fc2ブログ

ぎゃるまま日記/ギャルママ日記(関西グルメ情報&おでかけ情報)

大阪発!旅行やおでかけ、グルメブログです。人混み苦手なのでメジャーなスポットより穴場が多いです!
2024年03月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2024年05月
TOPグルメ‐大阪市北区 ≫ 『エンメエッセ北新地』こだわりを感じるコースとペアリング(大阪市北区堂島)北新地/西梅田

『エンメエッセ北新地』こだわりを感じるコースとペアリング(大阪市北区堂島)北新地/西梅田

1E4D8E1D2-087B-49AF-AD1D-5A8E10060838_2024031615191849d.jpg
1P3150002.jpg
北新地 にあるイタリアン「エンメエッセ北新地
でディナー をしました。

1P3150005_20240316151159aa8.jpg
1P3150006_20240316151203a2f.jpg
カウンター席の他個室やテーブル席があり、
アットホームな感じの落ち着いた雰囲気のお店です。⠀

1P3150004_202403161511586fc.jpg
1P3150007_20240316151203e37.jpg
メニュー

さくらはじめてひらく(11,000円税別)⠀
ペアリング飲み放題(4,000円税別)
をいただきました。

1P3150009_20240316151208910.jpg
ドリンクはビール、ハイボール、カクテルの他、ワイン、
日本酒がペアリングしていただけます。

1P3150010_20240316151209ed3.jpg
ビール

1P3150014_2024031615121008b.jpg
自家製フォカッチャ⠀

1P3150011_20240316151212d6a.jpg
1P3150017.jpg
兵庫県産鶏のコンソメで59度の低温調理をした蛤、
和歌山県産ウスイエンドウ但馬牛の出汁

蛤は生のようにつるっとしていて柔らかいけど、
しっかり低温調理されています。
出汁たっぷりのうすいえんどうも美味しいです。

1P3150021PIPOLI.jpg
PIPOLI(白)

1P3150022inBianco.jpg
inBianco(白)

1P3150008_20240316151206560.jpg
1P3150024.jpg
ベルケル社のスライサーの超無添加薄切り生ハム(無添加仏産ラボリ社)、
イタリア産マスカルポーネ、奈良県五條産椎茸

0.3mmに薄くスライスされた生ハムは
しっとりしていて濃厚な味も最高です!

1P3150029_202403161512162e8.jpg
1P3150032.jpg
1P3150034_20240316151301172.jpg
添えられていた濃厚なチーズも激うま!
椎茸はよく味が付いていて香ばしくてこれも絶品です。

1P3150035山眠る 深井戸100m
山眠る 深井戸100m(日本酒)

1P3150040_20240316151301e8d.jpg
1P3150050.jpg
1P3150042.jpg
京都産アオリイカのカルパッチョ 雲丹添え、
カリフラワーのペースト、魚醤、イカ墨ベースのチーズ

アオリイカはもっちりとしていて、
雲丹は全く臭くなくてほんと美味しい!
ソースと烏賊、雲丹を一緒に食べても
また味が変わって色んな味が楽しめます。

1P3150052山眠る 布勢の湧水
山眠る 布勢の湧水(日本酒)

1P3150053_202403161513096f8.jpg
1P3150057_20240316151309c1c.jpg
明石天然鯛1日熟成、アンチョビソース、
アーモンドソース、塩の食べ比べ(※サービス)

3.5kgの鯛が入ったとの事で、
こちらはコース外のサービスでした。
アーモンドとニンニクの効いた
ソースをたっぷり絡めて食べると激うま!

1P3150064yoshino.jpg
yoshino(ロゼ)

1P3150065春の月
春の月(日本酒)


1P3150069_202403161513134eb.jpg
1P3150078.jpg
山田錦の軽いトマトリゾットホタルイカのせ、富山県産絹さや

柔らかくて旨味たっぷりのホタルイカと、
酸味が控えめのトマトソースたっぷりのリゾットです。
絹さやのシャキッとした食感もいいです。

1P3150086.jpg
FRASCATI(白)

1P3150088.jpg
1P3150093_202403161513224ef.jpg
1P3150099.jpg
20分低温調理した瀬戸内産舌平目、
甘海老とホワイトアスパラガス
インブロリアータ(イタリア風スクランブルエッグ)⠀添え

低温調理の舌平目はほわっほわです。
添えられていえるイタリア風スクランブルエッグも唸る美味しさ!
ホワイトアスパラもとても柔らかくて味も最高です。

1P3150103.jpg
マンゴーシャーベット

1P3150109_20240316151435274.jpg
1P3150110.jpg
ブルターニュ産仔牛ヒレ肉グリル、
ピッツァイオーロ(モッツアレラチーズ)

歯がなくても噛めそうな程柔らかいヒレ肉です。
みずみずしいトマトソースとチーズでピザ風です。

1P3150105.jpg
Castelli Di Severino(赤)

1P3150125.jpg
1P3150130.jpg
自家製タリアテッレ 但馬牛のラグーソース

パスタは量が選べるのでSサイズにしました。
コシのあるタリアテッレと牛肉のコクがたっぷりの
ミートソースの組み合わせ最高!

1P3150117.jpg
Rione dei Dogi(赤)

1P3150135.jpg
1P3150138.jpg
自家製濃厚プリン

滑らかで濃厚なプリンでした。
お土産に、白いプリンもいただきました。

一品一品がとても美味しくて、接客も最高でした。
ペアリングも飲んだことのないお酒の数々で楽しめました(^^)

エンメエッセ夜総合点★★★☆☆ 4.0
大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル 2F
JR北新地駅より徒歩5分
17:30~23:30(土日祝定休日)
050-3174-1308
関連記事
Trackback

Trackback URL

 

記事に星があったら…
★☆☆☆☆不満!
★★☆☆☆微妙!
★★★☆☆普通!
★★★★☆絶品!
★★★★★殿堂!
ご参考までに…。^^

関西グルメブロガーズ
「KGB」に参加しています。

友だち追加
フォローお願いします♪

相互リンク
月別アーカイブ
POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Material by amu*ca
Powered by FCブログ