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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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『高級芋菓子しみず 大阪新町店』 母の日キャンペーン2022.5.4~8まで開催!(大阪市西区新町)四ツ橋/心斎橋

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四ツ橋駅近くにある「高級芋菓子しみず」へ行ってきました。⠀

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テイクアウトの他イートインも可能です。

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メニュー

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贅沢芋パフェ プレーン(1,100円)⠀

紫芋クリーム、大豆きなこグラノーラ、アイスミルク、生クリーム、
焼き芋ペースト (紅はるか)、焼き芋ペースト (安納芋)、
鳴門金時芋棒、胡麻さつま、バニラアイスクリーム、
さつま芋チップ、りんごバターチップ、バニラビーンズ、焼き芋⠀

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贅沢芋パフェ チョコ(1,100円)

安納芋クリーム、大豆きなこグラノーラ、アイスミルク、
生クリーム、焼き芋ペースト (紅はるか)、焼き芋ペースト (安納芋)、
シュガーさつまスティック、胡麻団子 (紫芋)、チョコレートアイスクリーム、
さつま芋チップ、りんごバターチップ、チョコレートソース、焼き芋⠀

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焼き芋やさつま芋チップ、焼き芋ペーストなどが詰まったパフェで
さつま芋尽くしの13層のパフェ!

さつまいもチップはパリッとしていて濃厚でミルクミルクしている
アイスと一緒に食べると最高!
アイスの下のグラノーラはサクサクしていて何気に甘い黒豆がこれまた激うま!⠀

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緑茶(440円)

やぶきた、宇治茶ブレンドの鮮やかな
緑色をした緑茶です。ほんのり抹茶の風味が最高!⠀

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ほうじ茶(440円)⠀

宇治抹茶の茎で作ったほうじ茶はとても香ばしくで美味しいです!⠀

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大学芋新フレーバー キャラメルナッツ(2,000円)

2022.5.4~8までの4日間限定で「母の日ギフトセット」が発売中です。⠀
和スイーツポテト4種と大学芋が付いていて2,000円とリーズナブル!⠀⠀

さらに、インスタグラムのアカウントフォロー+画面表示で、
大学芋新フレーバーももらえます。(1日100名限定)⠀

母の日ギフトセット購入可能店舗⠀
大阪新町店、福島店、大阪工房直売所、蛍池店、八戸ノ里店、
高槻店、阪神今津店、西宮北口店、築地本店、
渋谷東急フードショー店、二子玉川店、銀座店、金沢店⠀

過去記事
『高級芋菓子しみず』(2021.04.19)

高級芋菓子しみず 大阪新町店昼総合点★★★☆☆ 3.7 
大阪市西区新町1-8-24 角屋四ツ橋ビル1F
四ツ橋駅より徒歩2分、心斎橋駅より徒歩5分
11:00~20:00

『肉割烹 ASATSUYU(アサツユ)』で10種のジビエコース!(大阪市西区北堀江)四ツ橋/心斎橋

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北堀江 の「肉割烹ASATSUYU」でディナーをしました。
3か月前に予約してようやく訪問できました(^^)⠀

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お店は2階にあり、森の中を進みますw


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カウンター8席のみの隠れ家的な店内でとても雰囲気がいいです。

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ドリンクメニュー(その他のドリンクメニューは記事下にあります。)
メニューは1種(12,000円)のみで、
18:00、21:00から一斉スタートの2部制です。

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全員同じ料理が一斉に出されるのでライブ感が良いです。

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自分専用の、好きなお箸が選べます。
私は朴木にしました。

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ビール(カールスバーグ)

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ツキノワグマのスープ⠀

シャク、白木耳、くこのみなど薬膳入りスープです。

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熊の肉って初めて食べましたが、しっかり血抜きをされていて
全く臭みがありません。あっさりとした脂も乗っていて柔らかくて激うま!

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熊本産馬刺し 三枚バラ

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備長炭に直接馬肉を乗せて片面だけ焼かれたレアの馬刺しです。
とても新鮮でさし加減も最高です!

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茨城県産ダチョウもも肉のスモーク(アーモンド、燻製醤油うずら、
イタリア産キャビア、アサツキ)

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これも初めて食べましたが、
全く癖もなくて肉の旨味が凝縮されています。
鳥なのに牛肉みたい!

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次の料理は牛肉です。このお肉は見ただけで(爆)
出てくるのは一口サイズです。

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鹿児島黒毛和牛のサーロインとスティックセニョール

知覧茶と牛テールスープ、花ガツオの出汁をかけていただきました。
肉はとても柔らかくて口の中で蕩けます!

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スティックセニョールはブロッコリーを改良した日本の品種で、
甘みがあってコリっとした食感が最高でした!
お肉は鹿児島産柚子胡椒で食べても美味しいです。

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出汁は飲もうかと思いましたが、別で用意していただけました。
この出汁もお替りしたい美味しさ!

