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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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1日5組限定!4000円の肉懐石コース『Salon du Kuma3 北新地』(大阪市北区堂島浜)淀屋橋/梅田

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Salon du Kuma3 北新地 でランチをしてきました。

完全予約制で、エレベーターを降りると扉が閉ざされています。
メニューも何もなく、開いてるのか閉まってるのか分かりませんね~。
(扉は閉まってまーす。)
インターホンで予約名を伝えるとお出迎えがあります。

撮っていませんが、扉があくと目の前にオープンキッチンがあります。

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個室のみの店内で、ゆったりとした個室に案内されました。
特別な日や大切な人との食事に最適ですね~。

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本日のお品書きをいただきましたが、ちんぷんかんぷんでした。(笑)
6品ついて4,000円とリーズナブルですね。

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黒ウーロン茶(500円)

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〜24cmの幸せ〜
季節の八寸⠀

▪️かぶらと海老の炊き合わせ⠀
▪️鰻とズッキーニのミルフィーユ仕立て⠀
▪️バターナッツとかぼちゃの冷製スープ⠀
▪️イチジクのキャラメリゼ奈良産古代チーズとブルーチーズ⠀
▪️オリーブ牛小松菜ソース⠀

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あっさりとしたオリーブ牛は適度に弾力がありしっとりしています。
噛めば噛むほど肉の旨味を感じます!

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サクッと揚がった鰻の天婦羅です。中の鰻はホクホクです。

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〜大地の恵み〜
253薬膳スープ⠀
▪️牛ホホ肉の煮込み アスパラ、牛テールの薬膳スープ白髪ねぎ添え⠀

253でにこみです。全く分かりませんでした(笑)

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〜3時のおやつ〜
Kuma3D、4胡座
▪️牛フィレ肉くまサンド
▪️フォアグラとはちみつのアイスキャンデー⠀

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ミニサイズだけど厚みのある牛フィレが挟まっています。
すっと噛み切れる柔らかさ!
たっぷりソースが掛かっていてほんのり甘いソースが
ビフカツによく合います!

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〜MAIN〜 SMB29⠀
▪️鹿児県産黒毛和牛の炭火肉

付け合わせに自家製ポテトサラダ、隼人瓜、加賀蓮根、
芽キャベツが添えてあります。

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贅沢に4切れも!素材そのものの味を楽しめる様、
フルール・ド・セル、北海道山わさび、おろし醤油で頂きます。

フルール・ド・セルはカリッとした食感のある
大粒の塩で甘みも感じます。

あっさりとした赤身肉は程よい噛み応えと肉の旨味が最高でした。

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ご飯はお茶漬けを選ぶと具材2品選べます。

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かなり迷いましたが、梅とイクラという不思議な組み合わせに。
はちみつ梅がめっちゃでかい!

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〜稲穂の国のお楽しみ〜
ねぇ ご飯にする それとも♡⠀
▪️出汁茶漬けまたはカレー(おかわり可)

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いくらのお茶漬けなんて贅沢ですね~。

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〜SWEETS&TEA〜
Kuma3✨👊最中、After Ter⠀

▪️バニラのクマさんもなか ペタクリスピー
▪️洋梨のコンポートシャンパンゼリー
▪️チーズケーキ
▪️和栗と黒豆のモンブラン
▪️ロイヤルミルクティ

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クマさんと枕です。可愛い~。

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ペタクリスピーは口の中ではじけるべっ甲飴(?)って感じです。
✨👊←これパチパチパンチです。
謎解きのようなメニューは遊び心がありますね。

Salon du Kuma3 北新地昼総合点★★★★ 4.0
大阪市北区堂島浜1-3-16 中西堂島ビル5F
JR東西線 北新地駅 徒歩4分
11:30~14:00(13:00LO) 
18:00~23:00 (21:00 LO)
完全予約制
定休日:1月1日
サービス料10%
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