ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) 愛媛県の絶品ブランド豚がいただける『豚居酒屋 ぶたざんまい 西中島本店』で甘トロ豚出汁しゃぶコース(大阪市淀川区西中島)西中島南方/新大阪
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愛媛県の絶品ブランド豚がいただける『豚居酒屋 ぶたざんまい 西中島本店』で甘トロ豚出汁しゃぶコース(大阪市淀川区西中島)西中島南方/新大阪

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2019年5月22日、西中島南方駅近くにオープンした

豚居酒屋 ぶたざんまい 西中島本店

へ行ってきました。

愛媛のブランド豚「甘とろ豚」を専門に取り扱っている居酒屋です。
「甘とろ豚」は年間5000頭しか出荷されていない希少な豚肉で、
愛媛県外で取り扱っているのは、関西でここだけなんです!

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いただいたのは、甘トロ豚出汁しゃぶコース(4,000円)です。
先付、お造り三種盛り、ヒレカツ、甘とろ豚の出汁しゃぶ、
〆のうどんに飲み放題がついたリーズナブルなコースです。

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先付は、豚ネギポン酢と豚味噌きゅうりです。そしてアサヒスーパードライ!

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夜のメニューの豚肉は全て甘トロ豚使用なんですって!
もちっもちのし冷しゃぶ!!この食べ方大好きです。

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豚味噌は味噌が控えめであっさりしていています。

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お造り三種盛りはきずし、中トロ、たこの3種でした。

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脂の乗った中トロ!厚切りなのが嬉しいです。蛸も柔らかくて美味しいー!

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ヒレカツ(写真は2人前です。)

コースにヒレカツってありがたいですよねー。何気にカツ大好きで!
粗めのカリッとした衣と柔らかい身のしまった甘トロ豚のヒレカツです。
揚げたてのサクサクでした。

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甘トロ豚の出汁しゃぶしゃぶ。写真は4人前です。
豚バラ肉、長ネギ、人参、エノキ、豆腐、刻んだレタス、〆のうどん付きです。
長ネギの青い部分もたっぷりですね。白い部分はそのままでも美味しいけど、
白髪ねぎだとシャキシャキして美味しそう~。

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甘とろ豚は、少し厚めにスライスされています。
淡いピンク色でつやっつや!見るからにもちもちしているのは分かりますね!

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沸騰する寸前の出汁で、じんわりしゃぶしゃぶします。
時間がかかると思ったら、10秒ほどでさっと火が通るんですよね。

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甘トロ豚はあっさりしているけど濃厚で、脂身のくどさがまったくありません。
ほんのり甘く、もちもちした食感に、野菜のシャキシャキ感もよく合います。
また、付け出汁がめっちゃ合うんですよー。

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カツサンド(890円)

こちらはコースにはついていませんが、気になったので注文しました。
湯気が出ているカツサンドを初めて見ました。

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パンはふわふわ!とんかつは、ミルフィーユカツのように
ふわっとしていて柔らかいです。カツサンドにビールもまた合うんですよー。
カツサンドはお持ち帰りもできるそうです。お土産にいいですね。

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〆のうどんです。どっさり!

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つるっとしたうどんと付け出汁がかなり合います!
更に豚肉も一緒に食べたら激うま!
お腹がいっぱいなのに、かなり食べてしまいました。

飲み放題付で4000円のお得なコースでした。

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リーズナブルなランチもあって、大好きなカツ尽くし!
ハンバーグも気になるぅう~。また訪れます!

ぶたざんまい夜総合点★★★★ 4.0
大阪市淀川区西中島4-6-5 SBJ新大阪ビル1F
地下鉄御堂筋線 西中島南方駅 1番出口 徒歩3分
阪急京都線 南方駅 2番出口 徒歩5分
地下鉄御堂筋線 新大阪駅 7番出口 徒歩15分
ランチ 11:30~15:00ディナー 17:00~23:00
定休日:日曜

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