ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) 『魚で乾杯 うず潮』 で天然魚を堪能できる海鮮コース(大阪市西区土佐堀)肥後橋
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大阪発!旅行やお出かけ、食べ歩きブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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『魚で乾杯 うず潮』 で天然魚を堪能できる海鮮コース(大阪市西区土佐堀)肥後橋

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肥後橋の魚で乾杯 うず潮でディナー!

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新鮮な魚介に旬のお野菜などをふんだんに使用したコースは5種あります。
6,000円コース、7,000円コース、8,000円コース、11,000円コース、15,000円コース
私達は8000円のコース。ドリンクはクラフトエールの棚田麦酒(700円)

このビールはかなりフルーティで、梅酒を割ったような味がして美味しい~!

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先付けはイクラ、じゅん菜の酢の物

イクラはこのままで丁度いい塩加減!プチプチ感が最高です。
ジュンサイは飲みました!

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お造り5種

涼しげな器も可愛いですね。

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宮城県産うに

一切ミョウバンに付け込んでいないうにですって。
ミョウバンにつけたやつ嫌い…。スプーンで一気にいただきます。
口の中で蕩けます~。

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大分県産イシガキダイ

石鯛の仲間で珍しい白身魚です。黒い石垣の模様から
石垣鯛というみたい。身は脂が乗っていて弾力があって最高!

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宮城県天然本まぐろ

国産の天然もの!赤身と脂身が混じっています。

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和歌山県産鰹のたたき、宮城県産イタヤ貝

全く臭くない鰹は美味しい~。イタヤ貝はとても柔らかくて
クリーミーな濃厚さがあります!

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淡路産鱧の焼き霜造り

皮目が炙ってあってほんのり香ばしい鱧。
とても柔らかくて身も厚め。今まで食べた鱧の中で一番美味しい!
感動しました。

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静岡県産金目鯛のお吸い物

ふっくらした厚みのある金目鯛!ホクホクで美味しい~!!

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揚げ物5品は山口県産伝助あなご×2、ししとう、水なす、はじかみ

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ふわっふわでホクホクの伝助穴子!衣もサクッサクです。
ご飯が欲しくなりますねー。上品な脂が乗っています。

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芋焼酎 甕雫 極(1,200円)

「天然大理石の甕」に入った特別な甕雫!ひしゃくも大理石!!
口当たりがよくて飲みやすい焼酎です。

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焼き物は、島根県産どんちっち鯵です。

島根県西部沖で漁獲されるマアジは脂のりがいいそうです。
なかなか出回らない希少な鯵!
牡蠣醤油でほんのり炙られていて香ばしいです。
凄くホクホク!ホントご飯欲しいです。皮もペロッと食べてしまいました。

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付け合わせには、日野菜という蕪の仲間に、フルーツピーマン。
お味噌はお店のオリジナルの調合味噌ですって。

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酢の物は、北海道産真つぶ貝の酢味噌

目の前で巨大なつぶ貝を調理していただきました。
直前まで生きていて超新鮮!まだ生きてたかも。

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お食事は土鍋で2人前。月一メニューが変わるんですって。
この日は粒の大きな枝豆、とうもろこし(ゴールドラッシュ)に
しらすがたっぷりの土鍋ご飯でした。

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ふっくらしていて激うま!残さず茶わん2杯いただきました!!

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お味噌汁には沖しじみが2つも入っていました!

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ほうじ茶アイスと白玉あずき

あっさりしていて食後にぴったりでした!

過去記事
朝捕りの鮮魚がリーズナブルに頂ける会食コース! 『魚で乾杯 うず潮』 (2018.11.22)

2度目の訪問でしたが内容も全然違っていて楽しめました!

肥後橋 魚で乾杯 うず潮夜総合点★★★★ 4.0
大阪市西区土佐堀1丁目1−32
日宝リバービル2F
地下鉄四ツ橋線『肥後橋駅』より徒歩5分
06-6147-9096
11:30~13:30、17:30~23:30(L.O 22:30)
定休日:日曜・祝日
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