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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報)

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プレミアム薫製料理を手掛ける『勘田亀吉製薫所』 第一回新商品試食会(煙 燻製バル トリベーネ 阿倍野店)

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様々な薫製料理を手掛ける浪速区にある勘田亀吉製薫所
試食会に参加させていただきました。

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会場はあべのnini1Fにある、煙 燻製バル トリベーネ 阿倍野店
試食会の為の特別仕様でした❢

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この日用意された料理の数々です。こういう料理大好き!

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薫製バルのお店ですが、第一回目の試食会は
料理は薫製ではなくノーマルです。
勘田亀吉 こだわり調味料を掛けていただく会です!

陶器なのが高級感ありますねー。
亀甲のマークに、藍色も日本らしくてお洒落です。

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ほぼ一通りの料理を取ってきました!

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燻製調味料は5種類あります。
小豆島産燻製醤油、国産燻製ごまドレッシング、イタリア産燻製オリーブオイル

青森県産燻製にんにく醤油ソース、国産燻製マヨネーズ

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国産燻製ごまドレッシング

さらっとしているのでたっぷりかけていただきました。
優しい薫製の薫製胡麻ドレです。ごまだれ好きだから嬉しいー。
そしてこのしゃぶしゃぶ激うま!

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国産燻製マヨネーズはたこ焼に。ほんのり香る薫製の香りがたまりません。
少しかもすと濃厚ですね。酸味は無くてたっぷりかけても美味しいー。

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小豆島産燻製醤油

醤油の薫製って初めてです。料理は薫製にしなくても、
醤油をかけるだけで薫製を楽しめるのはいいですね。

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イタリア産燻製オリーブオイルはお味噌汁に。

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青森県産燻製にんにく醤油ソース

しっかりニンニクが利いていて、薫製の香りも強いですね。
夏バテにいいかもー。

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薫菓 キャラメルナッツ

冷えていて、一口噛むとトロっと溶け出すキャラメルです。
生キャラメル?すぐに口の中でなくなってしまいます。
ナッツは沢山絡めてあってお酒に合う味わいでした。

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薫製アイスクリーム

アイスクリームとシャーベットを足したような舌ざわりです。
ウィスキーがたっぷり入っていて酔った気分になります❤
細かく砕いたクルミの食感も溜まりません~。

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2020年1月に 堺筋沿いに戦前建設されたモダンな建物(髙島屋東館)に
シタディーンホテル難波日本橋がオープンします。
そちらの1Fに勘田亀吉店舗がオープンするんですって。

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勘田亀吉 こだわり調味料3,800円(税別)

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薫製調味料5本セットになっています。賞味期限は1か月。
使い終わった容器は花瓶なんかにも使えそうですね。


勘田亀吉製薫所
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