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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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カスタマイズ焼きそば専門店『焼麺王 京阪京橋店』2021.07.30オープン!(大阪市都島区東野田町)京橋

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京橋に、カスタマイズ焼きそば専門店「焼麺王(やきめんおう)
が2021.07.30にオープンしたので早速行ってきました。

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入り口からカウンター席がずらっと続いていて、
奥に6名用テーブル席が1つあります。


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メニュー

焼きそばがメインですが、おでん、餃子などもあります。

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オーダーはタブレット式です。

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ジンジャーエール、コーラ(253円税込)

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大根(110円税込)、餅巾着(165円税込)、さつま揚げ(132円税込)

焼きそばを待っている間におでんをいただきます。

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出汁はあっさり薄味ですがよくしゅんでいて激うま!

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ホロホロの大根。

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さつま揚げは厚めで味が濃厚でした。

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フカヒレ(550円税込)

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小ぶりですが姿煮がリーズナブルです!
よく味のしみたフカヒレは、
ほんのり弾力があって柔らかくて美味しい~(>_<)

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餃子(308円税込)

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青じそ入りで餡たっぷりの餃子です。
あっさりしていて皮はパリッとしています。

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オンリー焼きそば(858円税込)+豚カツ(330円税込)、
ランチセット(242円税込)

こだわりの麺は2種あり、天絲平太麺、真空押出し麺から選べます。
ソースも2種選べ、具材やトッピングを自由に組み合わせ、
カスタマイズすることが可能です。

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ランチセットはボリュームのある合鴨サラダと
日替わりスープが付いてかなりお得です!

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ミネストローネスープはほんのり酸味があって
ピリ辛で夏にぴったりでした。

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今回は、真空麺、普通盛、目玉焼き、
白菜・キャベツ・玉ねぎ全部入り、ソース(ニラ抜き)にしてみました。

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真空麺は、中力粉に粗目のひきわり小麦などをブレンドした
小麦粉を真空状態でこねた麺だそうです。

中太麺で、ほんのり弾力のある麺でした。
ソースが麺によく絡むので薄めのソースで上品な焼きそばでした。

トンカツをトッピングしましたが、これがジューシーで激うま!
ごはんが欲しくなりました(>_<)

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ペペロン焼きそば(1,188円税込)+茄子(110円税込)

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こちらも麺が選べたので真空麺にしました。
厚切りのベーコンたっぷり。ほんのりピリ辛で激うま♪
揚げた茄子もよく合います。

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抹茶アイス、バニラアイス(253円税込)

今回いただいていませんが、その他の一押しメニューです。
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マーボー茄子焼きそば(1,078円税込)
中華鍋で丸ごと登場する牛ミンチたっぷりで
激辛の麻婆ソースの焼きそば。

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牛ホルモンすき焼きそば(1,298円税込)
すき焼きの割下で味付けされた、
すき焼きの鍋で提供される焼きそば。
卵を絡めていただきます。
中華鍋はとても大きくてSNS映え 抜群(!?)です。

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お会計はセルフレジで、電子マネーやカード決済も可能。
オーダーもタブレット式なのでだれにも触れることなく
食事ができて安心ですね!

焼麺王(やきめんおう)
大阪市都島区東野田町1-6-1 Kぶらっと1F
06-6356-4129
11:00~23:00(L.O22:30)
※まん延防止等重点措置発令期間中は20:00までの営業
定休日:施設に準ずる
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『あべのカツサンドパーラー ロマン亭』2021.6.16オープン!(大阪市阿倍野区阿倍野筋)天王寺

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あべのハルカス B2Fに2021.6.16オープンした
あべのカツサンドパーラー ロマン亭 」でランチをしました。

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店内はレトロなパーラー風(?)で落ち着きます。

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メニュー

モーニングは11:30まで営業中でしたが
通常メニューを注文しました。

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厚切りロースカツサンド(1,520円)

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茶美豚のロースカツ はびっくりするほど厚切りです(>_<)
低温でじっくり揚げたカツはジューシーでめっちゃ柔らかいです。
すごいボリュームでした。(^^)⠀

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ドリンクセットA(210円)

ドリンクセットは2種類あって選べるドリンクの種類も豊富です。

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卵サンド(690円)

ミルフィーユ状に5枚重ねたサンドイッチ で見事な萌え断!

