ホテル阪急インターナショナル1Fの
ビュッフェ ＆ カフェレストラン「ナイト＆デイ」では
2019.12.1～2020.2.29までの期間中「2019Winter Fair」が開催されます。
「2019Winter Fair」では「White」がキーワードのスイーツに、
焼きたてチーズタルト専門店「PABLO」監修
「パブロチーズタルト」をイメージした「フロマージュ・パンケーキ」が仲間入り。
12月のテーマは「Winter Fair」+「Christmas Buffet」
冬の恵みやフレンチの技を堪能できる多彩な料理が登場！
1月1日～3日の3日間は新春お正月限定メニュー「オマール海老&鮑」が
1人に一皿提供されます。
平日昼・夜＆日祝ディナーは時間無制限（除外日あり）なので
最大4時間のんびり寛げます！
吹き抜けで庭園が見渡せる店内。
今回はディナータイムにお邪魔しました。
ライトアップされた庭園がとても綺麗～♪
出来たてフレンチに季節の料理、スイーツの数々をご紹介！
鴨肉のグリエはちみつ風味の赤ワインソース
蟹爪、鮟鱇、海老のポシェブイヤベース風
蟹と海老の濃厚な味わいが楽しめます。
ローストビーフのカッティングサービスお好みの味わいで
グレービーソース、レフォールクリーム、粒マスタード、
フレーバーソルト（トリュフ風味、柚子風味）、塩胡椒（燻製風味）、
フレーバーシーソルト、アンデスの岩塩と合わせていただきます。
タルティーヌ
組み合わせは自由に具材をのせるオープンサンド
ピザ窯から焼きたてを「ピッツアマリアーナ」
トマトとアンチョビ入りソースにオリーブなどがトッピングされています。
テットドモアンヌを添えたモルタデラの軽い炙りサラダ仕立て
切り出しソーセージ（モルタデラ）を炙り、
目の前でフリル状のチーズを添えていただけます。
カリフラワーと西洋牛蒡のクリームグラタン
バゲット、カンパーニュ、クロワッサンなどパンも沢山の種類があります。
チョップドサラダ
小さくカットした野菜をジャーに入れて、スプーンで食べるNY発のサラダ。
スチーム野菜
タラモサラダのガトー仕立て
きたあかり皮つきポテト
サーモンと洋葱のキッシュ
ツナとオリーブのパスタサラダ
バレンシア風パエリア
ビーフシチュー
牛バラ肉を赤ワインと香味野菜でじっくり煮込んだシチュー。
ポタージュスープ、クラムチャウダー
海老とゆり根のロワイヤルビスク風ソース
ワカサキのエスカベーシュ柚子風味根菜のラペ添え
ポークロティジンジャー香るバルサミコソース
海老と魚と野菜のフリット
牛挽肉と根菜のカレー
鶏むね肉のメキシカンサラダ
鶏もも肉のオーブン焼きプロバンス風
トマトソースとバジルソースで合わせたオーブン焼き。
仔羊とポークのカスレ風インゲン豆を添えて
小海老蛸蕪のマリネ梅風味のヴィネグレットソース
生ハムと林檎のクープ
茸とポテトのオムレツトリュフ風味のシャスールソース
鱈と白子のグルノーブル風
焦がしバターの風味とレモンの香りが爽やかなムニエル。
白身魚とほうれん草のボンファム
オランデーズソースをたっぷりかけて焼きあげた
魚料理の王様白身魚の蒸し煮。
ドリンクコーナー
コーヒー（ホット・アイス）、紅茶（ホット・アイス）、エスプレッソ、
カプチーノ、カフェオレ、ホットミルク、ウーロン茶、爽健美茶、
オレンジ、グレープフルーツ、カルピス、カルピスソーダ、
コーラ、ジンジャーエール等種類も豊富です。
アルコールドリンクは2,160円で追加可能です。
生ビールの他麦焼酎、ワイン（白、赤）、黒梅酒、フリージングハイボール、
ピナクルウォッカ、スミノフ（レモネード、グレイビー）、
ルジェ（カシス、ストロベリー、ピーチ、洋梨）が飲み放題！
ハーゲンダッツ
リッチミルク、ストロベリー、グリーンティの3種あります。
ハーゲンダッツ好きにはたまりませんね～。
柚子杏仁
珈琲のパンナコッタ
純白のロールケーキ
ショコラバナーヌ
ビスキュイド・サ・ヴォア
タルト・オ・マロン
タルト・タタン
チョコレートフォンデュ
ガトーフロマージュ
プティシュー
フロマージュムース
フレーズ・カシス
フロマージュ・パンケーキ
今回から初登場！パブロ監修のパンケーキです。
パブロで使用されている「クリームチーズ」と「アプリコットジャム」を使用しています。
実際に食べてみました。
厚みのある鴨肉は、フルーティーな赤ワインソースとよく合います。
ローストビーフはしっかりと火が通っています。
柔らかくて肉の旨味がたっぷりです。
蟹爪のビスクは蟹と海老の殻の風味がたっぷり。
しっとりした蟹爪も最高です。
ホロホロに煮込まれた牛肉がたっぷりのビーフシチュー。
お代わりしたいくらい美味しい！
デザートは一通りいただきました。
パンケーキはチーズとレモンの風味が最高！
しっとりとしたパンケーキです。
ハーゲンダッツ・アイスクリームも3種いただき、
お腹がいっぱいになりました。
ビュッフェ＆カフェレストラン ナイト＆デイ大阪府大阪市北区茶屋町19-19ホテル阪急インターナショナル 1F
阪急梅田駅 茶屋町口徒歩3分
06-6377-3618
【ランチ】
平日≪時間制限なし≫11：00～14：30
土日祝日≪2部制/各120分入替制≫
1部 11：00～ / 2部 13：30～
【ディナー】
平日≪時間制限なし≫ 17：30～21：00
土曜日と一部日程«2部制/各100分入替制»
1部 17：00～/ 2部 19：15～
日祝≪時間制限なし≫ 17：00～21：00
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