2021.08.05靭公園近くにオープンしたラーメン店
「麺屋・國丸。靱公園前店」に行ってきました。
カウンター席、4名用テーブル席が2つ、
6名用テーブルが1つの広々とした店内です。
メニュー
炎の炙り味噌ラーメンは、チャーシューだけではなく
スープもこんがり炙ります。この光景は迫力ありました。＾＾
辛味噌つけ麺（900円）
辛味噌のスープはほんのりピリ辛！
甘い玉ねぎがたっぷり入っています。
全粒粉の自家製中太ちぢれ麺は、ほんのりコシがあって
小麦の風味もたまりません！濃厚なスープによく絡みます。⠀
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炎の炙り味噌チャーシューメン（1,100円）⠀
煮玉子（100円）バターコーン（180円）半盛（-100円）⠀
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味噌スープは、豚骨と鶏ガラの出汁に生姜が利いていて、
焦がした香ばしさとバターやコーンの甘みも混ざって激うま！
よくある味噌ラーメンは、味噌味が濃くて
単調な味に飽きてしまうんですが（私は）これは激うま！！
味噌ラーメンも進化しまくりですね！
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チャーシューは、通常は1枚ですが、
チャーシュー麺にしたので3枚付いています。
厚切りで脂ノリノリ！炙った香ばしさが最高です。
キャベツにもやし、にんじん、にら、玉ねぎ、生姜など
野菜もたっぷりでボリューム満点です。
さらに欲張ってコーンと味玉付きのスペシャル盛りです。
煮卵の半熟ぶりもたまりません＞＜
太麺なのでやや硬めに茹でるそうですが、
私の好みで柔らかめにしていただきました。
麺は半盛（-100円）にして正解で、半玉でもすごいボリューム！
野菜も具沢山なので、並盛にしていたらどうなっていたんでしょう…。
お世辞抜きで、今まで食べた味噌ラーメンの中でも一番気に入りました。
味変に七味や練り唐辛子を入れてピリ辛で食べるのもおすすめです！
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チャーハン半盛（320円）、並盛（550円）
写真は半盛です。
しっかりとした味付けのチャーハンで、
ネギとチャーシュー、玉子はがたっぷり入っています。
ふわパラ具合がたまりません！！
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自慢の唐揚げ 3ヶ（320円）、5ヶ（450円）、10ヶ（850円）
よく脂の乗ったジューシーな塩唐揚げです。
衣はカリッとしていて激ウマ！！
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自家製餃子 5ヶ（320円）、10ヶ（550円）、20ヶ（980円）⠀
皮はパリっとしていて餡はあっさりした餃子でした。⠀
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ランチタイム は炒飯付きのお得なセット（950円）もあります。⠀
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麺屋・國丸。靱公園前店夜総合点
★★★☆☆ 3.8
麺屋・國丸。靱公園前店⠀
大阪市西区靱本町1-6-14⠀
四ツ橋線 本町25番出口から徒歩3分⠀
06-6450-6606⠀
11:00～16:00 17:30～21:30（日曜定休日）⠀
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