ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) グルメ‐大阪市西区
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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報)

大阪発!旅行やお出かけ、食べ歩きブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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つるつるもちもちの饂飩に絶品料理!『情熱うどん讃州』でSANSHUおまかせコース(大阪市西区江戸堀)肥後橋

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肥後橋に移転した

「情熱うどん讃州」へディナーに訪れました。



過去記事
情熱うどん 讃州(さんしゅう)でうどん食べ放題のうどん鍋コース♪(2017.03.10)

カウンター全て予約で埋まっていました!
早めに予約していてよかったー。

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アラカルトメニューもありますが、私達は
一期一会SANSHUおまかせコース(4,800円)に。

◇付き出し(ダシ汁)
◇前菜(5種類)
◇お造り
◇一品
◇天ぷら
◇お肉
◇うどん

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付きだしです。と出てきたのは出汁。
喉が渇いていたのでぐびっと一気に飲んでしまいました。

「いりこ」と「さわら」で取った出汁だそうですが、
塩分も控えめで、ぐびぐび飲んでも大丈夫なんです!
喉が潤うさっぱりさ!

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サッポロラガー赤星(600円)と、地酒津島(600円)で乾杯!

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前菜は、ほたるいかとアスパラのペペロンチーノ、
リンゴのキムチ(白カビチーズ)、黒毛和牛のたたき、
焼き鯖の薫製、湯葉豆腐です。

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とても柔らかいホタルイカで、肝もいい味がします。
苦手だったけど、好きになりそう~。

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大根かと思ったら、リンゴのキムチです。
リンゴが甘くなっていて、辛くないしチーズともよくあいます。うまっ!

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黄金に光っている鯖!ふわっとしていて脂も乗っています。
ほんのり薫製の香りも溜まりません。

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黒毛和牛のたたきもすっと噛み切れる柔らかさ!
臭みもなくて噛めば噛むほど肉の旨味を感じます~。

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うにたっぷりの湯葉豆腐です。チュルンとしていてのど越し抜群!

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お造り一品目は伝助穴子です。めっちゃでかい!
身は仕舞っていてぷりぷりだけどほわっとしています。
ほんのり炙ってあって香ばしさも溜まりません~。

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お造り二品目は、ぶり塩たたきです。

厚みのあるブリで、まずは塩だけで食べて悶絶!
しつこくなくて、上質な脂ノリノリ!こんなに美味しいブリは初めてです。
万願寺唐辛子ともよく合います。

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純米吟醸酒 田酒(でんしゅ)(1,000円)

グラスになみなみ注いでいただけます。どれくらいの量かお聞きすると
110ml程なんですってー。秋田酒こまち米100%使用の日本酒は
ほんのり甘くてすっきり飲みやすい味わいでした。

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お造り3品目はさぬきサーモンです。
フルーツの様に甘いトマトに色鮮やかな讃岐サーモン!
カルパッチョが合いますね。ねっとりしていて脂がのった
讃岐サーモン激うま!

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お造り4品目は中トロの赤ワイン漬けです。

贅沢に中トロのヅケ!ワインのタレがまた美味しい!
厚切りスライスの玉ねぎはとても甘くてシャリシャリです。

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一品は、特製ポテサラです。

柔らかい半熟ゆで卵にとびっこ、イクラ、うにが乗っています。
凄い豪華なポテサラですね!ペロッと食べてしまいました。

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酒屋 八兵衛(800円)

ちょっと辛口の飲みごたえのある日本酒。
結構よっぱらいました。(笑)

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天ぷら一品目はタケノコです。(2人分一緒に盛られています。)

うどんだしで一度炊いたタケノコなんですって。
出汁も沁みてるし柔らかくてサクッとしています。

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天ぷら二品目はよもぎふです。もっちもち!
天ぷらにするのも美味しいですね。衣はサクサクで癖になる食感でした。

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天ぷら3品目は鱧です。
弾力があるけどふわっとしたハモ!
今まで食べた中で断トツに美味しいです。感動しました。

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最後の天ぷらは手羽とろだそうです。柔らかい鶏天!

