご参考までに…。^^

「ぐるなび」メシコレ
キュレーター

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