Salon du Kuma3 北新地 でランチをしてきました。
完全予約制で、エレベーターを降りると扉が閉ざされています。
メニューも何もなく、開いてるのか閉まってるのか分かりませんね～。
（扉は閉まってまーす。）
インターホンで予約名を伝えるとお出迎えがあります。
撮っていませんが、扉があくと目の前にオープンキッチンがあります。
個室のみの店内で、ゆったりとした個室に案内されました。
特別な日や大切な人との食事に最適ですね～。
本日のお品書きをいただきましたが、ちんぷんかんぷんでした。（笑）
6品ついて4,000円とリーズナブルですね。
黒ウーロン茶（500円）
〜24cmの幸せ〜
季節の八寸⠀
▪️かぶらと海老の炊き合わせ⠀
▪️鰻とズッキーニのミルフィーユ仕立て⠀
▪️バターナッツとかぼちゃの冷製スープ⠀
▪️イチジクのキャラメリゼ奈良産古代チーズとブルーチーズ⠀
▪️オリーブ牛小松菜ソース⠀
⠀
あっさりとしたオリーブ牛は適度に弾力がありしっとりしています。
噛めば噛むほど肉の旨味を感じます！
サクッと揚がった鰻の天婦羅です。中の鰻はホクホクです。
〜大地の恵み〜
253薬膳スープ⠀
▪️牛ホホ肉の煮込み アスパラ、牛テールの薬膳スープ白髪ねぎ添え⠀
253でにこみです。全く分かりませんでした（笑）
〜3時のおやつ〜
Kuma3D、4胡座
▪️牛フィレ肉くまサンド
▪️フォアグラとはちみつのアイスキャンデー⠀
⠀
ミニサイズだけど厚みのある牛フィレが挟まっています。
すっと噛み切れる柔らかさ！
たっぷりソースが掛かっていてほんのり甘いソースが
ビフカツによく合います！
〜MAIN〜 SMB29⠀
▪️鹿児県産黒毛和牛の炭火肉
付け合わせに自家製ポテトサラダ、隼人瓜、加賀蓮根、
芽キャベツが添えてあります。
贅沢に4切れも！素材そのものの味を楽しめる様、
フルール・ド・セル、北海道山わさび、おろし醤油で頂きます。
フルール・ド・セルはカリッとした食感のある
大粒の塩で甘みも感じます。
あっさりとした赤身肉は程よい噛み応えと肉の旨味が最高でした。
ご飯はお茶漬けを選ぶと具材2品選べます。
かなり迷いましたが、梅とイクラという不思議な組み合わせに。
はちみつ梅がめっちゃでかい！
〜稲穂の国のお楽しみ〜
ねぇ ご飯にする それとも♡⠀
▪️出汁茶漬けまたはカレー（おかわり可）
いくらのお茶漬けなんて贅沢ですね～。
〜SWEETS&TEA〜
Kuma3✨👊最中、After Ter⠀
⠀
▪️バニラのクマさんもなか ペタクリスピー
▪️洋梨のコンポートシャンパンゼリー
▪️チーズケーキ
▪️和栗と黒豆のモンブラン
▪️ロイヤルミルクティ
クマさんと枕です。可愛い～。
ペタクリスピーは口の中ではじけるべっ甲飴（？）って感じです。
✨👊←これパチパチパンチです。
謎解きのようなメニューは遊び心がありますね。
Salon du Kuma3 北新地昼総合点
★★★★☆ 4.0
大阪市北区堂島浜1-3-16 中西堂島ビル5F
ＪＲ東西線 北新地駅 徒歩4分
1１：30～1４：00(13:00LO)
18：00～2３：00 (21:00 LO)
完全予約制
定休日：1月1日
サービス料10％
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