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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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『焼肉侘び寂び 法善寺横丁店』2022.06.01オープン!(大阪市中央区難波)なんば

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法善寺横丁 に2022.06.01オープンの「焼肉侘び寂び 法善寺横丁店
でディナー をしました。

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個室のみの店内で高級感のある落ち着いた雰囲気です。

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メニュー

焼肉と肉割烹料理のコース(8,800円税込)をいただきました。

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スーパードライ(770円)

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冷やし鉢 たこのうま煮

歯がなくても噛み切れそうなほど柔らかいタコでした。

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サラダ サラダ菜、静岡県産アメーラトマト

皮をむいてくれたアメーラトマトはみずみずしくてとても甘いです。

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キムチ盛り 白菜キムチ、なます、豆もやし

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和牛炙りユッケ

とても新鮮なユッケは口の中で蕩けます!

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和牛ローストビーフ

あっさりとした赤身肉は肉の旨味もたっぷりで激うま!

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どて焼き

とても柔らかいお肉と飲める美味しさの味噌が最高!
お替りしたい美味しさでした(^^)

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阿波尾鶏の燻製

オーナーが日本料理店出身なので焼肉以外の料理も絶品!
鶏肉はしっとりとしていて噛めば噛むほど旨味がたっぷりです。

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黒龍 純米大吟醸(1,100円)

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飾り焼き野菜 万願寺、どんこしいたけ、淡路島産たまねぎ
ブランド牛炭火焼き肉盛合わせ タン元、タン中、バラ、ロース、ヘレ、ハラミ

神戸牛、近江牛、宮崎牛からその日の仕入れで変わるそうですが、
この日は宮崎牛でした。

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可愛らしい七輪と備長炭で弱火で焼くスタイルです。

1P6250074タン
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タン

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バラ

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ヘレ

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ロース

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1P6250136ハラミ
ハラミ

A5ランクメス牛の上質なお肉が
部位ごとに楽しめてどのお肉も激うまでした(^^)

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バラずし

牛肉がゴロゴロ入ったバラずしでお肉はとても柔らかくて激うまでした。

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和風冷麺

かつおだしの香冷麺はほんと和風で麺のコシはやや控えめです。
お酢をかけて食べると味変できて2度美味しい!

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抹茶アイス、番茶

これだけついて8800円はお得!
コース以外にもアラカルトメニューもあります。

焼肉侘び寂び 法善寺横丁店夜総合点★★★☆☆ 3.8
大阪市中央区難波1-1-5
06-6212-2900

『元祖どないや アメリカ村店』薄皮のふわとろたこ焼き!(大阪市中央区西心斎橋)四ツ橋/心斎橋

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アメリカ村のたこ焼き屋さん「どないや」で
たこ焼きをイートイン しました。

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空いていたけどこのたこやきがとても美味しそうだったんです。
目利きの。。いや、なんでもありません。^^;

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メニュー

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2階にある店内はこんな感じ

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お茶(130円)

店内で食べる場合はワンドリンク制です。

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たこ焼き8個(450円)⠀

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薄皮大玉のたこ焼きはトロトロの激アツ!
甘めのソースがよく合います。
柔らかくて大きいタコ入り!べろっと飲んでしましました(笑)

お店は3軒タコ焼き屋さん が並んでいて右から、
「どないや」、「しばいたろか」、「しらんがな」があります。⠀

元祖どないや アメリカ村店昼総合点★★★☆☆ 3.8
大阪市中央区西心斎橋1-16-15
11:00~22:00
06-6243-0718⠀

『アラシヴェット(ALACIVETTE)』で旬の食材を使ったランチコース!(大阪市中央区備後町)堺筋本町

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堺筋本町 近くのお洒落なレストランアラシヴェット(ALACIVETTE)
でランチをしました。

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カジュアルなアメリカンスタイルのお店で1階と2階席があります。
私たちは2階のテーブル席へ案内されました。

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ランチ、ディナーともにフレンチ、イタリアンを融合させた
コース料理がいただけます。

パスタにお魚とお肉のWメインが付いた
A LA CIVETTE⠀Lunch Course C(7,700円税込)をいただきました。

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カールスバーグ(770円税込)⠀

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ホワイトアスパラのババロア鯵のマリネ、
稚鮎のセモリナフリット、自家製叉焼 ゴルゴンゾーラ

アミューズ3種の盛り合わせです。

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スプーンに乗った鯛のマリネはクリーミーで
旨味が凝縮された鯵のマリネと相性抜群!

