ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメブログ&おでかけ情報) だしポン酢で食べる京風お好み焼き 山城屋
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だしポン酢で食べる京風お好み焼き 山城屋


だしポン酢でたいただく 【京風お好み焼き】が沢山届きました。にこ


お好み焼き毎日でも食べたい程の好物なので、とても嬉しいです。^^♪


近所の方2人にも5袋おすそ分けして、早速作って見る事にしました。



一袋(2人前)に入っている材料は・・・


小麦粉お好み焼きミックス 100g (国産大和芋、山芋入り)

イカいか入り天かす 20g

エビ干しえび 8g

ポン酢だしポン酢 50g です。


お好み焼き粉のセットがあると、分量とか気にしなくていいし

とても重宝します。


自分で用意するのは・・・


野菜キャベツ 1/2~1/3個(350g)

ぶた豚ばら肉 4枚

葱青ねぎ 2本

たまご卵 2個

水水 160cc です。


我が家は【お好み焼き】がいつでも作れるように、常備冷蔵庫に入っている材料です。にこ


ボールに小麦粉ミックス粉と水水を入れてかき混ぜまて、

たまご卵、エビ干しえび、葱長ネギ、イカイカてんかす、野菜キャベツを加えてかき混ぜます。



干しえびといか天は、一度にこんなに入れてしまうんですね。

てんかすたっぷりのお好み焼き大好きです。^^


干しえびは、瀬戸内産の干しえびエビでした。

あまり赤くないんですね。



全部の材料をあわせます。


この時、混ぜすぎ注意。!!

絡める程度にするのが、ふんわりさせるのがコツなんですって。


2人前なんですが、全部合わせてみると結構な量になりました。



ホットプレートに油を引いて、豚肉を乗せたら3分焼きます。


いつもは先に豚肉を焼くんですが、メニューの通りにやってみました。

まるでお好み焼き屋さんのようです。にこ


お好み焼きは、チヂミと違って押さえないのがコツなんだそうですが、

(私は結構抑えます。)


押さえないと結構な厚みで、お好み焼きに慣れてる私も(?)

ひっくり返す時、ちょっと緊張しました。ahaha;*


ひっくり返して蓋をしたらさらに5分焼きます。



こんがり焼けてきましたが、ふんわりしているの分りますか?

まるでモダン焼のようです。



京風お好み焼きの完成♪


ピザ切りにして、はんなり(?)頂きました。


特製のだしポン酢で食べてみましたが

和風だしと葱入りのお好み焼きがとてもよく合っていると思います。


このような食べ方は初めてでした。


お好み焼きといえば大阪ですが、【京風】も定着して行くのでしょうか。^^


京風お好み焼きは、ソースやマヨネーズをかけて、普通に食べても美味しいです。


お友達からの感想↓

私には少し味が濃いかなーという感じでしたが、

軽くポン酢をつけて食べるのがベストピースとても美味しかったです。


山城屋HP → https://www.kanbutsuya.jp/

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