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パンはサイドのパンだけ少し焼かれていてもちっとした生地です。
卵たっぷりでふわっふわ!すごいボリュームです。(^^)

どちらも長命草という健康的なドリンク付きでした。

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ドリンクセットB(310円)⠀

⠀選べるドリンクは#ミックスジュース にしましたが
昔懐かしいミックスジュースでとても美味しかったです。

入口がハルカス側と近鉄改札側にあって、
近鉄改札側からだと9:00から入店できます。



あべのカツサンドパーラー ロマン亭昼総合点★★★☆☆ 3.9
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
あべのハルカス近鉄本店ウイング B2F
JR/大阪メトロ 天王寺駅 各線より徒歩2分
06-6627-9399
9:00~20:00(L.0.19:30)
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『鮓 みずき』2021.6.22オープン!(兵庫県神戸市中央区加納町)三ノ宮

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三宮の北野坂 に2021.6.22オープンしたお寿司屋さん
「鮓みずき」でディナーをしました。

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カウンター12席と4名席の個室が2つあります。
満席で予約をして正解でした。

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メニューはコースのみです。
13,000円(税込)のコースをいただきました。

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瓶ビール(680円)

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秋田県産じゅんさい、白エビ、塩水うに酢の物

白エビはとても柔らかくて口の中で蕩けます。
プルっとしたジュンサイとうにと一緒に飲みました!

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明石産あこう、うみぶどう刺身

一週間熟成された高級魚!
臭みは全くなくて身がしまって弾力感が抜群!
あっさりしています。

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高知産鰹藁焼き 

厚みのある鰹で全く癖がありません!
玉ねぎピクルスとあおさ、鰹の酒盗も相性抜群!

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高知産 鰻の白焼き

一度蒸してから焼いた鰻は、
ふわっとしていて脂がノリノリです。
皮はカリッと焼かれていて激うま!

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北海道 蒸し鮑 肝ソース

4時間蒸されたアワビはとても柔らかくて
ほんのり弾力感があって最高です。
何も付けなくても美味しいけど
肝ソースがコクがあってすごく美味しいです!

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明石産 まながつおの西京焼き、ミニカボチャの浅漬け
びっくりするほど身がふわふわ!
炙った香ばしさも最高です。

皮までペロッと食べてしまいました。
かぼちゃの漬物って初めて食べたけど
こりこりしていて癖になる味でした。

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とうもろこし、いたや貝の茶碗蒸し

帆立のような食感のいたや貝と、
甘いトウモロコシたっぷりです。
トウモロコシが意外と茶碗蒸しによくあっていてはまる味でした!

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ここから握り寿司です。
(シャリコマにしていただきました。)

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明石産剣先イカ

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千葉県産いわし

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ニュージーランド産インド鮪、中トロと赤身漬け

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石川県産のどぐろ炭あぶり

厚切りののどぐろは脂が乗っていてマジで激うま!
こればっかり食べたくなります(>_<)

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和歌山県産あじ

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熊本県産車海老頭

3分茹でて尾は半生のこだわり!
身は集めで海老の旨味が凝縮されていて激うま!

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明石産蒸し鮑穴子

身が厚くてふわっとしていて口の中で蕩けます!

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北海道 うに

臭みのない生ウニで口の中で溶けました❣

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北海道仙鳳趾産 煮牡蠣

身がトロっとロでクリーミーで激うま!
半生加減がすごく絶妙!

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マグロと奈良漬の手巻き

蕩けるトロとコリっとした奈良漬けの組み合わせは
病みつきになります!

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江戸前玉子、厚焼き玉子

甘くてカステラのような蒸しカステラのような味で激うま!

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赤だし

三つ葉とアサリの赤だしでした。落ち着く味!

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デザート 桃、ほうじ茶

若い桃でカリカリの桃でした。
こんな硬さは初めてだけどこれはこれで美味しい~!
熱すぎないほうじ茶も愛情を感じました!

