ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) カルボナーラチリトマト風
FC2ブログ

ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報)

大阪発!旅行やお出かけ、食べ歩きブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
2019年07月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2019年09月
TOP◆手料理・レシピ ≫ カルボナーラチリトマト風

カルボナーラチリトマト風

チリソースとベーコンビッツ

洋麺屋 五右衛門の カルチリ をどうしても再現したくて作って見ることにしました。


前回は、スウィートチリソース を使って失敗したので、

今度はチリソースを買ってきました。


(五右衛門(にんにく屋)のカルボナーラチリトマトソースは

ポモドーロソースを使っているらしいけど)


五右衛門の大根サラダも再現しようと思って、「ベーコンヴィッツ」も購入しました。


≪材料≫(4人前)
スパゲティ350g

厚切りベーコン200g

生クリーム100ml

牛乳20ml

にんにく3片

パルメザンチーズ10g

チリソース120g

オリーブオイル少々

塩こしょう少々(多めの少々)

バター(多めの少々)

≪作り方≫

ベーコンは多めのバターで弱火で炒め、バターごと一度皿にあげる。


フライパンにオリーブオイル多めを入れて、にんにくを

弱火でいためる。


そこに牛乳20mlと生クリーム100ml

パルメザンチーズ10gチリソース120gを入れてとろ火で煮る。


炒めたベーコンと茹で上がったパスタを加えて炒める。

塩コショウを多めに加える。


皿に盛り付けたら、黄身を乗せる。



見た目はまるで、「カルボナーラチリトマト風」

おいしかったけど、五右衛門の味ではなかった・・・。

今回はたかの爪を入れなかったのと、にんにくが少なすぎました。

五右衛門(にんにく屋)のにんにくと、黒こしょうの料はすごいもんなぁ。


大根サラダのドレッシングは、生協の野菜たっぷりドレッシング。

大根、ベーコンビッツともよく合っていた。

関連記事
Trackback

Trackback URL


記事に星があったら…
★☆☆☆☆不満!
★★☆☆☆微妙!
★★★☆☆普通!
★★★★☆絶品!
★★★★★殿堂!
ご参考までに…。^^

「ぐるなび」メシコレ
キュレーター

関西グルメブロガーズ
「KGB」に参加しています。

あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!
ブログタイムズ
相互リンク
月別アーカイブ
POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Material by amu*ca
Powered by FCブログ