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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

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東京銀座『ラムしゃぶ金の目』の高級ラム肉ですき焼き

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東京銀座の「銀座 ラムしゃぶ金の目」から
特製ラムすき鍋Aセットをお取り寄せしました。

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白菜、しいたけ、長ネギ、木綿豆腐、玉子を別で用意しました。⠀

特製ダレは20種類以上の材料にスパイスを加え、⠀
半年間ねかせて旨味を出した甘辛だれだそうです。

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作り方

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出汁からしっかり野菜を煮込んでから、
さっとラム肉をしゃぶしゃぶします。⠀

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溶き卵にくぐれせていただきましたが、
全く臭みもなく、口の中でじゅわっと旨味が広がって最高!

ラム肉のすき焼きって初めて食べたけど癖になる味!!
甘辛くて嵌る味です。本格的な味で外食気分を味わえました。⠀

〆のラーメン は、卵を投入してあんかけ風ラーメンにすると
美味しいそうですが、初めから投入しました。
ツルッとしていてすき焼き出汁によく合います。

2人で余るボリュームでした!

銀座 ラムしゃぶ金の目
セット内容(3,600円)⠀
ラム肉 300g、すきやきのたれ:500ml⠀
ラムしゃぶ金の目たまご麺(150g×2個)、
薬味(すりおろし玉ねぎ30g、もみじおろし30g、カット長ネギ30g)、唐辛子
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