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黒毛和牛もも肉のステーキ

赤身なのにとても柔らかくて旨味たっぷりでした!

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最後の〆はうどんです。大小選べて小にしていただきました。
あったかいうどんと冷やと選べます。おすすめの冷にしていただきます。

金色の出汁がつやつやです。またうどんもピッカピカ!!

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一本一本長ーい!

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弾力があってもちもちとしたうどんは表面がつるつるしていて
食感がとてもいいです。うどんだけでいただいても
ほんのり小麦の甘みがあって激うま!

薄い出汁なのに、しっかり麺に絡まってホント美味しいです。

小でも凄いボリュームでしたが、美味しいものは食べられる不思議!
完食しました。汁もかなりぐびぐび飲みました。
ホント美味しくて、出汁とうどんをお持ち帰りしたい程美味しかったです。

コース料理は全7品との事ですが、お造りは4品、
天ぷら4品なのでお得感たっぷり!
どの料理も手が込んでいて絶品でした。

讃州夜総合点★★★★ 4.5
大阪府大阪市西区江戸堀1-16-21
大阪メトロ四つ橋線肥後橋駅8、9番出口より徒歩2分
16:00~22:00(日祝休み)

『コジーナ邸 本町阿波座』でイタリアンならーめん(大阪市西区阿波座)本町/阿波座

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飲んだ2軒目に訪れたらーめん屋さん「コジーナ邸」です。
分かりにくいですが、2階にあります。

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券売製の前払い制です。

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メニューはこんな感じです。

白ラーメン800円、アンチョビまぜそば800円、
チーズフォンデュつけめん900円、
ツンデレラーメン900円があります。

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ツンデレラーメンは、8種のらーめん鉢から
自由に選べるんですって。のらやのもあります。可愛い~。

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ツンデレラーメン(900円)

私は食べていませんが、ハバネロ系のツンとした
辛さだそうで、汗を流しながら食べていましたよ。

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私は白ラーメン(800円)にしました。

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エスプーマ系(?)初めてです。クリーミーですね。
ニンニクがよくきいていて美味しいスープです。

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つるっとした細麺が、スープとよく絡んで激うま!
クリームソース系のような豚骨のようなこってり感は
イタリアンって感じ!病みつきになる美味しさでした。

コジーナ邸 本町阿波座夜総合点★★★★ 4.0
大阪府大阪市西区阿波座1-15-19 エイトハウスビル 2F
地下鉄四つ橋線、御堂筋線【本町駅】22・23番出口から徒歩5分
地下鉄中央線、千日前線【阿波座駅】2番出口から徒歩8分
11:30~15:00、18:00~22:00
050-5595-1729
定休日:日曜日、祝日

名物藁焼きが絶品! 『北堀江 ほおずき』(大阪市西区北堀江)なんば

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美味しい料理の数々がリーズナブルにいただける
「名物わら焼きとマグロ料理 北堀江 ほおずき」が
2019年3月16日リニューアルオープンしました。
カウンター越しに見える「藁焼き」は迫力抜群!
本格和食料理人が手掛ける逸品の数々をご紹介します!

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料亭って感じの高級感漂う店内。
木のぬくもりを感じる落ち着く雰囲気ですね。
掘りごたつに低反発のおざぶで寛げます!

