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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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『麺屋たにぐち』あべのキューズタウンに2021.04.28オープン!(大阪市阿倍野区阿倍野筋)

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あべのキューズタウン 1FViaあべのWalk
「麺屋たにぐち」が20210.4.28オープン!⠀

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店内はカウンター席のみで9席あります。

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メニュー

豚骨塩、豚骨醤油、鶏清白味噌、鶏清白塩、担々麵、
つけ蕎麦、まぜ蕎麦があって迷いますね。

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麺 はこだわりストレート麺、こだわりて揉み麺、
全粒粉ストレート太麺、全粒粉ストレート細麺、
全粒粉手揉み麺、全粒粉手揉み平打ち太麺が選べます。⠀

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特製豚醤油らーめん(1,050円)⠀

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豚骨清湯系スープはあっさりしています。⠀

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特製鶏白湯味噌らーめん(1,100円)⠀

私の注文です。麺は全粒粉手揉み麺にしました。

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チャーシューは、鹿児島県産茶美豚を使用。
豚ロースは脂身たっぷりで口の中で蕩けます。
豚肩ロースはしっとりしていてとても柔らかいです。

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青森産ニンニク、生姜ブレンドの若干どろっとしたスープです。
味噌は火を通すと香ばしくなるそうで、
ナッツのような風味が最高!
全粒粉のちぢれ麺によく絡みます。

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宮崎件産旨赤卵(うまからん)の味玉は真っ赤で濃厚!!⠀


全汁は無理でしたがペロッと完食してしまいました。

麺屋たにぐち
大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目6−1⠀
あべのキューズタウン内ViaあべのWalk
11:00~14:30、17:00~19:30
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