ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) つるっとした自家製手打ちうどんが絶品!『釜揚げうどん一心』(大阪市住吉区長居東)
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つるっとした自家製手打ちうどんが絶品!『釜揚げうどん一心』(大阪市住吉区長居東)

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地下鉄長居駅近くの我孫子筋沿いにある
釜揚げうどん一心へ行ってきました。

以前訪れた時ってまだ子供小さかったな~と思ったら、11年も前でした。
釜揚げうどん 一心 長居 (2008.08.25)

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メニューはシンプルに、釜揚げうどん、ざるうどんしかありません。
無駄に、天ぷらなどのオプションが無いのは、
欲張りな私にはありがたいです!でも火薬ごはんは注文しました!

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実物大の容器です。白波は3000円!12玉もあるのに4~5人用ですって。

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テーブルの薬味は、揚げ玉、ネギ、白ごまに、
かつお煮、昆布煮が置かれています。

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大きな生姜がついています。ポコッとした所までむくのが上手い!

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おかかと昆布

これも無料なのは嬉しいですねー。お持ち帰りだと100円ですが。

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出汁がきいていて、ふっくらと美味しい炊き込みご飯(250円)

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しょうがを擦ってスタンバイ!

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出汁は大きな徳利で用意されています。
熱々のお出汁!

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ぶっかけうどん(細)大(650円)、ぶっかけうどん(太)特大(850円)

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自家製の細麺は、所々いびつな細さ。ツヤが綺麗で、透き通っても見えます。
つるっとしたうどんで、コシの弱い、もちもちした麺で私好みです。

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濃すぎず丁度いい出汁も私好みです。生姜は少しの方がいいかなー。
途中で白ごま入れるとかなり味が変わって二度楽しめますね。

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こちらは釜揚げうどん特大の太麺です。
大の倍の量って凄いですね。しかも太麺で。

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揚げ玉があっさりしていて、たっぷり食べても気分が悪くなりませんね。
出汁も綺麗の飲み切りました。

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うどんは打ちたて湯がきたてです。
オープンしたばかりの頃、お持ち帰りの冷凍うどんは
確か60円だったけど、今は100円です。

釜揚うどん 一心
昼総合点★★★☆☆ 3.8
大阪市住吉区長居東3-4-21エメラルド長居104号
11:00~16:00(火曜定休日)
地下鉄御堂筋線長居駅4番出口 南へ徒歩1分
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