うどん県。それだけじゃない香川県 さぬきうまいもん祭り
ウェスティンホテル大阪で開催された
「さぬきうまいもん祭りin大阪」に参加してきました。
香川オリーブファイブ2019
香川県副知事の西原義一氏の挨拶から始まり、
オリーブ植栽110周年記念に結成されたオリーブ産品のPR隊
「香川オリーブファイブ」のメンバー、香川県住みます芸人の梶剛氏、
によるオリーブ産品のPR。
オリーブオイルにオリーブで育ったオリーブ牛、
オリーブ夢豚、オリーブ地鶏など、「うどん県。それだけじゃない香川県」
プロジェクトの一環で、旬のオリーブを使った料理を中心に香川県産や、
香川にちなんだ食材の料理をいただく大試食会です。
うどん県産品についてはこちら→
LOVEさぬきさん
国産オリーブオイルの95%は香川県産で、
香川県・小豆島はオリーブオイル生産量日本一を誇ります。
2014年から「かがわオリーブオイル品質表示制度」が導入され、
品質評価基準に合格したオリーブオイルには、
認定ロゴマークが表示されています。
テーブルにはオリーブオイル3種。
早摘み 小豆島産エキストラバージンオリーブオイル蒼のダイヤ 多度津産手摘みエキストラバージンオリーブオイル小豆島 八木農園産100％エキストラヴァージンオイル（ルッカ）検索してみましたが超高級！味見で飲んで（？）みましたが
フルーティーでほんのりバナナのような香りがたまりません～！
オリーブオイルって喉が痛いときに喉スプレーしたりしていましたが
太らないんですよね～（しらんけど）。認知症予防にもいいんですよ♪
昨年からビュッフェ形式ではなく、コース料理で提供されました。
香川県の地酒12種、焼酎（リキュール）6種、さぬきワイン6種もあります。
取りあえずのスーパードライ（チェイサー？）
香川県観音寺川鶴とてもフルーティな大吟醸酒です。くっと飲んでしまいました。
前菜
鯛酒盗、自家製豆腐、オリーブ車海老、トマト、
レモン、オリーブポテトサラダ、菜の花、
オリーブモッツアレラチーズ射込みパン粉揚げ、
河豚沙弥島産4年物オリーブオイル掛け⠀
身のしまったぷりぷりの河豚！
ポン酢とオリーブオイルで食べたの初めてだけど
フルーティーでこの食べ方嵌りそうです。
煌金陵 純米大吟醸酒これもフルーティで私好みです。
揚げたオリーブオイルは中にチーズが入っています。
香ばしくてカリッとしていて激うま！
勇心 純米大吟醸甘くもなく辛くもなくて飲みやすい～。
造り変わり⠀
オリーブぶり かぶら巻き、キャビア、さぬききくらげ、
クレソン、加減酢ゼリー⠀
ブリは熟成されていて旨味がたまりませんね～。
加減酢ゼリーは目が覚める酸っぱさ！（←酸っぱいの苦手）
オリーブオイルをたっぷりかけていただくと
味が変化して美味しい～。オリーブオイルって何にでも合いますね。
ふわふわ 純米吟醸飲みごたえがしっかりした日本酒。
勇心 おいでまい純米酒
甘さ控えめできりっとした飲み口です。
癖がなく飲みやすいです。
川鶴 讃岐くらうでぃ微発砲で美味しい～。ジュースのようでぐびぐび行けそう～。
飲みすぎ危険ですね。。
小豆島酒造 ふふふ 吟醸酒やや辛口ですが、もはや味が分からない状態でした。（笑）
焼物 さぬきの三畜と続きます。
オリーブ地鶏ハーブ炭火焼、らりるれレタスまぜまぜ、
黒大根、赤大根、緑大根、オリーブ地鶏肝生姜煮⠀
オリーブ地鶏には、さぬきコーチン、瀬戸赤鶏の二種あります。
柔らかくて炭火の香ばしさがたまりません。
ウェスティン×うどん県のコラボ最高ですね～。
綾菊 大吟醸 重陽フルーティな大吟醸がやはり私好みだなと思いました。
オリーブ夢豚 炭火焼き、焼き野菜、里芋、蓮根、
野菜いろいろ、香川県産三年熟成もろみソース⠀
身が締まってる感じであっさりした豚肉です。
こちらもオリーブオイルたっぷりでいただくと最高でした。
オリーブ牛塩釜焼き⠀、焼き野菜（ホワイトアスパラ、金時人参、かぶら）、
山葵、花醤醤油、オリーブ葉塩⠀
口の中で蕩けるオリーブ牛！あっさりしていて
いくらでも食べられそうでした。
味付けは、オリーブオイル×塩が気に入りました。
うどんに合う日本酒3種。
中盤でさぬき麺業株式会社社長によるうどん打ちパフォーマンス。
〆めうどんで頂きます。ほんのりコシがあって小麦の甘みもあって美味しい～。
裸麦焼酎 善通寺 裸祭癖のある麦って感じで嵌ります！
ロックで頂きました。無限に飲める気がしました。（爆）
デザート⠀
オリーブ香るさぬきひめ ガトーフレーズ、
希少糖バニラアイスクリーム
大粒のさぬき姫が入っていてみずみずしくて甘い！
お土産に希少糖、オリーブ讃岐うどんもいただきました。
過去記事
さぬきうまいもん祭りin大阪2018 (2018.02.01)
さぬきうまいもん祭りin大阪 ウェスティンホテル大阪 (2017.01.28)
秋の大試食会「さぬきうまいもん祭りin大阪」 (2015.11.08)
新年大試食会 「さぬきうまいもん祭り」in大阪 (2015.01.29)
秋の大試食会 さぬきうまいもん祭りin大阪 (2013.10.21)
さぬきうまいもん祭りin大阪 (2013.03.05)
ウェスティンホテル大阪大阪市北区大淀中１丁目１−２０
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