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大阪産河内鴨のミニバーガー⠀

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フォワグラ、ネギを加えてミンチにした鴨肉は、
とてもふわっとしていて肉汁もたっぷりです!
添えられていたエディブルフラワーは
少し香草の香りがしてハンバーガーによく合います。
パンズもふわふわでした。⠀

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次は羊肉です。

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広島県産ラム肉とホワイトアスパラのジンギスカン

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バラ、もも肉の2種いただきました。
ほんのりラムの香りがしますが、
とても柔らかくてバラ肉は脂ノリノリ!
ほくほくのホワイトアスパラも美味しい~!

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串にささった猪肉とつくね

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イベリコ豚ベジォータのつくね

セクレトというイベリコ豚の中でも700gしか
取れない希少部位のつくねです。

柚子、唐辛子、卵黄だれなど、
火を使っていないソースをたっぷりかけていただきました。
つくねはびっくりするほどほわほわで
とても柔らかくてペロッと食べてしまいました(>_<)

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次は鶏肉です。

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宮崎地鶏もも肉 ソリレスの炙り焼き⠀

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鶏もも肉の足の付け根の希少部位ソリレスは、
鶏肉に見えない鮮やかな赤いお肉で
豪快に火で炙って半レアでいただきました。
ジューシーでとても柔らかくて臭みも全くありません。
宮崎県産の甘口醤油で味付けされているそうで
シンプルですが激うまでした!

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広島県福山市産猪フィレ肉と熊本県産筍

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炭火でじわっと焼かれた激レアの猪肉は、
まったく臭みも無くてすっとかみ切れるくらい柔らかい!
正直硬い猪肉しか食べたことがなかったので驚きました(笑)

沖縄県産ゆき塩と刻みたての
木の芽(山椒の新芽)と一緒に食べると激うま!
炭火の弱火でじっくりやいた筍はびっくりするほど
甘くてコリっとした食感も最高でした!

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さくら鍋 (徳島県産ツルナ、岡山県産黄ニラ、原木なめこ、
泉州水菜)赤ウニ地鶏卵黄ダレ

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2人に1つのお鍋で登場!

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装う所まで全部お店の方がやっていただけます。
口の中で蕩けるほど柔らかい馬肉の鍋で出汁もほんと激うま!
山菜もシャキッとしていて最高!

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赤うにと卵黄のタレで食べても美味しいけど
出汁のみで食べるのが気に入りました。

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出汁釜飯(鹿児島県産黒毛和牛いちぼ、
浅葱の新芽、うるい、こごみ、しゃくの新芽)

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ふっくらと炊き上がった釜めしは炊き加減も抜群!
細かく刻んだ牛肉も柔らかくて激うま!!

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こごみやうるいなど春の旬菜がたっぷりでした。
お腹に余裕がなかったのがすごく残念(>_<)

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4人で1つの釜で、私は小盛りにしていただきましたが、
お連れ様は大盛の上にお替りして釜飯全部平らげていましたww

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六甲あげ、三つ葉のみそ汁

大豆の風味がしっかりした厚めの揚げ入りでした。最後に落ち着く味!

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なすの柴漬け、伽羅蕗の佃煮、北海道産エゾシカ時雨煮
浅漬け風の真っ青な茄子の柴漬け激うま!
柔らかくて臭みのないエゾシカの時雨煮は、
ご飯のお共にもお酒にもよく合います。

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あまおう大福と白ワインのジュレ
瑞々しい甘いいちごとあっさりとした白あん、
ふわふわの求肥が最高でした!

10種のジビエを備長炭の炭焼きで
ほぼレアの状態でいただくコースでしたがどれも絶品!
意外にもツキノワグマのお肉が一番気に入りました。
季節によって内容は変わるそうなので、またぜひ訪れたいです(^^)



肉割烹 ASATSUYU夜総合点★★★☆☆ 3.8
大阪市西区北堀江1-14-6 クレインコート北堀江Ⅱ2F
四ツ橋駅より徒歩3分、心斎橋駅より徒歩8分
18:00~0:00(水曜定休日)
一部:18:00~20:30、二部:21:00~23:30

『ニューほり江』でハンバーグ定食(大阪市西区北堀江)四ツ橋/心斎橋

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アメリカ村にある洋食屋さん「ニューほり江」で
おひとり様ランチ をしました。

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二階へどうぞと言われてお座敷です。

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メニュー

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ハンバーグ 定食(700円税込)みそ汁、ご飯、漬物付き

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どっさりサラダとサラスパ、ハム、唐揚げ、ハンバーグ、
出汁巻き卵とあれこれついています。

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自家製のデミグラスソースとふんわりとしたハンバーグが最高でした。

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ご飯はお替りできるのか知りませんが
ちょっと女子でも足りませんでした。
あと、みそ汁は薄いです(笑)

トンカツ 定食とオムライス 定食も気になりました!

