東心斎橋のど真ん中に2020年12月07日オープンした
「まほろば囲炉裏 心斎橋」は、
関西発の全テーブルに「囲炉裏」を設置した焼肉店と言う事で、
さっそく行ってきました！
入口は高級感が漂っていて隠れ家って感じですね～。
蔵をイメージした内装だそうで、入口から靴を脱いでお邪魔します~。
掘りごたつのゆったりとしたテーブル席が3席、
奥に個室が1室とこじんまりとした店内です。
メニュー
囲炉裏で焼く「淡路和牛」の他、干物やお餅、
旬の食材を囲炉裏で焼いて楽しめます。
今回は、アラカルトでお勧めメニューを
色々いただいてきたのでご紹介します！
灰が敷き詰められた囲炉裏に、
いこった紀州備長炭を積み上げます。一気に暖まります！
日本酒の種類も豊富！
南部鉄器の急須を網の上に置くと、すぐに燗ができあがります。
今回は奈良県の心ばかり（1合 1,000円）をいただきました。
ほんのり黄色いお酒で、やや辛口で飲みやすいです。
訪れたのはとても寒い日だったのですが、熱燗はとても暖まりますね~。
保温用の炭と五徳も囲炉裏の上に用意されていて、適温が保てます。
この飲み方楽しいです！
食器にもこだわりがあるそうで、お猪口の種類も沢山あります。
はじめにいただいたのは、よもぎ餅（300円）、
黒豆餅（300円）、うるめいわし（500円）。
自分で焼くスタイルです。
備長炭は火力が弱めなので、
じわじわじっくり焼くことができます。
うるめのいい香りがたまりません~。
うるめは、控えめな干し加減でとてもふっくらしています。
頭の部分の苦みもなくてホクホクしていました。
懐かしい味ですね。
餅は油断していると少し焦げてしまいましたが、
餅の表面はぱりぱりで、中はとてもふっくらしていました。
そのまま食べてもとても美味しかったのですが、
湯浅醤油角長の醤油と和三盆で食べると更に美味しかったです。
右から淡路和牛 上赤身（約90g 2,000円）、
淡路和牛 上ロース（約90g 1,500円）、
佐用町産国産牛 さがり（約90g 2,500円）
とても綺麗な色の上赤身（ソトヒラ）です。
あっさりしていて赤身なのにとても柔らかいです。
上ロース、さがりも一気に焼いてみました。
個人的にはやっぱりロース！ご飯が欲しくなります。
特製の焼肉のたれもフルーツたっぷりで美味しいです。
銀鮭（800円）
適度に脂がのっていてつやつやです。
土鍋ごはん（1合 1,000円）
土鍋ご飯には、京都の新鮮な卵「濃紅（のうこう）」、
お味噌汁も付いています。
卵かけご飯専用の醤油は、
角長の湯浅醤油に赤酒をブレンドしたものです。
土鍋で炊いたつやつやのご飯はやや粘りがあってホクホクです！
濃紅卵は割ってみるととても赤いです。
高さがあって盛り上がっている卵は鮮度がいい証拠です！
箸で持ち上げてみると割れてしまって卵リフトは失敗しました。^^;
卵かけご飯には、銀鮭を乗っけてお味噌汁と一緒にいただきました。
焼き鮭と卵かけご飯の相性は抜群です！
皮目もぱりぱりでホント美味しい鮭でした。
お味噌汁はふわふわの卵たっぷりで、
お味噌汁というよりは玉子スープですね。
出汁がとても美味しいです。
わらび餅（500円）
注文後に作っていただけるわらび餅は、
抹茶と黄な粉、黒蜜でいただきます。
わらび餅はとても柔らかくてふわふわ！
口の中で溶けるというか、飲むように食べました。
まほろば囲炉裏 心斎橋 夜総合点
★★★☆☆ 3.8
大阪市中央区東心斎橋1-16-32 BE'S50ビル 1F
心斎橋駅徒歩3分
17：30～0：00（L.O23:00)
定休日：日曜日・祝日
06-6243-1129
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