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ぎゃるまま日記／ギャルママ日記（関西グルメ情報&おでかけ情報）

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東京銀座『ラムしゃぶ金の目』の高級ラム肉ですき焼き

2020年10月01日 (Thu)

東京銀座の「銀座ラムしゃぶ金の目」から
特製ラムすき鍋Aセットをお取り寄せしました。

白菜、しいたけ、長ネギ、木綿豆腐、玉子を別で用意しました。⠀
⠀
特製ダレは20種類以上の材料にスパイスを加え、⠀
半年間ねかせて旨味を出した甘辛だれだそうです。

作り方

出汁からしっかり野菜を煮込んでから、
さっとラム肉をしゃぶしゃぶします。⠀

溶き卵にくぐれせていただきましたが、
全く臭みもなく、口の中でじゅわっと旨味が広がって最高！

ラム肉のすき焼きって初めて食べたけど癖になる味！！
甘辛くて嵌る味です。本格的な味で外食気分を味わえました。⠀
⠀
〆のラーメンは、卵を投入してあんかけ風ラーメンにすると
美味しいそうですが、初めから投入しました。
ツルッとしていてすき焼き出汁によく合います。
⠀
2人で余るボリュームでした！
⠀
銀座ラムしゃぶ金の目
セット内容（3,600円）⠀
ラム肉 300g、すきやきのたれ：500ｍl⠀
ラムしゃぶ金の目たまご麺（150g×2個）、
薬味（すりおろし玉ねぎ30g、もみじおろし30g、カット長ネギ30g）、唐辛子

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