すごいボリュームだけど完食!
どれもとても美味しかったです。(>_<)

鮓 みずき夜総合点★★★☆☆ 3.8
兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29
三宮駅より徒歩3分
12:00~14:00(L.O.13:30)、17:00~22:00(L.O.21:30)
078-333-7893
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『グリルらんぷ亭』でかつ丼カレー(大阪市北区天神橋)扇町/天満

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天神橋筋商店街内にある「グリルらんぷ亭」で
おひとり様ランチをしました。

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店内

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メニュー

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かつ丼カレー (850円)

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かつ丼とカレー、ポテトフライがワンプレーになっています。
カレーは辛くないさらっとした欧風カレーです。

甘い出汁の玉子とじと厚みのある揚げたてのカツも
大きくてすごいボリュームでした(^^)

グリルらんぷ亭昼総合点★★★☆☆ 3.5
大阪市北区天神橋4-6-15
11:00~21:00(無休)
06-6881-6266
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『キッチン飛騨(KitchenHida)』で飛騨牛入りカレーをお取り寄せ

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ステーキハウス キッチン飛騨
レトルトカレー、ハヤシライス、ビーフシチュー を
お取り寄せしました。

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飛騨牛使用 ビーフカレー レトルトタイプ(1人前・200g)( 648円税込 )

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とんかつ を揚げてカツカレー にしてみました。

ルーたっぷりの欧風カレー で
ご飯よりルー多めで食べるとすごく贅沢!!
大きなビーフが3つ入っていました!

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飛騨牛使用 ビーフシチュー レトルトタイプ(1人前・200g)( 648円税込 )

お店で食べるビーフシチューです。
具よりシチュー多めで嬉しい~(^^)激うまでした!

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飛騨牛 使用 ハヤシビーフ レトルトタイプ(1人前・200g)( 648円税込 )

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トマトがたっぷり入っていて酸味の効いたハヤシライスです。
さらっとしたルーでお肉もゴロゴロ入っています!

ステーキハウス キッチン飛騨
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ミシュラン取得の江戸前寿司『難波 鮨 よこ田』で会席コース!(大阪市中央区難波)なんば

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大阪なんばおすし 屋さん「難波 鮨 よこ田」でディナー をしました。
東京でミシュラン1ツ星8年連続受賞の人気店だそうです。

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店内はカウンター席と個室があります。

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ドリンクメニュー

食べログにある赤酢の江戸前鮨コース
鮨と天冨良【上】会席(14,300円税込)をいただきました。

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スーパードライプレミアム(800円)

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座付 5種盛り
(もずく酢、上用羹、たこの柔らか煮、数の子の味噌漬け、ミニアスパラ)
あれこれちょこっとずつの盛り合わせは
どれも手が込んでいて目でも楽しめます。

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沖縄産の糸もずくは飲めます!

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ねっとりもっちりとした山芋

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数の子は辛くなくてさっぱりしています。
なんか、アスパラまで美味しい~(>_<)

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歯がなくても食べられそうなたこの煮物がとくに気にりました。

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水菜はポン酢とゆずでさっぱりしています。

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椀物(鯛にゅうめん)
七夕を意識しているそうで星形のオクラ入りです。
いりことかつおの出汁は濃くなくてあっさりしていて
ごくごく(笑)飲めました。
にゅう麺はつるっつるでのど越しも最高です。
厚みのある鯛も美味しい~(>_<)

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寿司 4貫(剣先イカ、シマアジ、本マグロ中トロ、ひらめ)
お寿司 はすべてシャリコマにしていただきました。
イカはねっとりしていて噛めば噛むほどイカの旨味が広がります!

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シマアジは身がしまっていて程よく脂が乗っていて最高!

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ヒラメは甘みもあって食感が抜群!

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中トロは口の中で溶けました(>_<)

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小丼(うにいくら丼)
淡路産のうにだそうでとてもクリーミーで激うま!
新鮮ないくらと一緒に食べると最高です!

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茶碗蒸し(トマトの冷製茶碗蒸し)
さっぱりした土佐酢ジュレのかかった茶碗蒸しです。
トマトはとても甘みがあって癖になる食感と味がします。飲みました!

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天冨良さい巻き海老

車エビの少し小さいタイプの海老だそうです。
とても味が濃厚でプリプリ!!
頭もサクッと揚がっていて味噌もクリーミーです!

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天冨良 穴子揚げ出し
穴子はびっくりするほど身がふわふわで口の中で蕩けました!

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墨廼江 特別本醸造(1,000円)
辛口の日本酒ですがとても飲みやすいです。お寿司にピッタリ!