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生ビールもありましたが、とりあえずサッポロ赤星(680円)
をいただきました。

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お通し(300円)は蛸の柔らか煮です。
とても大きな蛸足で、しかもとても柔らかいです。
ピリッとわさびが利いた、菜の花にたけのこは
シャキッとした食感がたまりませんね~。

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マグロのほほ肉のユッケ(780円)

たれがとてもいいですね。濃厚な卵に絡めると最高!
目をつぶれば肉のたたきみたい!
気になったのでお聞きすると、キハダマグロでした。

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刺身5種盛り合わせ(1650円)

カツオ、ぶり、マグロ、鯛、サーモンの
盛り合わせです。

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注文すると、すごい藁焼きが始まりました。
藁ってよく燃えますね~。すごい迫力だけども柔らかい炎で見てるだけでも楽しめます。

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身はホアッホアなのに、外は驚くほどカリカリです!
どれも絶品でしたが、好み的には鰤が気に入りました。

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サザエの香草バター焼き(580円)

バジルとバターの風味で苦味ご抑えられて
とても食べやすく仕上がっています。

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ローストビーフ(1180円)

特製ソースがさっぱりしていて、
たっぷりソースをつけて食べると最高です!
ローストビーフはふわっとしていて
臭みも無くとても柔らかいです。

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かにみそグラタン(780円)

蟹味噌の風味が引き立てられていて、
蟹味噌好きな方にはオススメ!

新鮮なお肉に、魚介を沢山頂いて1人4000円ほどした。
お得なコースは3500円からあってリーズナブルですよ。
雰囲気もよくて寛げました。

名物わら焼きとマグロ料理 北堀江 ほおずき夜総合点★★★★ 4.0
名物わら焼きとマグロ料理 北堀江 ほおずき
大阪市西区北堀江1-14-24 ラポール四ツ橋 B1F
四ツ橋駅より徒歩2分
心斎橋駅より徒歩6分
17:00~23:00(月曜定休日)

わらび粉を使った可愛いロールケーキが絶品!『パティスリー アンナ Patisserie anna』(大阪市西区南堀江)西長堀

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南堀江に8月オープンした、パティスリー アンナに立ち寄りました。

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とてもお洒落な店内!イートインもできるようです。

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可愛いケーキが並んでいます。どれにしようか悩みますね。

小麦粉不使用の、わらび粉を使ったロールケーキが
めっちゃ可愛くてお土産にもぴったりですね。

ロールケーキはカットケーキもあって、1/4のサイズです。

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メルティショコラ(420円)

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メルティテベール(420円)

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ルビーフロマージュ(480円)

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イートインができるので、お茶と一緒に頂くことにしました。

ドリンクは、ムレスナティも有ります。
アールグレイ、グレープのムレスナティ、コーヒーをいただきました。

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ムレスナティは550円、ブレンドコーヒーは400円です。

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私達が頂いた3品です。

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ルビーフロマージュ(480円)

私スイーツは、どっしりお腹にきてしまって
半分食べたら十分な所が、ペロッと食べられました。
あっさりしているのは、オーガニックで低カロリーだからかも!
ダイエット中でも安心ですね~。

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美人ぞろいのケーキ屋さん。店内も可愛いし、
ケーキも絶品でした!ご馳走様でした。

パティスリー アンナ夜総合点★★★★ 4.0
大阪市西区南堀江3丁目12−24
地下鉄千日前線西長堀駅すぐ
11:00~20:00(水曜定休日)

朝捕りの鮮魚がリーズナブルに頂ける会食コース! 『魚で乾杯 うず潮』(大阪市西区土佐堀)肥後橋

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新鮮な鮮魚を堪能できると聞いて予約して訪れたのは、魚で乾杯 うず潮

肥後橋駅近くの、筑前橋隣の川沿い2Fにあります。
周りはオフィス街で、タワービルのネオンがキラキラしています。

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店内はすっきりしていて、程よい高級感!接待なんかによさそうです。
私は友人と行きましたが、肩ひじ張らない落ち着いた雰囲気で、とても寛げました。

2018年の1月にオープンしたばかりなんですって。

大阪木津卸売市場の仲買人がご友人だそうで、
朝どれの野菜や鮮魚を毎日直送されているんだとか。

なので、メニューは毎日変わるそうです。

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おまかせ6000円コースを頂きました。
食べログにコース内容はかかれていなかったので楽しみです!

