ぎゃるまま日記／ギャルママ日記（関西グルメ情報&おでかけ情報）

あべのキューズタウン 1FViaあべのWalk に
「麺屋たにぐち」が20210.4.28オープン！⠀



店内はカウンター席のみで9席あります。




メニュー

豚骨塩、豚骨醤油、鶏清白味噌、鶏清白塩、担々麵、
つけ蕎麦、まぜ蕎麦があって迷いますね。


麺 はこだわりストレート麺、こだわりて揉み麺、
全粒粉ストレート太麺、全粒粉ストレート細麺、
全粒粉手揉み麺、全粒粉手揉み平打ち太麺が選べます。⠀


特製豚醤油らーめん（1,050円）⠀


豚骨清湯系スープはあっさりしています。⠀
⠀

特製鶏白湯味噌らーめん（1,100円）⠀

私の注文です。麺は全粒粉手揉み麺にしました。


チャーシューは、鹿児島県産茶美豚を使用。
豚ロースは脂身たっぷりで口の中で蕩けます。
豚肩ロースはしっとりしていてとても柔らかいです。


青森産ニンニク、生姜ブレンドの若干どろっとしたスープです。
味噌は火を通すと香ばしくなるそうで、
ナッツのような風味が最高！
全粒粉のちぢれ麺によく絡みます。


宮崎件産旨赤卵（うまからん）の味玉は真っ赤で濃厚！！⠀


全汁は無理でしたがペロッと完食してしまいました。

麺屋たにぐち⠀
大阪市阿倍野区阿倍野筋１丁目６−１⠀
あべのキューズタウン内ViaあべのWalk
11：00～14：30、17：00～19：30
⠀

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