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逸品(蒸し鮑の肝ソース)
とても柔らかくほんのり弾力があって激うま!
肝ソースと一緒に食べると最高です。大豆まで美味しい(爆)

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余った肝ソースには日本酒の黒龍を入れて飲むか
赤酢のシャリを入れていただけます。
日本酒を入れるとびっくりするほど濃厚になってめちゃうまでした(^^)

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寿司4貫(まぐろ赤身、ヒラメえんがわ、車海老、煮穴子)
漬けまぐるの赤身は赤身本来の旨味がたっぷりで唸る美味しさ!

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えんがわはもちっとしていて弾力感も最高です!

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車エビは身が厚くてすごく海老の味が凝縮されています。

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煮穴子はふわっふわで飛び上がる(笑)美味しさでした!

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飛露喜 特別純米生詰(2,500円)

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巻物(トロたく)
シャリよりトロがたっぷりでトロとたくあんの相性抜群!
玉は蒸してあるそうでほんのり甘くて激うま!
お漬物の大根まで美味しくてほんと最高です(^^)

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北秋田(1,500円)
フルーティなとても飲みやすい日本酒でした。

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赤出汁
アオサ入りで少し濃いめでほっとする味です。

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季節の甘味(シャインマスカット大福、レアチーズケーキ)、抹茶
とても甘くてみずみずしいシャインマスカットは
以外にもあんこによく合います。
お薄のお茶もいただいて完食しました(>_<)

どれもレベルが高くて最高でした(^^)雰囲気もよくてくつろげます。

難波 鮨 よこ田夜総合点★★★★ 4.2
大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル 7F-C
難波駅 徒歩1分
12:00~14:00、16:00~00:00
06-6585-9333
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穴場の釣りスポット『塩浜埠頭』ととんかつ弁当(大阪府堺市堺区塩浜町)

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釣り具を買い足してプチ魚釣りへ行ってきました。
その前に釣り具の買い足しと食料も買いました。

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今回訪れたのは堺市の「塩浜埠頭」です。
住所ははっきりわかりませんが、自由の女神(?)の
裏側あたりです。

車も横付けできて釣り客の少ない穴場スポットです。

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お世辞にも綺麗とは言えませんが
ごみさえなければ結構綺麗(?)です。

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先にお弁当を食べました。すごいボリューム!
半分外で食べました。外で食べるとほんと美味しい~(>_<)

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とりあえずルアーを投げてみましたが
一度だけ少し反応はありましたがその後は全くでした。

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サビキもやってみましたが全く反応なし。
雨が降ってきたので引き上げました。

トイレに行きたくならなかったので気になりませんでしたが
ここはトイレがない(?)ようです。



塩浜埠頭
大阪府堺市堺区塩浜町1
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あべのハルカス10Fに「神農生活」「食習」「Oolong Market 茶市場」3店同時オープン!(大阪市阿倍野区阿倍野筋)天王寺

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あべのハルカス タワー館10F に台湾発の
ライフスタイルショップ「神農生活」、
台湾の家庭料理が定食で頂ける「食習」 、
ティーショップ「Oolong Market茶市場」の3店舗が
2021.4.9にオープンしたので行ってきました。

「神農生活」は、台北 中山駅近くにある人気ショップ
「神農生活×食習」の日本一号店です。

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台湾から直輸入された台湾雑貨や、食品など品ぞろえも豊富!

台湾で見たことのある商品などもあって、台湾に行った気分に浸れます。

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同フロアには、台湾の食材を使った料理が
定食で頂ける、カフェ「食習」が隣接しています。

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木目調のお洒落な店内です。

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本格的な台湾料理 に台湾ビール もいただけるのは嬉しすぎ(>_<)
色々食べてきました。

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宜蘭(ぎらん)西魯(セイルウ)肉団子と野菜の煮込み(1,320円)
選べるメイン(8種)、季節野菜、スープ、白ご飯付き

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カリッとした大きな肉団子と、白菜やニンジンなどの
しゅんだ野菜の盛り合わせです。
出汁も美味しくて汁まで飲み干しました!

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季節代わりの小鉢はこんな感じです。

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パイナップル海老マヨ(1,320円)
選べるメイン(8種)、季節野菜、スープ、白ご飯付き

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プリプリのエビマヨと甘いパイナップルの組み合わせ。
チョコチップがかかっているのは台湾スタイルだそうで、
チョコがやたら合います!

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豚肉と干し豆腐の炒め(1,320円)
選べるメイン(8種)、季節野菜、スープ、白ご飯付き

干し豆腐はほんのり弾力があって
噛めば噛むほど味があってはまる味!
柔らかい豚バラ肉との組み合わせも最高です!

