あべのルシアス16階の、しゃぶしゃぶのお店
『神戸牛専門 眞 （まさき）』
へ行ってきました。
高級感のある店内。オール個室になっています。ゆったりくつろげますねー。
しゃぶしゃぶがいただけるコースは4,980円からあります。
おススメをお聞きして、12,000円のコースをお願いしました。
先付けは、A5ランクのローストビーフ
サラダ風になっています。野菜は、しゃきっとした甘い新玉ねぎ、
サニーレタス、エディフルフラワーなどたっぷり！
ローストビーフは臭みが無くて、すっと噛み切れる柔らかさ！
野菜を巻いてぺろっといただきました。
前菜は、神戸牛しぐれ煮、自家製ごま豆腐、
甘海老の唐揚げとヤングコーンは神戸牛の肉味噌が添えられています。
季節野菜は、うるいのあんで煮た長芋です。
カリッとしていて美味しい甘エビ！頭から全部食べました。
冷菜は、神戸牛炙り刺です。
すごい艶！器も金色の三日月になっていて写真映えしますねー。
神戸牛の部位はこの日はロースですって。口の中でとろけるおいしさ！
一緒に盛り付けられていたきゅうりは浅漬けでめちゃ美味しいです！
塩加減も丁度いいお漬物！意外と浅漬けとお肉も合いますね～。
八寸の、神戸牛有馬寿司
贅沢な肉寿司！ほんと肉尽くしです！うにとキャビアでホント贅沢！
お鍋はしゃぶしゃぶかすき焼きが選べます。
迷いましたが、お肉の味を楽しみたいので、しゃぶしゃぶにしました。
神戸牛 肩リブロース 40g
神戸牛 リブロース 40g
山形牛 リブロース 40g
1人当たり上記3枚のしゃぶしゃぶがついていますが、
一枚の肉がとても大きいです！驚き！！
スタッフがしゃぶしゃぶしてくれるんですねー。至れり尽くせりです！
先に山形牛からいただきました。リブロースです。
とても柔らかくて上質な脂も乗ってて最高です。
叫んでしまう美味しさ！
しゃぶしゃぶのお野菜は、黄色ズッキーニ、新レンコン、丹波しめじ、
ブラウンえのき、白菜、薄くスライスした大根、セリ、
と野菜たっぷりです。セリがシャキシャキしていて鍋に合いますねー。
次は神戸牛のリブロース。山形牛のリブロースよりはあっさりしていますが、美味！！
最後に神戸牛の方はロースを頂きました。
濃厚な牛肉の旨味たっぷりです！ぺろっと食べてしまいました！
食事は、稲庭うどん、お茶漬け、卵かけごはん（すき焼きの場合のみ）が選べます。
私は稲庭うどんにしました。見てくださいこの艶！！
つるっとしていて、喉越し抜群！ほんとにツルツル！
〆にこんなにたべらか心配でしたがぺろっと完食！
最後のデザートはプリンです。
濃厚でねっとりしたプリンで食後にぴったりでした。
神戸牛を色んな形でいただけるコース！
山形牛も食べられて良かったー。どの料理も絶品で、接客も良くてくつろげました。
神戸牛専門 眞夜総合点
★★★★☆ 4.2
大阪市阿倍野区阿倍野筋１丁目５−１ あべのルシアス16F
JR・地下鉄御堂筋線・谷町線「天王寺駅」徒歩1分
16：00～24：00（不定休）
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