5/25にオープンした創作鶏料理店、「地鶏炭火焼 鶏樹」に行ってきました。
なんばの道具屋筋と南海通りをちょっと出た所、
アーケードの外にお店があります。
店内はこんな感じ。カウンターと奥にテーブル席があります。
私達は奥のテーブル席へ。
メニューはこんな感じです。鶏肉以外の種類も豊富で、
どのメニューもリーズナブルです。
とりあえずプレモル（450円）で乾杯！
このグラスで飲むとホント美味しいです。ビールは4杯飲みました。
本日のお造り8種盛り（1480円）
朝捕りの新鮮な日替鶏肉のお刺身盛り合わせです。
どこの部位か書いてあるから、聞かなくても良くて楽ちん(´艸｀*)
一通りすべて食べました。タレは左がたまり醤油、右が甘醤油です。
右の甘醤油が激ウマ！すべてこのタレに付けて食べました。
魔法のタレかって位、このタレは美味しい！
「鶏水晶」って初めて食べましたが、胸肉に片栗粉まぶして
さっとゆでたものだそうで、つるつる食感でした。
こりこりのズリや、ぷりぷりの胸肉！どれも超新鮮！
河内産ふく鴨？「河内鴨」が、特に気に入りました。
串焼き、創作串と厳選地鶏をそれぞれ頂きます。
串は一本から注文できていいですね♪
蓮根肉詰め（350円）、ココロ（180円）、ささみ(180円）、
ニンニクの芽豚巻き（240円）、厳選大山がいなもも肉（280円）です。
麦味噌で頂きました。ガイナもも肉がジューシーでぷりぷり！
生つくね
鍋に入れるのかと思ったら、このまま頂きます。
柔らかいけど軟骨のこりこりも楽しめます。
フォアグラ鍋（二人前1980円）
安っ！これで２人前です。フォアグラ大好き！！
鍋の周りに白ネギが敷き詰めてあり、
真ん中で、フォアグラ、マッシュルームを炒めるんですって。
強火全開で結構忙しい！
焼き上がりです。焼きフォアグラ激ウマ！
これだけいつまでも食べ続けたかったです。＾＾;
白ネギはフォアグラの出汁が絡まって甘くなっていて
これもずっと食べたいほど美味しかったです。
フォアグラの出汁もでた所に、あっさりとした和風出汁や野菜を投入！
鶏肉も追加されていて嬉しい！
出来上がりました！フォアグラと和風出汁で
とても美味しい出汁になっています。感動！
白ネギ大好きなので、白ネギだらけの鍋は嬉しいです。＾＾
〆めうどん（300円）
具が沢山残っていますが、一緒に炒めるそうです。
出汁を饂飩に吸わせてしまうんですよ。バターも一緒に投入して出来上がり。
濃厚でなかなか味わったことのない味。病みつきになりそうです。
この辺りから〆めに入ります。〆メニューが多いんですよ！
世界三大珍味の寿司（980円）
牛トロ寿司の上にトリュフ、ささみ肉の上にウニ
鴨肉の上にとろろとイクラが乘っています。
こんな贅沢なお寿司が980円ですって。
私は牛トロ寿司をいただきました。口の中でとろけます！
トリュフのコクが遅れて口の中で広がります～。
可愛らしい釜めしが登場しました。
ズルすぎる玉子かけごはん（580円）
ホタテと昆布だしで炊いた釜めしと玉ひも（キンカン）のセットです。
本来キンカンは2つだそうですが3人だったので特別3人分。
贅沢な卵かけごはんです。
濃縮された卵かけごはんって感じ！しかもお焦げ付きの
ふっくらご飯でいただきました。
日本酒 蒼しぶき（620円）
飲みやすい冷酒です。とっくりが可愛いし結構たっぷりでした。
最後の動画にまとめています。
樽ハイ（レモン、ライム）
うに・オンザ煮卵（450円）
茹で卵がプルンプルン！絶妙な柔らかさです。
更にウニと一緒に頂くという贅沢な食べ方！
出し巻き卵（350円）
出し巻き卵をおかずに卵かけごはん！この日は卵をよく食べました。
鴨ねぎつけ麺（780円）
わたしはお腹が苦しくて食べていませんが、
つるっとしたうどんで、とても美味しかったそうです。
少しくらい頂ければよかったー。あっという間に無くなっていました。
抹茶のティラミス（450円）
桝にたっぷりのティラミス。デザートは別腹で美味しく頂きました。
何を食べても絶品でおまけにリーズナブル♪
絶対食べるべきはフォアグラ鍋です！ご馳走様でした。
お得なランチもあります。
動画はこちら。
地鶏炭火焼 鶏樹夜総合点
★★★★☆ 4.0
大阪市中央区千日前2-9-4 リップル千日前中央ビル1F
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