ニューほり江昼総合点★★★☆☆ 3.5
大阪市西区北堀江1-2-12
地下鉄四つ橋線四ツ橋駅徒歩1分
地下鉄心斎橋駅徒歩5分
06-6531-0696
月~金11:00~14:00 17:00~21:00、土11:00~14:00(日祝定休日)

『Café Salon de Omas』でヴィーガンランチ(大阪市西区北堀江)心斎橋/四ツ橋

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北堀江のお洒落なビューティーサロンomas に併設されている
お洒落な#カフェ「Café Salon de Omas」でランチをしました。

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メニュー(その他のメニューは記事下にあります。)

オーガニック 素材にこだわりのあるお店で
ヴィーガン料理 などもあります。(卵無しも可)

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店内もお洒落ですが、とてもいい天気だったので
テラス席 でいただきました。

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ローストビーフのプレートランチ(1,300円)

見た目もとてもお洒落なプレートランチです。

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カフェラテ(600円)⠀

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大豆ミートヴィーガンカレー半熟卵有(1,200円)⠀

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私の注文です。鶏肉がたっぷりのような感じがしますが
大豆ミートを使用していて、たっぷり入っているのがすごく嬉しい~♪
カレーは辛くなくて優しい味!自家製ピクルスとの相性も抜群でした。

すごく低カロリーなのかペロッと食べられるけどお腹は満足です。
ダイエッター には嬉しいですね。

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珪素スムージー 濃厚豆乳&ベリー(900円)⠀

美容や健康 にもとてもいい珪素のスムージーは
濃厚でほんのり甘くて激うま!

#ホワイトニング や#エステ などもやっているので
今度やってみたいなと思いました(^^)

Cafe salon de omas昼総合点★★★☆☆ 3.7
大阪市西区北堀江1-17-1
11:00~23:00
06-6586-6935

『麺屋・國丸。靱公園前店』2021.8.5オープン!味噌豚骨鶏白湯スープが絶品!(大阪市西区靱本町)本町

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2021.08.05靭公園近くにオープンしたラーメン店
「麺屋・國丸。靱公園前店」に行ってきました。

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カウンター席、4名用テーブル席が2つ、
6名用テーブルが1つの広々とした店内です。

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メニュー

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炎の炙り味噌ラーメンは、チャーシューだけではなく
スープもこんがり炙ります。この光景は迫力ありました。^^

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辛味噌つけ麺(900円)

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辛味噌のスープはほんのりピリ辛!
甘い玉ねぎがたっぷり入っています。

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全粒粉の自家製中太ちぢれ麺は、ほんのりコシがあって
小麦の風味もたまりません!濃厚なスープによく絡みます。⠀

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炎の炙り味噌チャーシューメン(1,100円)⠀
煮玉子(100円)バターコーン(180円)半盛(-100円)⠀

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味噌スープは、豚骨と鶏ガラの出汁に生姜が利いていて、
焦がした香ばしさとバターやコーンの甘みも混ざって激うま!

よくある味噌ラーメンは、味噌味が濃くて
単調な味に飽きてしまうんですが(私は)これは激うま!!

味噌ラーメンも進化しまくりですね!

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チャーシューは、通常は1枚ですが、
チャーシュー麺にしたので3枚付いています。
厚切りで脂ノリノリ!炙った香ばしさが最高です。

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キャベツにもやし、にんじん、にら、玉ねぎ、生姜など
野菜もたっぷりでボリューム満点です。

さらに欲張ってコーンと味玉付きのスペシャル盛りです。

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煮卵の半熟ぶりもたまりません><

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太麺なのでやや硬めに茹でるそうですが、
私の好みで柔らかめにしていただきました。

麺は半盛(-100円)にして正解で、半玉でもすごいボリューム!
野菜も具沢山なので、並盛にしていたらどうなっていたんでしょう…。 

お世辞抜きで、今まで食べた味噌ラーメンの中でも一番気に入りました。

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味変に七味や練り唐辛子を入れてピリ辛で食べるのもおすすめです!

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チャーハン半盛(320円)、並盛(550円)
写真は半盛です。

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しっかりとした味付けのチャーハンで、
ネギとチャーシュー、玉子はがたっぷり入っています。
ふわパラ具合がたまりません!!

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自慢の唐揚げ 3ヶ(320円)、5ヶ(450円)、10ヶ(850円)

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よく脂の乗ったジューシーな塩唐揚げです。
衣はカリッとしていて激ウマ!!

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自家製餃子 5ヶ(320円)、10ヶ(550円)、20ヶ(980円)⠀

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皮はパリっとしていて餡はあっさりした餃子でした。⠀

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ランチタイム は炒飯付きのお得なセット(950円)もあります。⠀



麺屋・國丸。靱公園前店夜総合点★★★☆☆ 3.8
麺屋・國丸。靱公園前店⠀
大阪市西区靱本町1-6-14⠀
四ツ橋線 本町25番出口から徒歩3分⠀
06-6450-6606⠀
11:00~16:00 17:30~21:30(日曜定休日)⠀
 

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★★★★☆絶品!
★★★★★殿堂!
ご参考までに…。^^

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