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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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『鮨 からす 十三店』2023.03.01オープン!(大阪市淀川区十三本町)十三

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「十三西栄町商店街」にあるお寿司屋さん「鮨からす」でディナーをしました。

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カウンターのみ14席の店内です。⠀

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メニュー

泳ぎイカ付き おまかせ寿司13種 一品8種コース(11,000円税込)
をいただきました。

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サッポロ 赤星(660円)⠀


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先付け ホタルイカ 酢味噌、バイ貝の旨味

ホタルイカは苦手だったので私はバイ貝に変更していただきました。
コリっとしていて旨味がたっぷり!
さっぱりした胡瓜も美味しい!

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旬の一品 鰆と焼茄子の黄身醤油⠀

炭火の香ばしさと、上品な脂がのっていて激ウマ!

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旬のお造り1 初かつお(玉ねぎソース、もやし醤油)⠀

もやしソースがコクがあって鰹の脂ものっていて最高!
玉ねぎのソースも味が凝縮されていて絶品!⠀

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旬のお造り2 金目鯛、オクラとろろ(青さ海苔、土佐酢)⠀

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土佐酢は青さの風味抜群!
ねっとりとしたオクラが金目鯛に良く合います。
九州の甘い醤油をブレンドした自家製醤油で食べても美味しいです。

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泳ぎ烏賊お造り⠀

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捌いたばかりの泳ぎ烏賊は、塩とわさびでいただくと最高!
茗荷と一緒に食べても美味しいです。
ゲソと天ぷらは、天ぷらか塩焼きにしていただけます。⠀

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いっちょらい(990円)⠀

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寿司四種 大トロ(赤酢、イカ墨シャリ)⠀

綺麗なピンク色の大トロはしつこさもなくて叫ぶ美味しさ!

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ガリの他に、大根と金山寺味噌も添えられていて何気に美味しかったです。

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鯛(赤酢、土佐塩)⠀

シャリは丁度良い握り加減で厚切りの鯛はぷりぷり!

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鯵(赤酢、大葉と芽ネギ和え)⠀

味は濃厚で大葉のソースと相性抜群!

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ウニといくらキャビアのミニ丼

何の臭みも無いクリーミーな雲丹に
キャビアが添えられていて高級な丼です。
藻塩、昆布塩でいただくと絶品!

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旬の焼き物 銀鱈西京焼き⠀

ほわっほわでふっくらしていて激ウマ!白ご飯を欲します。

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泳ぎイカ下足 天ぷらor塩焼き⠀

天ぷらにしていただきました。サクッと軽い食感で、
イカはとても柔らかくて烏賊の旨味がたっぷり!

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寿司三種 烏賊(黒シャリ、カラスミすだち塩)⠀

厚みのある烏賊はネットリしていてほんのり弾力があって最高!⠀

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のどぐろ(赤シャリ)⠀

濃厚で上質な脂ものっていて激うま!

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赤貝(赤シャリ)⠀

シャキッとした食感が最高!

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茶碗蒸し(三つ葉、エビ、鰻)

熱々でプルっとした茶碗蒸しで飲みました!

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寿司六種  天使の海老(黒シャリ)

とても大きな海老で弾力もあって美味しい!
頭は天ぷらにしていただけます。⠀

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赤兎馬(550円)

三国志好きなのでw飲んでみました。
芋だけどフルーティー。

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まぐろ赤身(赤シャリ、福井産粉からし地辛子)

まぐろの旨みが詰まったとても美味しい赤身でした!

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シマアジ(赤酢)臭み無く美味しい!

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鰻(赤シャリ)⠀

ふっくらほわっとしていて激ウマ!

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玉子⠀

イカ墨入りの甘い玉でした。

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トロ巻き白髪ネギ巻き⠀

仕上げにかけていただける、黄身醤油を絡めていただくと最高!⠀

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浅利の赤出汁⠀

三つ葉のシャキシャキ感が最高!浅利たっぷりでした。

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デザート フルーツ大福⠀

いちごとみかんの大福です。求肥はとろける柔らかさでした!⠀








シャリもネタによって赤シャリと黒シャリになっていたりこだわりを感じました。
カウンター14席常に満席だったので予約がおすすめです。⠀

鮨 からす 十三店夜総合点★★★☆☆ 3.7
大阪市淀川区十三本町1-11 グレアタカラビル 101
十三駅 西出口より徒歩約5分
17:00~3:00、日: 17:00~23:00(月曜定休日)
06-4862-6891
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