茶屋町 に「とりひめ茶屋町ビル」が2020.10.12 17:00オープン！
1F～2Fが「さつま極鶏大摩桜 専門店 とりひめ」 、
3Fが「極み鶏料理だいまおう」、4Fがバー「Standdaimaou」になっています。
3Fの完全予約制 だいまおう（大摩桜 ）でコース料理 をいただきました。
改装されてとても綺麗な店内です。
広々としたテーブル席で落ち着きます！
帝塚山の料亭「Genji」監修の創作メニューは
大摩桜コース（5,000円）、極みコース（7,500円）の2種あり、
飲み物は単品注文の他飲み放題（1,500円）もあります。
大摩桜コース（5,000円）をいただきました。
取りあえずのビールで乾杯！
アミューズ：大摩桜タルタル最中のせ
胸肉とささみ肉の混ぜ合わせですがねっとりしていて激うま！
タルタルとチェダーチーズとの相性最高！サクッとした最中も美味しい ～！
スープ：大摩桜コンソメスープ トリュフの香り
トリュフ入りのコンソメスープは大摩桜の出汁がよく出ています！
ぐびっと飲みほしました！
冷菜：大摩桜むね肉炙り 焦がし黒葱ソース
むね肉はしっとりもちもちしていて柔らかいです。
揚げたライスペーパーの食感も最高です！
肴：大摩桜五種部位のコンポジション
砂ずりコンフィ、せせりのカルパッチョ、ハツのベニエ、
手羽先チーズダッカルビ、キモの低温調理
手羽先がむちゃくちゃ柔らかい！
飲み放題の九頭竜 純米酒
逸品：大摩桜特製つくねバーガー
ふわっとしたつくねのコロッケとパフパフのパンズが最高でした！
芋焼酎 佐藤 白
ロックですがなみなみです。
メイン：大摩桜知覧焼き スティック野菜添え
皮もあぶらが乗っていてとてもジューシーです。自分で焼くのも楽しい～♪
（本来は4切れみたいですが減らしてもらいました。）
芋焼酎 佐藤 黒
〆大摩桜の鶏味噌 焼おにぎりスタイル
外はパリッとしていて中はふわふわ！
鶏味噌は優しい味でたっぷり食べられます。
出汁をかけてお茶漬けにしても最高！〆にぴったり！
甘味鹿児島県産紅はるか バスクチーズケーキ
甘さ控えめでふわっとしたケーキです。
あまりスイーツ食べませんがこれはペロッと完食しました！
見た目も楽しめる大摩桜尽くしのコースは8品5,000円とリーズナブルです。
飲み放題（1,500円）は九頭竜や久保田なども選べてお得です！
いっぱい飲みました！
⠀
極み鶏料理 だいまおう夜総合点
★★★☆☆ 3.8
06-6359-3777⠀
大阪府大阪市北区茶屋町2-25 とりひめ茶屋町ビル 3F⠀
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