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ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
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『寿し 京町堀 佐藤』12000円のコース(大阪市西区京町堀)肥後橋/本町

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靭公園隣にある江戸前寿司のお寿司屋さん
「京町堀佐藤」へ行ってきました。

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カウンターとテーブル席があります。

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メニュー

おまかせコース(12,000円税込)をいただきました。

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アサヒスーパードライ(600円)

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自家製豆腐、広島牡蠣、茄子、茗荷、旨出汁

自家製豆腐はとても滑らかでコクがあります。
牡蠣は苦手な方ですが、苦手な味が全くなくて出汁も最高!

1PC160019ひらめ
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島根県産天然ひらめ、縁側、長崎県産カマス炙り、寒鰤の腹身

ヒラメは縁側と一緒にいただくと最高!
ほんのり炙ったカマス激うま!

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瀬戸内産鯛しゃぶしゃぶ

さっと火を通したレアの鯛は身はしまっていてぷりぷりです。

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北海道産鱈白子、熊本県産すじ青海苔

クリーミーな白子とすじ青のりの相性抜群!
すじ青のりって初めて食べましたが青々としていてとても美味しいです。

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鰻タレ焼き

赤酢のシャリは少し硬めで
口の中でほどける握り加減が絶妙!
鰻はふわっふわです。

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1PC160068剣先イカ
剣先烏賊素麺

一塊がとても大きく盛られていましたが、
一口で食べても柔らかくてねっとり感が最高です。

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大間産鮪赤身

色がとても綺麗な赤身は大間産!
さっぱりした味ともっちりした食感です。

1PC160078白えび
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富山県産白海老

淡白でほんのり甘みもあって最高!

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1PC160088金目鯛
千葉県産金目鯛

上品な脂が乗っていてしつこさも無くて激うま!

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長崎県産シマアジ

コクがあって濃厚で美味しい!

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大間産中トロ

ほんのり脂が乗っていて口の中で蕩けます。

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大間産大トロ蛇腹

脂がよくのっていて私好み!
いくらでも食べられそうでした(^^)

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帆立の茶碗蒸し

熱々の茶碗蒸しですこしとろみがかかっています。
柔らかい貝柱がとても美味しい!

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おがわの雲丹軍艦

贅沢に雲丹が大量でした。
臭みも無くて美味しい雲丹はほんと美味しい!

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大間産トロたく巻

この日のマグロは全て大間産で、
赤身やトロ、トロたくまで出てきてすごく豪華!
パリッとした海苔は口の中にくっつかず、
食べやすいし風味もよくて美味しい海苔でした。

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煮穴子

ほわっほわで熱々の煮穴子最高!

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玉子

甘くないカステラでしっとりしていて美味しい!

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青さと三つ葉の味噌汁

三つ葉がたっぷりで落ち着く味です。

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自家製いちご大福抹茶あん⠀

潰れそうな程柔らかい求肥で包まれたイチゴは
とてもみずみずしくて甘さが控えめの
抹茶餡もとても美味しかったです。

過去記事
『寿し 京町堀 佐藤』(2022.09.01)

寿し 京町堀 佐藤夜総合点★★★★ 4.0
大阪市西区京町堀1-8-22 おおきに靭公園ビル B1F
大阪メトロ肥後橋駅徒歩5分、本町駅徒歩5分
12:00~14:30、17:00~22:30
06-6441-3933
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