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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

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『ふく吉』でおまかせコースと日本酒ペアリング(京都市上京区中立賣通黒門東入役人町)今出川

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京都の今出川 駅近くのお寿司屋さん
ふく吉」でディナーをしました。

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築120年の歴史のある建物は個室が分かれていて、
私たちはL字型のオープンカウンターに案内されました。

メニューはありませんが、食べログの
夜のおまかせ料理(27,500円税込)をいただきました。

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とりあえずのビール

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蛸の柔らか煮、ずいき、たたきオクラ⠀

歯がなくても噛めるほど柔らかい大きなたこでした。
オクラをすりつぶしたソースも激うま!

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シロアマダイ、松茸のお吸い物⠀

中国産の#松茸 は今が旬だそうで、
すごくビッグサイズ!!風味もよくて最高!!

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鯛、メイチダイのお造り

鯛二種を食べ比べしてみました。
メイチダイの方が甘みがあってもっちりしています。

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醴泉⠀

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カツオ

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鶴齢⠀

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毛蟹、ゴーヤ、冬瓜擦り流し

毛ガニの身がどっさり!!出汁はあっさりしていて
いくらでも食べられそうでした。

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おくどさん釜で薪火で一組ずつご飯を炊いて、
酢飯を作っていただけます。

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おむすび(ひのひかり)、伏見唐辛子、しじみ⠀有馬煮 

炊き立て熱々の塩むすびは感動の味!
お漬物も何気に美味しいです。

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勝駒

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はも

丁寧に骨抜きされた鱧は、弾力があって淡白で激うま!

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まぐろ

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しんこ(コハダ)

初物の新子は口の中で蕩けました!

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鱧と焼き茄子の葛煮

鱧はふわっふわで、薄味の上品な出汁が最高です!

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のどぐろ

濃厚で脂が乗ったのどぐろは噛めば噛むほど激うま!

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車海老昆布締め

とても大きな車エビは身がしまっていてぷりぷりです!

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あわじの赤ウニ

全く臭みのない口の中で蕩けるクリーミーな雲丹最高!

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あじ

背開きと腹開きの二枚巻きで食感の違いが楽しめます!

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太刀魚塩焼き

有明の海苔に巻いたふわっふわの太刀魚です。

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齊香⠀

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穴子⠀

熊笹にくるんで炭火で燻製にした穴子のタレ、塩をいただきました。
ほんのり香ばしくてふわっふわの穴子は口の中で蕩けます!

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宗玄⠀

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かんぴょうわさび

最後にかんぴょう巻きをいただきました。甘くてほっこりする味!

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日高見 kachiiro

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赤だし

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玉子

焼きたてのカステラのような玉子は甘くて〆にピッタリ!

目の前の開放的な窓からは、
ライトアップされた中庭が眺められて雰囲気も抜群です。
ペアリングしていただいた日本酒も最高でした。

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お土産にいただいたおむすびは夜食にいただきました(^^)



ふく吉夜総合点★★★☆☆ 3.9
京都市上京区中立賣通黒門東入役人町
地下鉄烏丸線 今出川駅より 徒歩18分
075-432-0092
11:30~14:00(L.O.13:30)、17:30~23:00(L.O.22:30)水曜日(第1・第3木曜定休日)
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