ぎゃるまま日記／ギャルママ日記（関西グルメ情報&おでかけ情報）

心斎橋 に2022.06.05リニューアルオープンの焼肉店
「焼肉割烹 YP流 西心斎橋店」でディナー をしました。



カウンターとテーブル席、半個室があって料亭のような雰囲気です。



メニュー
YP流　継承コース（11,000円税込）をいただきました。


グラスビール（680円税込）⠀



先付 和牛とねぎのカクテル

口の中で蕩ける牛肉としゃきしゃきの
甘酸っぱい玉ねぎとの相性抜群！



向付 牛タンユッケ

弾力のある新鮮なタンで病みつきになる美味しさ！



燻製 和牛のブルスケッタ瞬間燻製

燻製香るブルスケッタはお米が使われていて
食感もたまりません！



一品　とろける和牛うにいくら包み

とても柔らかい牛肉とおがわの雲丹、
キャビアの贅沢な組み合わせです。


アサヒスーパードライ中瓶（780円税込）⠀



椀物和牛と大根の白味噌仕立て

よく煮込まれた大根と上品な優しい甘みの
白味噌と上質のお肉の組み合わせ最高！


本日の「花の階段盛り」九種九流（写真は2人前）

ネギ塩タン、タンシャトーブリアン、ヘレシャトーブリアン、
希少部位（ハラミ）、特上霜降り（イチボ）、特上赤身（ラムシン）、
ヘレ、特上ミノ、そっと絡めて（リブロース）


部位ごとにトリュフ塩や洗いダレ、
生卵などが用意されていて上段からいただきました。


ネギ塩タン


タンシャトーブリアン、ヘレシャトーブリアン


ハラミ


イチボ


ラムシン


ヘレ

すっとかみ切れる柔らかさで激うま！


ミノ



リブロース

くどさがないお肉なのでペロッと9種食べ切りました(^^)



食事 本日の食事⠀和牛出汁茶漬け

あっさり出汁をたっぷりかけていただきました。
お肉は半レア状態になって柔らかくて激うま！



甘味 ミルクぷりん⠀

甘さ控えめのプリンはミルクの味が濃厚で〆にピッタリでした。

焼肉割烹 YP流 西心斎橋店
大阪市中央区西心斎橋1‐1‐13　東邦ビルB１F
心斎橋駅3番出口から1分四ツ橋駅徒歩5分、徒歩10分

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