京都の今出川 駅近くのお寿司屋さん
「
ふく吉」でディナーをしました。
築120年の歴史のある建物は個室が分かれていて、
私たちはL字型のオープンカウンターに案内されました。
メニューはありませんが、食べログの
夜のおまかせ料理（27,500円税込）をいただきました。
とりあえずのビール
蛸の柔らか煮、ずいき、たたきオクラ⠀
歯がなくても噛めるほど柔らかい大きなたこでした。
オクラをすりつぶしたソースも激うま！
シロアマダイ、松茸のお吸い物⠀
中国産の#松茸 は今が旬だそうで、
すごくビッグサイズ！！風味もよくて最高！！
鯛、メイチダイのお造り
鯛二種を食べ比べしてみました。
メイチダイの方が甘みがあってもっちりしています。
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醴泉⠀
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カツオ
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鶴齢⠀
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毛蟹、ゴーヤ、冬瓜擦り流し
毛ガニの身がどっさり！！出汁はあっさりしていて
いくらでも食べられそうでした。
おくどさん釜で薪火で一組ずつご飯を炊いて、
酢飯を作っていただけます。
おむすび（ひのひかり）、伏見唐辛子、しじみ⠀有馬煮
炊き立て熱々の塩むすびは感動の味！
お漬物も何気に美味しいです。
勝駒
はも
丁寧に骨抜きされた鱧は、弾力があって淡白で激うま！
まぐろ
しんこ（コハダ）
初物の新子は口の中で蕩けました！
鱧と焼き茄子の葛煮
鱧はふわっふわで、薄味の上品な出汁が最高です！
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のどぐろ
濃厚で脂が乗ったのどぐろは噛めば噛むほど激うま！
車海老昆布締め
とても大きな車エビは身がしまっていてぷりぷりです！
あわじの赤ウニ
全く臭みのない口の中で蕩けるクリーミーな雲丹最高！
あじ
背開きと腹開きの二枚巻きで食感の違いが楽しめます！
太刀魚塩焼き
有明の海苔に巻いたふわっふわの太刀魚です。
齊香⠀
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穴子⠀
熊笹にくるんで炭火で燻製にした穴子のタレ、塩をいただきました。
ほんのり香ばしくてふわっふわの穴子は口の中で蕩けます！
宗玄⠀
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かんぴょうわさび
最後にかんぴょう巻きをいただきました。甘くてほっこりする味！
日高見 kachiiro
赤だし
玉子
焼きたてのカステラのような玉子は甘くて〆にピッタリ！
目の前の開放的な窓からは、
ライトアップされた中庭が眺められて雰囲気も抜群です。
ペアリングしていただいた日本酒も最高でした。
お土産にいただいたおむすびは夜食にいただきました(^^)
ふく吉夜総合点
★★★☆☆ 3.9
京都市上京区中立賣通黒門東入役人町
地下鉄烏丸線 今出川駅より 徒歩18分
075-432-0092
11:30～14:00（L.O.13:30）、17:30～23:00（L.O.22:30）水曜日（第1・第3木曜定休日）
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