ぎゃるまま日記／ギャルママ日記（関西グルメ情報&おでかけ情報）

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『ボデガデビス（BODEGA d'evis）』でロゼワインのしゃぶしゃぶ（兵庫県西宮市馬場町）

2020年08月27日 (Thu)

阪神西宮駅からすぐのスペイン料理店「ボデガデビス」で
ロゼワインのしゃぶしゃぶをいただきました。

お店は2階にあって、キッチンを挟んで右側のテーブル席は明るいです。
私達は奥の個室のようなテーブル席へ。

予約をしていたロゼワインのしゃぶしゃぶフルコース（3,500円）
をいただきました。その他のメニューは記事下にあります。

ラズベリーティーソーダ（580円）、生ビール（580円）と
生ハム盛り合わせ

生ハムはスペイン産ハモンセラーノ、チョリソー、サラミのグラッシーニ⠀

前菜タパスの盛り合わせ⠀
生ハムのオムレツ、ローストビーフ、オリーブ、ブルスケッタ⠀

季節のアフィージョ、パン⠀
⠀
海老とマッシュルームのアフィージョは、
ニンニクがしっかり効いていて、海老の出汁がよく出ています。
カリカリのバケットといただくと最高です！⠀

ここからお待ちかねの鍋の準備です。
ロゼワインを煮詰めてアルコールが飛んだら
トマトベースのスープ、胡椒を加えます。
すごく美味しい出汁でイタリアンって感じ。

鍋の具は、ガリシア栗豚、アンガス牛、イベリコ豚、
玉ねぎ、オクラ、えのき、オクラ、ナスです。

ガリシア栗豚は栗ばかり食べて育った豚なんですって。
臭みもなくて柔らかくてジューシーです。

ウニソースと赤ワイン塩でいただくのも美味しいけど、
ロゼワインスープといただくのが美味しい。
がぶがぶ飲みました。⠀

〆の米料理リゾット

鍋の残った出汁でリゾットを作っていただきます。
チーズたっぷりで激ウマ。
ニンニクソースアリオリソースといただくとさらに美味しい！⠀
⠀

コーヒー、紅茶、ワインデザートから選べます。⠀
はちみつ入りカモミール、ホットコーヒーをいただきました。⠀
⠀
デザートは、生チョコとパスクのチーズケーキ、ドラゴンフルーツでした。⠀
⠀
これだけついて3500円はリーズナブル！
ロゼワインしゃぶしゃぶがホント美味しかったです。

BODEGA d'evis 昼総合点★★★☆☆ 3.8
兵庫県西宮市馬場町6-26 ピア西宮2階
阪神西ノ宮駅徒歩3分
JRさくら夙川駅徒歩10分
0798-36-2188
11:30～24:00(L.O23:30）
月曜定休日
席料300円