法善寺横丁 にある「ワインカルゴス」へ行ってきました。
2F～3Fがあり、3Fのテーブル席へ案内されました。
メニューはありませんが、お任せショートコース（4,800円）
とペアリング（3,500円）をいただきました。
北海道産トウモロコシの冷製ポタージュスープ、
オニオンブランマンジェを浮かべて
とうもろこしの甘みが濃厚で淡路産玉ねぎの
ブランマンジェをかき混ぜていただくと激うま！
GRAND ROYAL CUVV（グランドローヤルキュベ）
酸味と渋味のあるスパークリングでした。
前菜盛り合わせ 夏野菜を使ったゼリー寄せ
（焼き茄子、オクラ、パプリカ、大葉、少し柚子)、
宮崎豚と地鶏レバーのパテ、鹿児島県産さつまいもとズッキーニのキッシュ、
徳島県産活鱧とヤリイカのマリネ
彩り豊かな盛り合わせは一品一品がどれも絶品！
とても柔らかいヤリイカとレバーのパテが特に気に入りました。
CAP ROYAL（キャップロワイヤルグラン）⠀
柑橘系のフルーティな白ワインで、
温度が上がるとパイナップルの風味が広がります。
自家製タリアテッレ、ポルチーニ茸と丹波地鶏のクリームソース
鶏肉はとても柔らかくてポルチーニ茸と
ふわっとしたとうもろこしのガダイフと絡めて食べると最高！
TAMARAL（タマラル ロブエ）
テンプラニーリョという黒ブドウの赤ワインは
酸味は控えめで深みとコクがあります。
ローズマリー風味のフォカッチャとバケット
自家製フォカッチャはふわっとしていて
生地はしっとりしていてパスタによく合います！（お代わり無料）
フロマージュ （ブルサンアイユ、セミバードコンテ、
ブレスブルー、枝付きレーズン）
癖が控えめの濃厚なチーズの盛り合わせでペロッと食べられました！
ALSACE PAUL BRUCKERT（アルザス ポール ブルケール）
辛口の白ワインはコクのあるチーズと一緒にいただくと最高！
ワインを主にした料理の数々！
ワイン好きにはピッタリのお店で
隠れ家的な雰囲気でくつろげました。
ワイン カルコス夜総合点
★★★☆☆ 3.8
大阪市中央区道頓堀1-7-10
千日前線なんば駅から徒歩5分なんばウォークB20番出口
近鉄難波駅（約350m）近鉄日本橋駅から徒歩5分
ランチ 12:00～14:30、ディナー 18:00～0:00
06-6213-1101
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