道頓堀 てっぱん豊島家でディナー。
道頓堀の派手な看板が目立っていて分かりにくいですが、
はり重の向かい、スタ丼の2階にあってアクセス抜群な立地ですね！
店内は高級感があって落ち着く雰囲気です！
取りあえずキリン一番絞り（700円）
その後は料理とのペアリング（6杯5,000円）していただきました。
おもてなしプレミアムコース～おもてなしコースに、
生雲丹、オマール海老をプラスした豪華プラン～9品 10,900円 (税抜)
ペアリングのワインは好みなども聞いていただけます。
初めは泡から。CHAMPAGNE PAUL GOERG
甘さ控えめですっきりしたスパークリングです。
ミネラルウォーター（NATIA）もいただきました。
A5牛のスジ煮込み
口の中で溶ける牛筋肉は絶品ですね。さすがA5ランクです！
本日の前菜10種盛り合わせ
1人一皿の大皿です！
イタリア産生ハム、サラミ、生ウインナー、グリーンサラダ、
フリーズドライオクラ、オムレツ、クスクスのサラダ仕立て、
たまり醤油につけたクリームチーズ、ヤリイカのトマト煮、
ホタテパンチェッタ巻き
甘くてふわっとしたオムレツはケーキのような食感。まるでデザートです。
オクラはパリパリに乾燥していてねっとりした部分も残っていて
面白い食感でした。
鉄板でじっくり焼き上げていた貝柱。
とても柔らかくてぷにぷにしています。
ほんのりバターの風味があって、巻かれたベーコンともよく合いますね。
フワパラなクスクスも美味！
PLANETA rose
この時期に合いますね。ほんのりとした酸味とフルーティさのある
のど越しすっきりとしたロゼワイン。
自家製手ごねハンバーグ デミグラスソースがけ
ふんわりとしたハンバーグです。
上には鶉の卵！可愛いですね。一口サイズなのも嬉しい！
2016 TOHU
ニュージーランドの白ワインです。辛口だけど渋みが無くて
飲みやすいです。
ジャンボアスパラガスと北海道産生ウニの卵黄ソースがけ
パルミジャーノレジャーノとグラナパダーノの焼きチーズを添えて
焼いたチーズはぱりぱりしていて濃厚です！
このチーズは、ココットの方に混ぜて食べると
これがまた合うんですよー。
カナダ産オマール海老自家製アメリケーヌソースがけ
大好きなオマール海老！！クリーミーなアメリケーヌソースが絶品！
パリッとしたバケットと一緒に食べると最高です～。
ラフィーユ樽ベリーA
国産の赤ワインに切り替えました。深みとコクのある赤ワインです。
淡路産鱧のグリル じゅんさいと梅肉のポン酢ジュレソースで
カステロ・ダルボラ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ
いよいよメインのステーキです！
宮崎牛の証明書まで見せていただきました。雄牛だそうです。
焼き加減はミディアムレアで！
特選A5牛 シャートーブリアンステーキ 70g
ニンニクチップにわさび、醤油のジュレなどでいただきました！
脂身もほどほどで口の中でとろける美味しさ！
いくらでも食べられそうでした。
CHATEAU HAUT RIOT. シャトー オー リオ
最後にのど越しのいい白ワインをいただきました！
ワイン6杯+ビールで酔っぱらいました（爆）
名物ガーリックライス
鉄板で焼いている所を見ると、手品みたいで楽しいですね。
ご飯粒とご飯粒の間に空気が入ってふわぱらでした。
最後にピスタチオのアイスと自家製プリン。
お誕生日だったので（爆）ローソク付きでした。
ありがとうございます。
これだけの豪華な料理尽くしで10,900円は激安です。
食べログで、12,000円→10,900円でした！
道頓堀 てっぱん豊島家夜総合点
★★★★☆ 4.2
大阪府大阪市中央区道頓堀1-10-7ぼんちビル２Ｆ
各線 なんば駅 徒歩3分
平日：17時～23時(L.O.22時00分)
日祝：17時～22時00分(L.O.21時00分)
06-6213-0004
- 関連記事
-
@gal_mamaさんのツイート