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卵黄と台湾式きゅうりとメンチ蒸し(1,320円)
選べるメイン(8種)、季節野菜、スープ、白ご飯付き

肉汁たっぷりでふわっとしています。すごいボリューム!
焼いていないハンバーグのような感じでした(^^)

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台湾式からあげ(440円)

サクサク感たっぷりの台湾から揚げです。
台湾で食べたから揚げの味!

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金稗台湾ビール (550円)

ほんのりフルーティなビールで台湾料理によく合いました。

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たまごカステラ プレーン 6個(660円)

黒糖入りのふわっとしたベビーカステラです。
大きくてもっちりしていて病みつきになる美味しさ!
生クリームたっぷりつけて食べても激うま!

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期間限定 ふわふわかき氷(マンゴーミルク)(880円)

ふわっとしたかき氷は練乳が濃厚です。
肉厚のマンゴーたっぷりにマンゴーソースがかかっています。
このソースも激うま!7月中は同料金でマンゴー増量中だそうです。

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バラローゼルソーダ(660円)

甘酸っぱいローズの味たっぷり!!
丸ごと桃が入っています。

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紫芋ミルク タピオカ入り(880円)

紫芋の甘みがたっぷり!!
柔らかい黒糖タピオカはぷにぷにしていて激うま!
とても綺麗な紫色で#インスタ映え 抜群です!

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Oolong Market

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台湾茶や台湾の茶器などが
揃うショップとティーサロンが併設されています。

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店内はこんな感じです。

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ティーサロンでは、功夫茶、椀茶、冷萃茶などを
イートイン することができるので
台湾の高級茶 を飲んで優雅な雰囲気を味わってきました!

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台湾紅茶(1,199円)

大きなボール大の器で淹れるお茶です。
とても綺麗なオレンジ色!!
風味もよくて紅茶っぽい(?)味です。

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貴妃茶(1,600円)

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急須に4杯分飲めるお茶です。
1回目と2回目で色も変わってまた違う味が楽しめます。
薄貼りのグラスで飲むと激うま!

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蜜香紅茶(660円)

台湾東部発祥の茶葉だそうで、
見た目はビールのようなビジュアルです。
黄金でめっちゃ綺麗!フルーツの甘みがあって激うま!

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パイナップルケーキ(385円)

台湾に行ったら爆買いするやつです。
サクッとしていて甘さ控えめで私好みでした(^^)

神農生活近鉄あべのハルカス店
食習近鉄あべのハルカス店
OolongMarket茶市場近鉄あべのハルカス店
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
あべのハルカス近鉄本店タワー館10F
10:00~20:00
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『幸福飯店 (ハッピーハンテン)堂山店』2021.07.12リニューアルオープン!(大阪市北区堂山町)東梅田

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【ナチュラルワイン(するするワイン)】×【本格中華】
の融合をコンセプトにした「幸福飯店堂山店」が、
2021.7.12(月)にリニューアルオープンしたので
試食会へ参加してきました。

場所は大阪梅田、堂山町の
「ホテル喜多八」1Fにあり、「香港の路地街」のような外観!

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店内のネオンも香港の食堂のような雰囲気です。

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店頭に並ぶ「するするワイン(ナチュラルワイン/自然派ワイン)」。

ナチュラルワイン(自然派ワイン)は、
できるだけ化学物質を使わず、無添加で醸造された、
二日酔いや悪酔いしないワインです。

ナチュラルワインは約50種あります。国産ワインも多め!

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グラスワインは500円から、
ボトルは3,000円からとリーズナブルです。

今回はいろんなボトルを開けていただきましたが、
本来はグラスワインは赤、白1種です。

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少人数で注文可能な小皿料理のコースは2種あります。

本格中華をちょっとずつ楽しめる!(3,000円税込コース)
コース内容:「本格中華10皿」+「〆の1品」+「デザート」

より贅沢な1品を!(4,500円税込コース)
コース内容:「本格中華10皿」+「スペシャリティ5皿」、
+「〆の1品」+「デザート」

上記コースは予約制で、17:00~、19:00~、21:00~の
3部制になっていて、一人から注文可能です。(100分制)

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3,000円コースをいただきました。7月のコース内容は下記。