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サクッと揚がった稚鮎はほろ苦く、
セリのピューレと一緒にいただくと最高!

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チーズを巻いた自家製叉焼は、
あっさりしていてバルサミコソースとよく合います。

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気仙沼産メカジキ⠀フランボワーズルージュ仕立て

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いちご、ピンクグレープフルーツ、アメリカンチェリー、
エディブルフラワー、島らっきょ、ビーツの泡、フランポワーズなどを
ふんだんに使ったサラダ風の前菜です。
ほんのり甘酸っぱく、メカジキは臭みが無くて濃厚な味がたまりません!

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JUDEAN HILLS ジュディアン・ヒルズブラン 2016(イスラエル)白⠀

4杯ペアリング(5,500円税込)をいただきました。

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アニョー・ド・レ メルゲース(羊肉のソーセージ)、
たこ、ガルバンゾ(ひよこまめ)、フェタチーズ(羊のチーズ)

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臭みがなく羊の風味が豊かでワインが進む味!

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VIONTA ALBARINO ビオンタ アルバリーニュ 2017(スペイン)白

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パスタ (サワラ、ピゼリ(さや付きグリーンピース)、
ボッタルガ(カラスミ)、マイクロコリアンダー(パクチー))

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さや付きのグリーンピースは豆本来の風味がたっぷりで
もちっとしたリングイネと相性抜群!

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SANTORINI⠀サントリーニ アジルティコ 2021(ギリシャ)白

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島根県産甘鯛、焼きリゾット、スープ・ド・ポワソン⠀

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皮目がパリパリで身はぷりぷりのふわっふわ!
焼きリゾットのカリカリ食感と一緒に食べると病みつきになります。
料理に合わせた鮑とサザエの肝、イカスミソースで食べても最高!

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CHATEAU DES JACQUES⠀シャトー・デ・ジャック(フランス)赤

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ブルターニュ産仔牛、春キャベツ、シャンパーニュ⠀

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ロールキャベツの中に包まれた牛肉は
とても柔らかくてあっさりしていて激うま!
添えられていたつくしのような形状をしたアスパラソバージュは、
少しねっとりしていて茎の食感も最高でした。

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パン・ペルジュ⠀甘夏のコンポートとショコラブランのソース

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香ばしくてほんのり甘いパンペルジュは
ふわっとしていて口の中で蕩けます!
甘夏はみずみずしいとても甘いです。

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アップルマンゴー、リオレ、ココナッツ⠀

デザート2皿目は、ほんのり甘いココナッツエスプーマのミルク粥です。

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お米のデザートですがすごく美味しくペロッと完食!

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エスプレッソコーヒ(H/I) ・紅茶 (H/I)・ブラッドオレンジジュース⠀

ホットコーヒーをいただきました。

自称w小食ですが、お腹が膨れない工夫がされていて
目でも楽しめる料理の数々でした。

ランチコースはランチコースA(3,850円税込)、
ランチコースB(5,500円税込)もあります。

A LA CIVETTE昼総合点★★★☆☆ 3.9
大阪市中央区備後町1-4-14
地下鉄堺筋本町駅より徒歩5分
11:30~15:00、18:00~23:00(水曜定休日)
06-6263-2233

『ハンバーグ つむぐ亭』2022.5.30オープン(大阪市中央区天満橋京町)天満橋

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天満橋パナンテ内に2022.05.22オープンの
「ハンバーグ つむぐ亭」 へ行ってきました。

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店内はこんな感じです。

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メニュー⠀

ご飯の量は初めに選択できます。(無料)

