ぎゃるまま日記／ギャルママ日記（関西グルメ情報&おでかけ情報）

様々な薫製料理を手掛ける浪速区にある勘田亀吉製薫所の
試食会に参加させていただきました。



会場はあべのnini1Fにある、煙 燻製バル トリベーネ 阿倍野店
試食会の為の特別仕様でした❢




この日用意された料理の数々です。こういう料理大好き！


薫製バルのお店ですが、第一回目の試食会は
料理は薫製ではなくノーマルです。
勘田亀吉 こだわり調味料を掛けていただく会です！

陶器なのが高級感ありますねー。
亀甲のマークに、藍色も日本らしくてお洒落です。


ほぼ一通りの料理を取ってきました！



燻製調味料は5種類あります。
小豆島産燻製醤油、国産燻製ごまドレッシング、イタリア産燻製オリーブオイル

青森県産燻製にんにく醤油ソース、国産燻製マヨネーズ


国産燻製ごまドレッシング

さらっとしているのでたっぷりかけていただきました。
優しい薫製の薫製胡麻ドレです。ごまだれ好きだから嬉しいー。
そしてこのしゃぶしゃぶ激うま！


国産燻製マヨネーズはたこ焼に。ほんのり香る薫製の香りがたまりません。
少しかもすと濃厚ですね。酸味は無くてたっぷりかけても美味しいー。


小豆島産燻製醤油

醤油の薫製って初めてです。料理は薫製にしなくても、
醤油をかけるだけで薫製を楽しめるのはいいですね。


イタリア産燻製オリーブオイルはお味噌汁に。


青森県産燻製にんにく醤油ソース

しっかりニンニクが利いていて、薫製の香りも強いですね。
夏バテにいいかもー。


薫菓 キャラメルナッツ

冷えていて、一口噛むとトロっと溶け出すキャラメルです。
生キャラメル？すぐに口の中でなくなってしまいます。
ナッツは沢山絡めてあってお酒に合う味わいでした。


薫製アイスクリーム

アイスクリームとシャーベットを足したような舌ざわりです。
ウィスキーがたっぷり入っていて酔った気分になります❤
細かく砕いたクルミの食感も溜まりません～。


2020年1月に 堺筋沿いに戦前建設されたモダンな建物（髙島屋東館）に
シタディーンホテル難波日本橋がオープンします。
そちらの1Fに勘田亀吉店舗がオープンするんですって。


勘田亀吉 こだわり調味料3,800円(税別)



薫製調味料5本セットになっています。賞味期限は1か月。
使い終わった容器は花瓶なんかにも使えそうですね。


勘田亀吉製薫所

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