北新地の永楽町通にある「すし道」でディナー。
こちらは私の大好きなティファニーの器で料理が提供される
江戸前寿司がいただけるお寿司屋さんなんです！
目の前で握っていただけるカウンター席へ。
目の前の透明のお皿もティファニーですって。高そう～。
クリスタルかなぁ。ピカピカに輝いています。
《Tiffany & Co.の彩り》カウンター席限定お任せ握りプラン12,000円(税抜)を注文しました。
にぎりは私はシャリこま、お連れ様はシャリ増しでお願いしました。
じゅんさいのお吸い物、糸もずく、バイ貝、ねりうに沖漬け、マグロの肝コーヒー煮
糸もずくはホントに細くてのどごし抜群！
鮪の肝は臭みもなくてほんのり珈琲の香りがして柔らかいです。
雲丹とイカの沖付けは濃厚でコクがあって激うま！
岡山産しゃこ
とても大きなしゃこ！ゆでたあと軽く炙ってあり香ばしい香り！
私の分を食べてもらったけど激うまだったそう。。
ヒラメ
塩が掛かってあるとの事でこのままいただきました。
弾力感が凄い！
アジ
クリームチーズ、沢庵、しそが巻かれています。
いぶりがっこみたいで病みつきになる美味しさ！
カンパチ
ほんのり脂が乗っていて最高！厚切りなのも嬉しい～。
上喜元 純米吟醸（一合 1,600円）
フルーティーで飲みやすい日本酒です。
シマエビ
白いシャリなんですね。
甘エビよりかなり甘い海老！肉厚で美味しい～。
剣先ミミ
イカの三角の部分です。生だとコリコリしていて不思議な食感。
漬けマグロ
中トロ
厚切りの中トロが嬉しいですね～。色もとても綺麗！
日本酒にめっちゃよく合います！
うなぎしろやき、銀鱈
ティファニーの食器です。私働いていたことがあって懐かしい！
かわいいなと思っていたんですよね。お寿司に洋食器も合いますね。
鱈もうなぎもふわっふわわでした。
写楽 純米酒（1,400円）
辛くも甘くもなくてすっきりした日本酒で飲みやすいです。
うにいくら丼
新鮮なので醤油なしで頂きました（笑）美味しっ！
ブリ大根
ティファニーブルーの食器が可愛いですね～。
これ懐かしい～。よく売れるなと思ってたんですよ（笑）
南蛮漬けのような鰤。
透明に近い（笑）大根はホロホロに煮込まれていて
口の中で蕩けます。
漬け鮪の巻きずし
こちらは赤シャリです。この巻き方で食べるのも美味しいですね～♪
玉
とても綺麗な卵ですね。バニラエッセンスが入っていて
プリンのようでした。
プレミアム生ビール熟撰（1,000円）
きめ細かな泡は神がかっています。このビール最高！
あなご
ふわっふわで脂が乗った穴子。
こんなに柔らかい穴子初めてです。まるで鰻のようでした。
かんぴょう⠀
⠀
よく煮込まれていて柔らかいかんぴょう。
最後の〆にぴったり！
水ナスの糠漬け
最後のお菓子は胡麻団子です。求肥がモチモチふわふわ！
黒胡麻の風味もたっぷりで甘いものがあまり好きじゃない私も
ペロッと食べられました。
三密回避で席は空間を開けて営業されています。
カウンターも近すぎず遠すぎない距離感も丁度いい！
洗練された料理の数々でお値段以上でした～♪
北新地 すし通夜総合点
★★★★☆ 4.0
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-1
エスパシオンYAMADAビル 6FＪＲ東西線 北新地駅 徒歩1分
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩4分
11：30～14：00（土・日・祝日のみ）、16：00～24：00（l不定休）
#北新地 の#永楽町通 にある#すし道 私の大好きな#ティファニー の器で料理が提供される#江戸前鮓 がいただける#お寿司屋さん 。カウンター席限定お任せ握りプラン22品で12,000円(税抜)の#寿司コースをいただきました。
にぎりは私はシャリこま、お連れ様はシャリ増しでお願いしました。
◆前菜
じゅんさいのお吸い物、糸もずく、マグロの肝コーヒー煮、バイ貝、ねりうに沖漬け、ブリ大根
糸もずくはホントに細くてのどごし抜群！鮪の肝は臭みもなくてほんのり珈琲の香りがして柔らかいです。雲丹とイカの沖付けは濃厚でコクがあって激うま！
◆お造り
ひらめ、岡山産しゃこ、アジ、カンパチ、漬けマグロ、鰻しろ焼き、銀鱈、玉
◆握り
中トロ、剣先ミミ、シマエビ、漬けマグロ、あなご、かんぴょう、うにいくら丼⠀
厚切りの中トロが嬉しいですね～。色もとても綺麗！甘エビよりかなり甘い海老！肉厚で美味しい～。日本酒にめっちゃよく合います！ふわっふわで脂が乗った穴子！こんなに柔らかい穴子初めてです。まるで鰻のようでした。
プレミアム生ビール熟撰（1,000円）
プレミアムモルツ（700円）
上喜元 純米吟醸（1,600円）
写楽 純米酒（1,400円）
獺祭45 純米大吟醸（1600円）
#北新地すし通
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27114716/大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-1
エスパシオンYAMADAビル 6F
ＪＲ東西線 北新地駅 徒歩1分
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩4分
11：30～14：00（土・日・祝日のみ）、16：00～24：00（l不定休）
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