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ハンバーグ おろしそポン酢(定食1,380円、ご飯セット 1,080円税込)⠀

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ハンバーグ チーズ(定食1,480円、ご飯セット 1,180円税込)⠀

私の注文です。

230gのわらじ型ハンバーグに、定食とごはん(大盛り無料)セットがあり、
定食は小鉢(ポテサラ、ニンジンのコールスロー)、
さつま芋の味噌汁、知覧茶のパンナコッタ付きでした。⠀

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鉄板で登場する熱々のハンバーグは、
外はカリッと中はふわっとジューシーでご飯が進みます。

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⠀あっさりとしたソースとトロトロのチェダーチーズの相性が良く、
鉄板に敷き詰められたキャベツも何気に美味しいです。

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この日の小鉢1つ目はポテサラ

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2つ目はニンジンのコールスローでした。

シャキッとした食感が最高です。

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さつま芋のみそ汁

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知覧茶のパンナコッタはとても濃厚でプルンプルンでした(^^)

ハンバーグ つむぐ亭 昼総合点★★★☆☆ 3.8
大阪市中央区天満橋京町1-1 #パナンテ天満橋
京阪電鉄「天満橋駅」より徒歩1分
大阪メトロ谷町線「天満橋駅」より徒歩2分
月~金:11:00~23:00(L.O 22:00)、土日祝11:00~22:00(L.O 21:00)
06-4792-7798

『焼肉割烹 YP流 西心斎橋店』2022.06.05リニューアルオープン!(大阪市中央区西心斎橋)心斎橋/長堀橋

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心斎橋 に2022.06.05リニューアルオープンの焼肉店
焼肉割烹 YP流 西心斎橋店」でディナー をしました。

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カウンターとテーブル席、半個室があって料亭のような雰囲気です。

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メニュー
YP流 継承コース(11,000円税込)をいただきました。

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グラスビール(680円税込)⠀

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先付 和牛とねぎのカクテル

口の中で蕩ける牛肉としゃきしゃきの
甘酸っぱい玉ねぎとの相性抜群!

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向付 牛タンユッケ

弾力のある新鮮なタンで病みつきになる美味しさ!

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燻製 和牛のブルスケッタ瞬間燻製

燻製香るブルスケッタはお米が使われていて
食感もたまりません!

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一品 とろける和牛うにいくら包み

とても柔らかい牛肉とおがわの雲丹、
キャビアの贅沢な組み合わせです。

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アサヒスーパードライ中瓶(780円税込)⠀

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椀物和牛と大根の白味噌仕立て

よく煮込まれた大根と上品な優しい甘みの
白味噌と上質のお肉の組み合わせ最高!

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本日の「花の階段盛り」九種九流(写真は2人前)

ネギ塩タン、タンシャトーブリアン、ヘレシャトーブリアン、
希少部位(ハラミ)、特上霜降り(イチボ)、特上赤身(ラムシン)、
ヘレ、特上ミノ、そっと絡めて(リブロース)

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部位ごとにトリュフ塩や洗いダレ、
生卵などが用意されていて上段からいただきました。

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ネギ塩タン

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タンシャトーブリアン、ヘレシャトーブリアン

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ハラミ

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イチボ

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ラムシン

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ヘレ

すっとかみ切れる柔らかさで激うま!

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ミノ

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リブロース

くどさがないお肉なのでペロッと9種食べ切りました(^^)

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食事 本日の食事⠀和牛出汁茶漬け

あっさり出汁をたっぷりかけていただきました。
お肉は半レア状態になって柔らかくて激うま!

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甘味 ミルクぷりん⠀

甘さ控えめのプリンはミルクの味が濃厚で〆にピッタリでした。

焼肉割烹 YP流 西心斎橋店
大阪市中央区西心斎橋1‐1‐13 東邦ビルB1F
心斎橋駅3番出口から1分四ツ橋駅徒歩5分、徒歩10分
 

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★★★★☆絶品!
★★★★★殿堂!
ご参考までに…。^^

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