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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報)

大阪発!旅行やお出かけ、食べ歩きブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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関西初上陸!1人1鍋のしゃぶしゃぶ食べ放題『しゃぶしゃぶレタス 三宮店』(兵庫県神戸市中央区下山手通)

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2019年9月26日(木)にオープンしたしゃぶしゃぶレタス
札幌とすすきので見かけて気になってたお店!
神戸にできてうれしい~。ってことで、早速行ってきました!

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神戸三ノ宮駅から徒歩5分程の東門街手前にあります。
天然木を用いたシンプルな店内はスタイリッシュでとてもお洒落!

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食べ放題コースのプランはこんな感じ。

私達は、予約していた
Web限定「牛タンカーペットがついた熟成牛タンコース」3,800円 (税抜)
別途1,500円で飲み放題も付けました。

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鍋のスープはは薬膳コラーゲン出汁や麻婆火鍋など8種類
タレや薬味は29種あります。
農家直送のこの時期の旬野菜は日替わりで
20種類、きのこは10種類もあります。

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1人1鍋なのが嬉しいです。お玉やメニューも全て一人一つずつ!
取りあえず、香るエールで乾杯です。

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はじめのセットが登場しました!

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野菜も仕切りがあって、一人前ずつ分けられています。

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鍋の出汁を選びました。私は飽きの来ない昆布出汁に。
「匠の昆布だし」は、静岡『やぶきた』緑茶入りです。

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たれ場

トリュフオイル、にんにくオイル、オリーブオイル、
店仕込みの生辣油、シラチャーソース、特製の生姜胡麻油

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ピリ辛胡麻味噌、バーニャカウダ、ピーナッツ味噌

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麻辣中華ダレ、はちみつ醤油、塩レモンポン酢、特製ごまダレ、生絞りポン酢

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赤鶏の生卵、すりおろしにんにく、パクチー、酵素栽培の洒落ネギ、
極み大根のすりおろしに塩胡椒はトリュフ塩や岩塩など10種あります。

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タレは生野菜を食べるのにも合うのでピーナッツ味噌で食べたら激うま!
その後は結局生では食べず、鍋に投入しました。

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一品メニューから生ハム、サーモンのユッケ、
旬のトマトのカプレーゼをいただきます。トマトがめっちゃ甘くておいしい!

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牛タンカーペット

牛タンコースは、ネット予約限定(4名以上)で初めに牛タンカーペットが登場します!
色がめっちゃ綺麗ですねー。

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そして一人一皿用意されたのは、熟成牛タンと
大麦三元豚豚ロース、豚バラです。色艶最高!

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とても柔らかくて程よい弾力の牛タン!
しゃぶしゃぶで食べるとホント美味しい~。

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赤鶏の卵にははちみつ醤油を入れてすき焼き風に!

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鍋の具材で葛切り、押し豆腐、赤身牛も追加!
ビロビロの葛切り最高~♪

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最後に雑炊をしました。昆布だしは薄いかと思ったら
丁度いい味でめちゃくちゃ美味しかったです。

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〆めメニューは極細の中華麺や稲庭うどん、チーズリゾットなどもあります。

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食後にほうじちゃティラミス、旬のジェラート盛り合わせ
サービスとの事でキウイのスムージーもいただきました。
ほんのり酸っぱくて美味しい~。

選べる一人鍋や豊富なタレも良かったけど、
旬の野菜が沢山あるのが嬉しかったです。この日は沢山野菜を食べました!

しゃぶしゃぶれたす 神戸三宮店夜総合点★★★★ 4.0
兵庫県神戸市中央区下山手通1丁目1-2 みそのビル2階
阪急神戸線 三宮駅西口 徒歩2分
神戸市営地下鉄各線 三宮駅 徒歩1分
078-595-9671
【月~金】Lunch: 11:30~15:00(Lo:14:00) Dinner: 17:00~23:30(Lo:22:30)
【土・日・祝】ALL: 11:30~23:30(Lo:22:30)
定休日 :年末年始
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