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和食と言えば日本酒と行きたい所でしたが、
取りあえず、喉を潤すためにキリン一番搾り(600円)で乾杯!

キンキンに冷えた銅のグラスで頂くと格別ですねぇ♪

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先付けは、今が旬のセコガニの香箱です。

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勢子ガニは身が細いから、丁寧に絞ったんですって!
身の下には、外子と、内子も隠れています。
このまま頂いても美味しいし、三杯酢がそれほど酸っぱくなくて、
飲める程美味しい!蟹によく合います。

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お造りは、左から山口県産の熟成されたクエ、すじこから自家製のイクラ、
しらさき海老、海老の焼いた頭、大分県産のハギ、ツキヒガイ

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幻の貝と言われているツキヒガイです。
初めて食べましたが、クリーミーでねっとりしていて激ウマ!
ホタテの貝柱よりずーーっと美味しいです。
雲丹に気づかなかったくらい、濃厚な味わいでした。

エディブルフラワーは、マリーゴールドと一緒に頂きます。

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さっきまで泳いでいたという新鮮なエビはぷりぷりです。
オゼイユという食用花ともよく合いますねー。

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粒一つ一つ美味しいイクラ!美味しいイクラはほんと美味しい!
何言っているのか分からないようで、分かるでしょう??

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ここで冷酒をいただきます。お酒の種類が豊富で迷ってしまいました。
私は特別純米酒の早瀬浦(1000円)真ん中が、
鳳凰美田 愛山 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過生詰(1100円)
貴仙寿純米大吟醸酒(900円)

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椀物は、山口県産の甘鯛を焼いて出汁を取ったお吸い物。
クタクタになった春菊は程よい歯ごたえがあって、
お吸い物にもよく合いますね。柚子の風味も相性抜群です。

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蒸し物は、れんこんまんじゅうです。
中に溶ける豚の角煮が隠れています。
香ばしくて御飯が濃しくなる餡が掛かっています。
蓮根ってすったらこんなに美味しいんですね。

乾燥したような糸ネギも味が凝縮されている感じで
蓮根饅頭によく合います。

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焼き物は、エゾアワビ、熊本のバッテン茄子、
ひなのかぶら、魚醤オイルで焼いたミニパプリカ、

殆ど何もつけづに食べました。
素材そのものの味が堪能できます。

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お酒にスイッチが入りました。
どれも飲みたいので、今更ですが、3種飲み比べをさせていただきます。
利き酒セットは1280円です。メニューには載ってなかった
レアな日本酒2種も選ばせていただきました。

純米大吟醸酒 御膳前、尾瀬のゆきどけ うすにごり、
しぼりたて生原酒のたけちよです。

どれも飲みやすくてホント美味しいーー。
イクラでも飲めそうでやばかったです。

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揚げ物は、クマエビ、タラの白子、シシトウ、ミョウガの天ぷらです。

さくっとあがっていて、ぷりぷりの海老が最高です。
白子はぷしゅっと飛ぶ程クリーミーです。雪塩によく合いますね。

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お食事は、和歌山の印南産真サバに、
白蛤の赤出汁でした。

鯖は2日熟成させた3日目のさばだそうです。
あっさりしていて、〆にぴったり!

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デザートは、ほうじ茶シャーベットとシャインマスカット
甘さ控えめで、食後にぴったり。皮ごと食べられる
シャインマスカットもほんのり甘くて美味しかったです。

雰囲気もいいし、料理にこだわりも感じるお店でした。

肥後橋 魚で乾杯 うず潮夜総合点★★★★ 4.1
大阪市西区土佐堀1-1-32 日宝リバービル 2F
11:30~13:30 17:30~23:30(日・祝定休日)
地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩5分
京阪中之島線 渡辺橋駅 徒歩5分
京阪本線 淀屋橋駅 徒歩10分
地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩10分

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★★☆☆☆微妙!
★★★☆☆普通!
★★★★☆絶品!
★★★★★殿堂!
ご参考までに…。^^

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