FC2ブログ

ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
2020年06月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2020年08月
TOPグルメ‐大阪市中央区 ≫ 幻のイノブタ「イブ美豚」のすき焼きに串カツ!『すき焼き 串カツ はるな 本町店』がオープン(大阪市中央区南本町)

幻のイノブタ「イブ美豚」のすき焼きに串カツ!『すき焼き 串カツ はるな 本町店』がオープン(大阪市中央区南本町)

80014823_2628529367227683_718304542629822464_n.jpg1PC180037.jpg
和歌山県産イノブタ「イブ美豚」のすき焼き専門店
「すき焼き 串カツ はるな 本町店」がオープンしました。
丼池ストリート内にあってアクセスしやすい立地。

「イブ美豚」は、和歌山県すさみ町の「イブファーム」で生産されたイノブタで、
イノシシとかごしま黒豚をかけ合わせたイノブタに、
三元豚を交配して生産する希少価値の高いブランド豚です。

「すき焼き 串カツ はるな 本町店」は、
大阪ではここだけの「イブ美豚」を扱うすき焼き、串カツ専門店です。

120191210000.jpg
高級感のある和モダンな雰囲気の店内は、
寿司店を思わせる無垢一枚板のオープンカウンターが11席あり、
5名用、6名用のテーブル席に、4名用個室テーブル席の合計26席あります。

1コースメニュー
前菜、串カツ、すき焼き、梅うどん、デザートなどのコース料理は3種あります。

・イブ美豚のすき焼きコース(4,500円税別)
前菜2種、串カツ3種盛り(ウィンナー・バラ肉・アスパラ肉巻き)、
イブ美豚のすき焼き盛り(バラ肉・モモ肉・野菜盛り)、
〆の梅うどんまたは中華めん、デザート

・極上イブ美豚のすき焼きコース(5,500円税別)
前菜3種、串カツ3種盛り(バラ肉・ロース肉・アスパラ肉巻き)、
極上イブ美豚のすき焼き盛り(ロース肉・肩ロース肉/バラ肉/野菜盛り)、
〆の梅うどんまたは中華めん、デザート

・イブ美豚と熊野牛のすき焼きコース(7,500円税別)
前菜3種(ローストポーク、熊野牛炙り焼き、茶碗蒸し)、
串カツ3種(ヒレ肉、ロース肉、熊野牛)、
イブ美豚と熊野牛のすき焼き盛り(ロース肉、肩ロース、熊野牛、野菜盛り)
〆の梅うどんまたは中華めん、デザート

1PC180050.jpg
前菜は「イブ美豚のローストポーク」です。

1PC180053.jpg
肉はなんの臭みもなく甘みがあり、モチっとした食感。
ポークを食べてるのかビーフを食べてるのか分からなくなりますね。
でもローストビーフより美味しい~♪
とてもキメが細かくてしっとりしています。

1PC180062.jpg
1201912180001.jpg
串カツ3種から「イブ豚ロースの串カツ」。

粗目のパン粉でカリッと揚がった串カツです。
外はカリッとしていて中はジューシーで上品な脂身!
脂身はしつこくなくあっさりとしていて口の中でとろけます。

1PC180075.jpg
120191210002.jpg
串カツ3種から「イブ豚のウィンナー」。

肉汁がジュワーーっと広がるパリっとしたウィンナーです。

1PC180084.jpg
「極上イブ美豚のすき焼き盛り」。

バラ、ロース、肩ロースの盛り合わせ。写真は2人前です。

1PC180023.jpg
「野菜の盛り合わせ」。

野菜などの食材も「イブ美豚」に合わせ、
なるべく和歌山県産を使用しているんだとか。

1201912180003.jpg
すき焼きに使用する卵は梅酢エキス入りの餌で育った
紀州うめどりが産む「紀州うめたまご」です。

1201912180004.jpg
肩ロースからいただきました。

5秒程焼いて割下を掛けていただきます。
割下はしっかり濃いめで、たっぷり卵を絡めて食べると美味しい~♪

1201912180005.jpg
次はバラ肉をいただきました。

ふわっふわで口の中で蕩けるバラ肉。
あっさりした脂身はしつこさもなくていくらでも食べられそうです!

1201912180006.jpg
ロース肉は、卵の中に大根おろしを合わせていただきます。

この食べ方は初めてでしたが、
すき焼きに大根おろしが意外にも良く合います。
肉質は驚くほど柔らかくてしっとり。

イノブタは初めて食べましたが、こんなに美味しいとは知りませんでした!

120191210006.jpg
「〆の梅うどん」。

南高梅の梅肉を練りこんだピンク色の「梅うどん」です。
しっかり梅の味がするうどんでほんのり固めの麺。
すき焼きの割下と、卵ともよく合います。

1串カツ
1すき焼きメニュー
1アラカルト
今回いただいたのは、すき焼きも串カツも楽しめるコースメニューでしたが、
アラカルトメニューもありますよ。

1ランチメニュー
ランチはお得な定食もあります。

すき焼き 串カツ はるな 本町店昼総合点★★★☆☆ 3.8
大阪府大阪市中央区南本町3-4-4大野ビル1F
本町駅から徒歩2分
11:30~14:00、17:30~23:00
不定休
06-6224-0188

1串カツ
1すき焼きメニュー
1アラカルト
1ドリンク
1ドリンク日本酒
関連記事
Trackback

Trackback URL

 

記事に星があったら…
★☆☆☆☆不満!
★★☆☆☆微妙!
★★★☆☆普通!
★★★★☆絶品!
★★★★★殿堂!
ご参考までに…。^^

「ぐるなび」メシコレ
キュレーター

関西グルメブロガーズ
「KGB」に参加しています。

あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!


相互リンク
月別アーカイブ
POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Material by amu*ca
Powered by FCブログ