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ぎゃるまま日記／ギャルママ日記（関西グルメ情報&おでかけ情報）

大阪発！旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです！

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『だしと小麦の可能性』つるつる塩らーめんと新メニューのビフカツサンド（大阪市中央区日本橋）日本橋

2022年12月09日 (Fri)

なんばの「サウスロード」にあるらーめん屋さん
「だしと小麦の可能性」へ行ってきました。⠀

店内はこんな感じです。奥にひとつだけ4名用テーブル席があります。

メニュー

特潮ラーメン（塩）（1,000円税込）⠀

とてもツルツルしたストレートの細麺はもちもちしていて喉越し抜群！
⠀

魚介だしのスープ

ドライトマトのスープのエスプーマは
レンゲラーメンにしていただくと激ウマ！

すり鉢で、ラーメンスープ3杯とバジルを擦って
ジェノベーゼにしても美味しいです。

⠀

チャーシューの器には、鳥、豚、牛、パンが盛られていて
ラーメンのスープでしゃぶしゃぶしていただくと最高！⠀
⠀

魯山人つけ麺潮（1100円税込）⠀

明治の美食家「北大路魯山人」さん考案（？）の
2種の昆布をかき混ぜてできるネバネバの昆布水「昆布とろ」を
つけ麺にかけていただけます。

できあがりです。

つけ麺はキンキンに冷たくでこのまま食べても美味しい！

つけ汁は熱々でした。⠀
⠀

和牛レアステーキサンドイッチ（2,500円税込）

自家製のロードビーフは店内で極薄にカットされて、
何層にもなっています。

ソースはサワークリーム、白味噌、生胡椒が
塗られていてすごく美味しいです。

パンはふわっふわでケーキのスポンジみたい！

店内で食べる場合は出汁スープ付きです。
（テイクアウト可能です）⠀

だしと小麦の可能性夜総合点★★★☆☆ 3.8
大阪市中央区日本橋2-5-8
11:00～14:00 17:00～20:00（月曜定休日）

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