担々麺と麻婆豆腐にフォーカスしたお店
「自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 dan dan noodles 」
のプレオープンに行ってきました。
大阪市を中心に13店舗まで展開している
大阪で人気のラーメン屋さん「サバ６製麺所」の新ブランド店なんだとか。
よく通りかかる割に、タイミングが悪くて
サバ6製麺所には行ったことがないんですが、
岸里店ができたので、近い内行ってみたいと思います。
らーめん屋さんにチャーハンはあっても
麻婆豆腐はなかなかないので、嬉しいメニュー。
取りあえずビール（450円）をいただきます。
魚担々麺（850円）1辛1痺
少し硬めに茹でられた中太面です。
濃すぎず美味しいスープで結構飲めます。
魚介と白ごまの風味が上品で、ちょっとピリ辛な感じ。
担々麺の濃すぎ感が好きじゃないけど、私の好きなタイプの味です。
麺はもう少し柔らかくて細い方が良いけど、これはこれで
麺と汁がマッチしていますね。ズルズルすすって食べるというよりは、
混ぜ麺の汁あり版のような感じで（？）よく噛んでいただきます。
この辛さが丁度良かったけど、私はここでは
1辛1痺と案外辛さに弱いのかしら。
四川水餃子（300円）
ニラたっぷりで本場の味がします。
ほんのりピリ辛なのは掛かっているソースのみ。
ビールのお代わりを欲してしまいました。（笑）
陳麻婆豆腐定食（900円）3辛5痺
ザーサイ、マカロニサラダ、白ごはん（お代わり無料）、スープ付です。
単品だと料金は同じだけど石焼で登場するようです。
ランチでお一人様なら絶対これ↑ですよね。
ご飯ちょろっとに麻婆たっぷりかけて麻婆丼にしていただきました。
私の好きな麻婆で美味しい！若干痺れるなと思ったら
最後の1口で急に火を噴きそうでした。（大爆）
遅れてくる辛さとしびれがすごいですね。＾＾;
デフォルトは3辛5痺だそうですが、注文時に辛さの変更は可能だそうです。
辛いの好きですが、私は痺れ叫びました。（笑）
でもこれ、一日経つとまた食べたくなるくせになる美味しさです。
レアチャーシュー（200円）
汁無担々麺温玉付き 3辛5痺（800円）さらに温玉+100円
玉子を2個投入してマイルドにしてみました。
麻婆と同じ3辛5痺なのに、それほど辛くは感じませんでした。
私のお気に入りは麻婆豆腐です。ご馳走様でした。
2018.5.16オープンです。
自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 "dan dan noodles"夜総合点
★★★★☆ 4.0
大阪市福島区福島5-13－18福島ビル
ＪＲ大阪環状線福島駅徒歩２分
１１時～１５時 １７時～２３時
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