心斎橋のしゃぶしゃぶや蒸籠蒸しがオススメという「豚匠」で飲み会をしました。
東心斎橋の、メディアカフェポパイ向かいです。
店内オール個室で料亭風。高級感があります！
とりあえずスーパードライ（540円）
お通しは、トロトロに煮込まれた鶏肉と豚肉の煮物です。
これが本当柔らかくていい味付けで私好みでした〜。
旬鮮魚お造り盛り合わせ（1,385円）
鯛、シマアジ、ヒラメの盛り合わせです。
どれも新鮮！平目美味しい！
鹿児島産 たから豚と白菜のミルフィーユせいろ蒸し（1,296円）
特製のポン酢が、すっばくなくてほんのり甘くて私好みです。
白菜も豚肉もめっちゃ柔らかい！激ウマ！
群馬産 上州麦豚 しゃぶしゃぶ 二人前より（一人前3240円）
野菜ソムリエ厳選産直野菜（白髪ねぎ、レタス、菜の花）に
群馬産上州麦豚、徳島産半田麺がセットになっています。
レモンが浮いているお鍋初めて♪見た目も可愛いー！
豚肉はロースと豚ばら肉です。綺麗なピンク色でつやつや！
出汁にレモンは新しい食べ方です。
肉もレタスもさっとゆでて、いただきます。
上州麦豚は身が引き締まっていて、ほんのり甘みがあって激うま！
シャキッとしたレタスと豚肉の相性抜群です。これはまりそうです！
バラ肉は白髪ねぎたっぷりでいただきました。。
出汁もあっさり薄味でついつい飲んでしまいます。
特製のポン酢で食べても美味しいです！
上州麦豚追加（1,620円）
他にも色々豚肉の種類は豊富でしたが同じブランド豚にしました。
鍋に付いている半田麺
とてもツルツルしていて食感もいいし、
にゅうめんの香りたっぷりです。
半田麺気に入りました！出汁でもポン酢でも合います。
雑炊（540円）写真は2人前
紙鍋で雑炊したの始めて！
出汁がめっちゃいいんですよ～。すごく美味しい雑炊が出来上がりました。
さっきより柔らかくなった半田麺も最高でした。
季節野菜の浅漬け（540円）、国産牛の炙り寿司（1,080円）
〆めにいただきました。浅漬け美味しいですねー。
特にレンコンが気に入りました。
軽く炙った肉寿司は、ジューシーで油が乗っていて最高でした。
レタスでいただく塩レモンしゃぶしゃぶにせいろ蒸し！
どれも絶品で雰囲気もいいし、寛げました！
豚匠 心斎橋邸夜総合点
★★★★☆ 4.0
大阪市中央区東心斎橋1-18-14 ミドウ心斎橋ビル 3F
050-5571-3070
17:30～24:00 (定休日：12月31日〜1月3日)
- 関連記事
-
@gal_mamaさんのツイート