《前菜》
自家製窯焼き香港風チャーシュー、蒸し鶏のネギソース、
クラゲの冷菜 中国黒酢風味

《専属点心師の手作り点心》
小籠包、エビ蒸し餃子、大根餅 3種ソース添え

《料理》
油淋鶏、季節の青菜炒め、カリカリ酢豚、
エビのチリソース、麻婆豆腐

《〆めの逸品》
澄ましスープの拉麺

《手作りデザート点心》
カスタード水餃子

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はじめにいただいたのは前菜3種です。

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自家製窯焼き香港風チャーシュー

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燻製っぽく焼かれたチャーシューは、
脂が控えめで食べやすいさっぱりした味です。

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蒸し鶏のネギソース

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しっとり柔らかい鶏肉で激うま!
さっぱりしたネギソースとよく合います。

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クラゲの冷菜 中国黒酢風味

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煮凝りになっていてこりこりとした食感が最高でした。

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前菜と一緒にいただいたワインは
フランス産「2019 クールドレザン マルク ペノ」です。

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酸味や甘さが控えめでまろやかな白ワインです。
喉が渇いていたのでくっと飲んでしまいました。^^;

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専属点心師の手作り点心

点心師が店内で皮から作った点心です。

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蒸し点心 小籠包、エビ蒸し餃子

エビ餃子の皮はもっちりしていて海老もプルンプルン!

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蒸し点心 小籠包

小籠包は皮が薄くて食べやすいです。
餡は肉汁たっぷり!

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ペースよく2杯目にいただいたのは、
国産ワイン「宮城県産 NECO ゲンキ 2020」。
猫のラベルが可愛いですね♪

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薄濁りでほんのり甘くてフルーティで飲みやすい!

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揚げ点心 大根餅 3種ソース添え
(バーベキューソース、マスタードソース、ハニーソース)

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カリッと揚がった大根餅は中はもっちりしていて食感が最高です。
3種のソースで味変も可能です。
個人的にはハニーソースが気に入りました。

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一緒にいただいたのはカリフォルニア産のロゼワイン
「LOVE ROSE 2019」。

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ほんのりベリー系の甘みがあって上品な味でした。

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油淋鶏(ユーリンチー)。

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カリッと揚がった鶏肉です。少し酸味のあるソースが食欲そそります。

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ちょっとワインは休憩して、台湾ビール(550円)で喉を潤します。

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季節の青菜炒め

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シャキッとした空心菜です。
上品な味付けで食感もたまりません!

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一緒にいただいたのは、
イタリア産 「トリンクーロ ロッソラシーヌ 16」。

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とても深みがあってがつんと来る赤ワインです。
手で温めると味が変わって癖になる味!

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カリカリ酢豚

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鳥皮のようにカリッと揚がった豚肉で
これは病みつきになります!

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エビのチリソース

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プリプリの海老は厚みがあって食べ応え抜群!

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一緒にいただいたのは、「キュベパピーユ 大阪RED 2019」。

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大阪柏原産の赤ワインです。
すっきりしていて飲みやすいです!

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麻婆豆腐

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花椒たっぷりの痺れ系麻婆豆腐です。
豆腐はプルンプルンでのど越しも最高です。
激辛ですが癖になる味!

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ご飯をいただけるのでスプーン大のごはんに乗せて食べました。


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〆めの逸品(澄ましスープのラーメン)

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にゅう麺のような超極細麺です。
日本のお澄ましのようなあっさり出汁で落ち着きます。
〆めにピッタリ!

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手作りデザート点心(カスタード水餃子)

中にたっぷりの甘いカスタードが入っています。
水餃子の皮と一緒に食べると激うまでした!

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アラカルトメニュー

ここからは、コース外ですが
アラカルトメニューをいただきました。

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水餃子(550円)

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皮がもちっとした水餃子です。肉汁たっぷりで激うま!

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焼き餃子(500円)

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皮が厚い餃子でしっかり焼かれた皮が最高!

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プレミアム小籠包(1ケ 330円)オレンジ、ポルチーニ、トリュフ

1つから注文できる小籠包です。

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最後にいただいたワインは、
フランス産「エドモンドシュルラン NV プリュット カルトノワール」。
少し酸味のあるシャンパーニュです。

ついつい飲みすぎてしました。^^;
私はワインを飲みすぎると翌日頭が痛くなりますが、
全く痛くなりませんでした。調べると体に良い(?)らしい
ナチュラルワインは最高です!

