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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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『まほろば囲炉裏 心斎橋』2020.12.7オープン(大阪市中央区東心斎橋)

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東心斎橋のど真ん中に2020年12月07日オープンした
「まほろば囲炉裏 心斎橋」は、
関西発の全テーブルに「囲炉裏」を設置した焼肉店と言う事で、
さっそく行ってきました!

入口は高級感が漂っていて隠れ家って感じですね~。

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蔵をイメージした内装だそうで、入口から靴を脱いでお邪魔します~。

掘りごたつのゆったりとしたテーブル席が3席、
奥に個室が1室とこじんまりとした店内です。

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メニュー

囲炉裏で焼く「淡路和牛」の他、干物やお餅、
旬の食材を囲炉裏で焼いて楽しめます。

今回は、アラカルトでお勧めメニューを
色々いただいてきたのでご紹介します!

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灰が敷き詰められた囲炉裏に、
いこった紀州備長炭を積み上げます。一気に暖まります!

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日本酒の種類も豊富!
南部鉄器の急須を網の上に置くと、すぐに燗ができあがります。

今回は奈良県の心ばかり(1合 1,000円)をいただきました。
ほんのり黄色いお酒で、やや辛口で飲みやすいです。
訪れたのはとても寒い日だったのですが、熱燗はとても暖まりますね~。
保温用の炭と五徳も囲炉裏の上に用意されていて、適温が保てます。
この飲み方楽しいです!

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食器にもこだわりがあるそうで、お猪口の種類も沢山あります。

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はじめにいただいたのは、よもぎ餅(300円)、
黒豆餅(300円)、うるめいわし(500円)。

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自分で焼くスタイルです。

備長炭は火力が弱めなので、
じわじわじっくり焼くことができます。
うるめのいい香りがたまりません~。

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うるめは、控えめな干し加減でとてもふっくらしています。
頭の部分の苦みもなくてホクホクしていました。
懐かしい味ですね。

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餅は油断していると少し焦げてしまいましたが、
餅の表面はぱりぱりで、中はとてもふっくらしていました。

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そのまま食べてもとても美味しかったのですが、
湯浅醤油角長の醤油と和三盆で食べると更に美味しかったです。

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右から淡路和牛 上赤身(約90g 2,000円)、
淡路和牛 上ロース(約90g 1,500円)、
佐用町産国産牛 さがり(約90g 2,500円)

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とても綺麗な色の上赤身(ソトヒラ)です。

あっさりしていて赤身なのにとても柔らかいです。

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上ロース、さがりも一気に焼いてみました。


個人的にはやっぱりロース!ご飯が欲しくなります。
特製の焼肉のたれもフルーツたっぷりで美味しいです。

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銀鮭(800円)

適度に脂がのっていてつやつやです。

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土鍋ごはん(1合 1,000円)

土鍋ご飯には、京都の新鮮な卵「濃紅(のうこう)」、
お味噌汁も付いています。

卵かけご飯専用の醤油は、
角長の湯浅醤油に赤酒をブレンドしたものです。

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土鍋で炊いたつやつやのご飯はやや粘りがあってホクホクです!

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濃紅卵は割ってみるととても赤いです。
高さがあって盛り上がっている卵は鮮度がいい証拠です!

箸で持ち上げてみると割れてしまって卵リフトは失敗しました。^^;

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卵かけご飯には、銀鮭を乗っけてお味噌汁と一緒にいただきました。
焼き鮭と卵かけご飯の相性は抜群です!

皮目もぱりぱりでホント美味しい鮭でした。

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お味噌汁はふわふわの卵たっぷりで、
お味噌汁というよりは玉子スープですね。
出汁がとても美味しいです。

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わらび餅(500円)

注文後に作っていただけるわらび餅は、
抹茶と黄な粉、黒蜜でいただきます。

わらび餅はとても柔らかくてふわふわ!
口の中で溶けるというか、飲むように食べました。

まほろば囲炉裏 心斎橋

夜総合点★★★☆☆ 3.8
大阪市中央区東心斎橋1-16-32 BE'S50ビル 1F
心斎橋駅徒歩3分
17:30~0:00(L.O23:00)
定休日:日曜日・祝日
06-6243-1129
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