幸福飯店昼総合点★★★☆☆ 3.8
幸福飯店 (ハッピーハンテン)
大阪市北区堂山町7-16 ホテル喜多八 1F
梅田駅 徒歩5分
17:00~0:00(LO23:30)無休
06-6363-5700
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『きたしんち 弓場慎之佑』2021.07.21オープン! (大阪市北区曽根崎新地) 西梅田/北新地

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北新地 に2021.07.21オープンの創作和食店
「弓場慎之佑 (ゆみばしんのすけ)」へ行ってきました。
懐石料理店「大嵓埜(おおくらの)」の
総料理長「弓場さん」フルネームのお店です。

オープン前で看板がまだとの事なので、外観には
料理長に登場していただきました。優しそう~(^^)

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カウンター12席だけの店内は高級感がありますが、
こじんまりとしていて、落ち着く雰囲気です。

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とりあえずの生ビール

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ライブ感のあるフルオープンキッチンカウンターなので
五感で食事を楽しめます。

ほんのり燻製の香りが漂ってきて何が出るのかわくわくしますね~。

メニューはありませんが、13,200円(税込)の
コースをいただきました。

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ごま豆腐

八尾産枝豆、北海道のトウモロコシを
クロモジチップで燻したものが乗っています。

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ほんのり香ばしくなった枝豆と、甘いトウモロコシが激うま!
こんなに美味しいごま豆腐は初めて(>_<)

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加茂錦 荷札酒 大吟醸

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口当たりのいい大吟醸酒で、
薄貼りグラスでいただくと、さらに美味しく感じます。

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12名一斉スタートなので、テンポよく料理が提供されます。

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宮崎県産尾崎牛、新潟米(新之助)、漬け卵

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雌牛肩ロース(クラシタ)のオンザライス!
お肉は口の中で溶ける美味しさ!

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ふっくら炊き上がったごはんも最高!
卵はとても濃厚でした。

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宮崎尾崎牛 生産者の尾崎さん。

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エゾイシカゲ貝、アオリイカ、カボスガマ

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エゾイシカゲ貝は、身が肉厚で少し弾力があって甘いです。

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アオリイカはねっとりしていて食感が抜群!

有明の生海苔でいただくと、
ほんのり磯の風味もあってこれまた激うまでした。

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淡路ハモ、モロヘイヤのお澄まし

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厚みのあるハモは、ほんのり炙ってあり香ばしくてふわっふわ!

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モロヘイヤはほんのりぬめりがあって、
ハモと一緒にいただくと最高です。
北海道真昆布とまぐろ節のお出汁は上品な味でした。

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和歌山県産 ケンケン鰹、蓼

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厚みのある鰹は、程よく脂が乗っています。
玉葱味噌との相性も抜群!

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篠峯 山廃仕込生原酒

とてもフルーティーな香りの、飲みやすい無濾過生原酒です。

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京都産 賀茂なす

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皮をむいて焼いたナスは、アツアツほくほくです。

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熊本産 白髪そうめん、秋田産のジュンサイ、京都産の朝採れきゅうり

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超極細のそうめんです。
つるつるとしていてのど越し最高!飲みました。

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天賦 純米吟醸

辛めの日本酒らしい味(?)です。!
鹿児島の日本酒ってレアですね。

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ご飯:金目鯛炊き込みごはん

ふっくら炊き上がったごはんは炊き加減が最高です。
すごく優しさを感じるごはん!!

脂の乗った金目鯛もたっぷりで無限に食べられそう~(>_<)
(お代わり可)

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水ナスぬか漬け

浅漬けの水ナスも最高です!漬物まで美味しい~!!

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みそ汁

鯛のアラと、芽ネギのお味噌汁は、昆布と干しシイタケの
出汁がしっかりしていて落ち着く味です。

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ジェラート、和歌山産 日川白鳳、鉄観音茶

さっぱりしたジェラートは〆にピッタリ。
みずみずしくて甘い桃も激うまでした。

旬の食材を取り入れた料理の数々で、どれも絶品でした。
毎日メニューは変わるそうで、1人前から予約可能です。

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お土産にいただいたマッチ。

何気におみくじになっていて遊び心がありますね。
やらせではなく(爆)大吉を引きました!

きたしんち 弓場慎之佑夜総合点★★★★ 4.7
大阪市北区曽根崎新地1丁目5-21 松木興産ビル7階
18:00~24:00(日、祝定休日)
06-4400-9780
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